viernes, marzo 29, 2024

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Quítate el frío con estas 4 stouts de temporada

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stout

Te compartimos dos Latte Stout y dos Imperial Stout que vas a querer probar de inmediato.

Llegó la temporada de los suéteres, los gorritos, el chocolate abuelita, las cobijas de tigre y todo aquello que nos ayude a mitigar el frío invernal por el que estamos atravesando. ¿Y sabes qué otra cosa quita el frío? Sí. Nos leíste la mente. Las Stouts.

Comúnmente este estilo de cerveza tiene un porcentaje de alcohol más elevado así como un alto contenido calórico, siendo dos de los factores principales que nos otorgan una sensación de calor en el cuerpo que cae muy bien en estos momentos.

A continuación, te compartimos 4 opciones buenísimas de stouts: dos latte stout y dos imperial stout. Recuerda que estarán disponibles solo esta temporada, así que no pierdas tiempo y empieza a buscarlas desde ya.

1. LATTE STOUT / CERVECERÍA AGUAMALA

Como ya es tradición, Cervecería Aguamala saca sus mejores trucos en esta época. Uno de ellos es su deliciosa Latte Stout.

Esta cheve es una Cofee Stout de 5.3%, un porcentaje alcohólico bastante bajo lo que la hace ligera en ese sentido.

Por otro lado, es una ola de sabor adicionada con lactosa y café orgánico de El Sauzal, una cafetería local ensenadense.

¿Eres amante del café? Esta cheve en un must para ti.

2. ENTROPÍA / CERVECERÍA PRINCIPIA

Continuamos con Entropía, la nueva Imperial Stout con café, cacao, canela y vainilla de Cervecería Principia.

«Una cerveza que expande los aromas y sabores de esta época llena de celebraciones», dicen ellos.

Es perfecta para quienes buscan un cuerpo robusto y sabores como chocolate oscuro, café recién tostado, dulce de leche, caramelo y cremosa vainilla.

¿Suena rica no? ¡Pues sabe mejor!

3. NOCHE IGUAL / CERVECERA CYPREZ + CERVEZA COLABLANCA + IRRESTRICTA BREWING

Por segundo año consecutivo, Cervecera Cyprez, Cerveza Colablanca e Irrestricta Brewing, unieron sus poderes para crear Noche Igual.

Cuerpo sedoso, notas tostadas, a café y vainilla es lo que vas a encontrar en esta Latte Stout elaborada con cold brew y vainilla.

Sin miedo a equivocarnos, podemos afirmar que les quedó mejor que la primera. ¡Una maravilla para el paladar y el corazón!

Consíguela AQUÍ.

4. THE SURREAL NUTMEG VANILLA CHOCOLATE CAKE PARTY RUSSIAN IMPERIAL STOUT / SANTA SABINA

Cerramos con esta locura con el nombre más largo que nuestros ojos han leído: The Surreal Nutmeg Vanilla Chocolate Cake Party Russian Imperial Stout.

Con generosos 11% ABV como buena imperial. Sencillamente es todo un manjar. Un postre con sabores a chocolate, vainilla, nuez moscada, azúcar quemada.

Sacaron piezas muy limitadas, así que te recomendamos buscarla de inmediato en tu tienda especializada de confianza.

¡Hasta aquí llegamos! ¿Qué otra Stout de temporada nos recomiendas?

5 CERVEZAS QUE DEBES PROBAR ESTE FIN

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OLVÍDATE DE TUS PROBLEMAS ESTE FIN DE SEMANA CON ESTAS 5 CERVEZAS

Con las ansías de todo lo que se avecina, el mundial, las elecciones, solo hay una forma de relajarnos: cerveza. ¡Y qué mejor que con las recomendaciones de La Buena Cheve! Esta semana te sugerimos 5 cervezas muy especiales, una que otra con ingredientes muy exóticos y hasta una cheve gringa se coló a la lista… ¡Chécalas!

AGAVE LAGER | Cervecería Allende

5 ideas de regalos para amantes de la cerveza

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regalos navidad

Vasos, cervezas especiales, libros y más. Seguro aquí encuentras el regalo perfecto para tu ser amado entusiasta de la chela.

Encontrar el mejor regalo para un amante de la cerveza puede ser un poco complicado pero para eso estamos nosotros. Nos dimos a la tarea de encontrar productos de cervecerías mexicanas que sabemos que serán un regalo exitoso.

También agregamos un par de regalos más genéricos como vasos, libros y cosas por el estilo. Hay opciones para todos los bolsillos así que no hay pretexto.

Te compartimos 5 ideas de regalos para los entusiastas de la cerveza:

Un kit de vasos pro

Este juego de vasos cerveceros están diseñados especialmente para los perfiles de sabor únicos de cada estilo de cerveza. Con ellos tendrás una experiencia de degustación perfecta.

Fueron desarrollados por los principales cerveceros y especialistas en la industria alemana de cerveza. Tienen la forma perfecta para una liberación de aromas óptima y una apreciación completa del sabor la cerveza.

Encuéntralos en Amazon.

Por otro lado, Cervecería de Colima lanzó su pack de vasos cerveceros, lista para obsequiar en una atractiva caja de colores. Incluye 4 vasos especiales, uno para cada estilo: Colimita, Cayaco, Piedra Lisa y Ticús (Lagers, Porter e IPA).

Encuéntrala AQUÍ.

Un pequeño detalle oscuro de Principia

Para los que se desviven por las stouts esta cerveza especial de Cervecería Principia será el mejor obsequio. Entropía Imperial Stout en edición exclusiva con café, cacao, canela y vainilla está envuelta en una caja de regalo ideal para darle un detallito a tu ser amado.

Descúbrela en su tienda en línea www.cerveceriaprincipia.com y/o pregúntale por otros puntos de venta.

Un mini keg

¿Existe algo más cute que este mini barril? Es como un growler pero trabaja con cartuchos de CO2 desechables para mantener tu cerveza fresca hasta por dos meses. Su altura es de 13.4’’ y tiene una capacidad de 64 oz. Tanto el keg como todos sus accesorios son de acero inoxidable así que sabes que es de calidad y que durará mucho.

Consíguelo en Amazon o en la página oficial de Nutrichef.

Algún libro sobre cerveza

Hace poco hicimos un artículo recomendando 3 libros nuevos sobre cerveza para leer en 2021 uno de ellos es This Ain’t the Beer That You’re Used To una guía para principiantes sobre la buena cerveza. Si tienes a un amigo que está obsesionado con la cerveza seguramente este será un excelente regalo.

Puedes encontrarlo en Amazon.

Una caja de cheves de Cyprez… o de cualquier otra cervecería

Aunque es un regalo más efímero nunca falla. Una caja o al menos un six de cheve a nadie le cae mal.

Cervecera Cyprez acaba de lanzar su Caja Navidad Cyprez que incluye 24 cervezas con 4 de sus mejores estilos en versión sleek (355 ml): Saison, Imperial Red Ale, Lager MX e Hidromiel Apple Pie.

Lamentablemente es exclusiva para habitantes de la gran ciudad. ¿Eres de la CDMX? ¡Qué afortunado! Pide la tuya AQUÍ.

También puedes crear tu mix de cheves de tus cervecerías locales. ¡Las opciones son infinitas!

Estas fueron nuestras 5 ideas de regalos para los entusiastas de la cerveza artesanal. ¿Qué otro regalo nos recomiendas?

QUÍTATE LA SED ESTE FIN DE SEMANA CON ESTAS 5 CERVEZAS

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Draft Beer

PRUEBA ESTAS 5 CERVEZAS ESTE FIN

¡Ya es viernes! Bendito fin de semana, ya te extrañaba. Llegó la hora del descanso, de pasear al perro, de lavar ropa, de convivir con los amigos y lo mejor: la hora de echarnos unas buenas cervezas. Como todos los viernes, te recomendaremos 5 cervezas artesanales que, sin duda, harán de tu fin de semana, un fin de semana para recordar.

Nosotros también aceptamos recomendaciones, eh, así que mándanos tus sugerencias en un mensajito a nuestras redes sociales.

¡Empezamos!

  1. SIRENA / Cervecería Agua Mala

Desde las aguas de Ensenada, Baja California viene nadando esta Sirena, una refrescante Pilsner de 5.2% de alcohol. Su aroma a flores blancas, miel y frutas va perfecto con su sabor a malta y un toque de dulzura. De cuerpo ligero y color dorado. Su espuma tan blanca como la espumas de las olas del mar. Con ceviche o tacos al pastor, con todo marida perfecto.

FICHA TÉCNICA:

Estilo: Pilsner
Fermentación: Lager
Presentación: Botella 355ml, barril y growler
Color: Dorado
Cuerpo: Ligero
Aroma: Floral, dulce, frutal
Sabor: Malta, miel
% A. Vol: 5.2%
IBU: 23

  1. Bagha Super IPA / Cervecería Propaganda

Esta cerveza regiomontana es una Doble India Pale Ale de cuerpo ligero. Sus aromas son potentes, sobresale lo cítrico como a toronja y hasta algo de frutas tropicales como mango o maracuyá, el aroma del alcohol se asoma un poco. Es muy refrescante a pesar de su alto nivel de alcohol (¡9%!) y su amargor es más que evidente pero para nada molesto. Esta cerveza le hará buena compañía a tu hamburguesa favorita.

FICHA TÉCNICA:

Estilo: Doble India Pale Ale
Fermentación: Ale
Presentación: Botella 355ml
Maltas: 2 Row y Caramel 15
Lúpulos: Cascade, chinok y Nugget
Color: Dorado
Aroma: Cítricos, frutales
Sabor: Lúpulo, cítricos, frutas tropicales
% A. Vol: 9%
IBU: 100

  1. Glu Demon / Cervecería Chela Libre

Elaborada con 4 diferentes maltas en grandes cantidades resultando en una cerveza de sabor complicado, pero ¿a quién no le gusta complicarse la vida? De igual forma, el lúpulo la equilibra perfectamente logrando un amargor balanceado. Su color es ámbar y su espuma cremosa. Sus aromas cítricos y florales. En sabor final resaltan las notas a, caramelo y café. Confía en sus 7.8% de alcohol, no pasa nada.

FICHA TÉCNICA:

Estilo: India Pale Ale
Fermentación: Ale
Presentación: Botella 355ml
Color: Ámbar
Aroma: Cítricos, florales
Sabor: Amargo con notas de caramelo y café
% A. Vol: 7.8%

  1. Saison / Cervecería Cyprez

La Saison de Cyprez es una cerveza deliciosamente perfumada, distinguirás notas a centeno, cítrico de hierba limón y toques florales. No está filtrada por lo que se torna de un color dorado turbio. En sabor, tenue amargor y acidez leve, aun así bastante refrescante y con un nivel del alcohol moderado, 6% para ser exactos.

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FICHA TÉCNICA:

Estilo: Saison
Fermentación: Ale
Presentación: Botella 355ml
Color: Dorado
Aroma: Centeno, cítrico de hierba limón y toques florales
Sabor: Sutilmente ácida, tenue amargor
% A. Vol: 6%
IBU: 70

  1. Piedra Lisa / Cervecería de Colima

Piedra Lisa es una Session IPA creada para brindar una experiencia refrescante y sabores tropicales, con solo 4.5% de alcohol lo que la hace altamente fácil de beber. Una vez que la pruebes querrás repetir y repetir. Tiene una mezcla de 4 lúpulos: Citra, El Dorado, Simcoe y Mosaic. Ligeramente amarga y con notas a cítricos y frutas tropicales, como la maracuyá y la guayaba.

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FICHA TÉCNICA:

Estilo: Session India Pale Ale
Fermentación: Ale
Color: Amarillo claro
Lúpulo: Citra, El Dorado, Simcoe, Mosaic
Malta: Pale Ale, Munich, Carapils
Aroma: Cítricos y frutas tropicales
Sabor: Ligeramente amarga, frutal
% A. Vol: 4.5%
IBU: 40

TAMBIÉN TE RECOMENDAMOS QUE LEAS: 

5 CERVEZAS PERFECTAS PARA EL VERANO

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LAS 5 CERVEZAS QUE SON UN MUST PARA ESTE VERANO

¿Sabían que tomar cerveza previene el envejecimiento? Jaja. Es neta. Googléenlo. La cerveza aparte de ponernos más felices, tiene grandes beneficios para nuestra salud. Por eso nos encanta darles nuestras recomendaciones semana a semana, casi-casi somos su doctores.

Así que aquí les va la receta de hoy, 5 refrescantes cervezas que deber probar YA, perfectas para saciar esta sed de verano que nos está atacando a todos. ¡Salud!

DRINK THE UNIVERSE | Cervecería Principia

DRINK THE UNIVERSE

Si el verano fuera cerveza sin duda sería la Drink The Universe de Principia. Desde que la destapas, sus aromas frutales y su frescura te transportan directito a la playa. De color dorado como el sol y un sabor maltoso ideal proporcionado por las maltas Honey y Munich que hacen buena mancuerna con los lúpulos Hallertay y Mosaic. Además, esta Summer Ale genera un delicioso sabor a uva, durazno, corteza de pan y flores que deleitarán tu paladar. ¡La vas a querer beber todo el verano!

FICHA TÉCNICA

Estilo: Summer Ale
Fermentación: Ale
Presentación: Botella de 355ml
Malta: Honey y Munich
Lúpulo: Hallertau y Mosaic
Color: Dorado
Sabor: Uva, durazno, corteza de pan y flores.
% A. Vol: 4.1%

BAJA RAZZ | Baja Brewing Co.

Si te gustan las cervezas frutales, la Baja Razz de Baja Brewing es un MUST. Sus suave aroma con ricos toques a frambuesas y su frescura la convierten en una excelente opción para beber en cualquier ocasión y qué mejor que beberla con este calorcito de verano. ¡Es una alternativa popular al champán o al vino blanco!

FICHA TÉCNICA

Estilo: Cerveza Frutal
Fermentación: Ale
Presentación: Botella y lata de 355ml
Color: Ámbar
Aroma: Frambuesa
Sabor: Frambuesa
% A. Vol: 6%

LOBA GRIS | Cerveza Loba

La cervecería tapatía, Loba, para celebrar su 5to. aniversario, sacó una Grisette edición única, un estilo para nada común, lo que la hace aun más especial. En esta cerveza encontraremos aromas especiados, notas a paja, hojas secas, trigo, plátano y algunos cítricos. Sus sabores a semillas y ligereza en alcohol te recordará a una Saison. ¡Súper refrescante!

FICHA TÉCNICA

Estilo: Grisette
Fermentación: Ale
Presentación: Botella de 355ml
Color: Dorado pálido
Aroma: Aromas especiados, notas a paja, hojas secas y cítricos.
Sabor:
% A. Vol: 4.5%
IBU: 25

CALIFORNIA ALE | Cerveza Fortuna

Esta cheve se llevó la Medalla de Oro en su categoría en Cerveza México 2017 así que ya sabrán la calidad de cerveza que es esta Blonde Ale. Tiene un balance perfecto en aroma, sabor y cuerpo, logrando frescura cítrica afrutada que la convierte en una cerveza agradable y fácil de beber. ¿Te gusta el ramen? ¡Maridan perfecto!

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FICHA TÉCNICA

Estilo: Blonde Ale

Fermentación: Ale
Presentación: Botella de 355ml y barril
Color: Dorado
Aroma: Cítrico
Sabor: Frutal, cítrico
% A. Vol: 5.5%
IBU: 17

SUPER LUPE | Compañía Cervecera Hércules

Esta IPA es de carácter fuerte, desde que la destapes te darás cuenta. En sus aromas notarás cítricos y frutas con toques herbales. Su maltosidad es baja y su contenido alcohólico moderado, solo 6.1%. ¡Su espuma es súper cremosa!

Échatela con lo que quieras, cualquier platillo le queda bien.

FICHA TÉCNICA

Estilo: IPA
Fermentación: Ale
Color: Dorado
Aroma: Cítrico y frutal con notas herbales
Sabor: Amargor. Cítrico y frutal con notas herbales
% A. Vol: 6.1%
IBU: 70

Subirá aún más precio de cerveza a causa del cambio climático

cerveza y cambio climático

La sequía y el calor amenazan cultivos de cebada, elevando precios y reduciendo disponibilidad.

Seguramente te has llevado una sorpresa al llegar a las tiendas y ver los precios de la cerveza…

Esas etiquetas te confirman una realidad impactante: la cerveza se ha vuelto inaccesible debido a un fenómeno aparentemente extraño pero concreto, el cambio climático.

De acuerdo con el estudio Disminución en el suministro mundial de cerveza debido a la sequía extrema y el calor, publicado en la revista Nature Plants revela que la sequía extrema y el aumento de temperaturas pueden afectar los cultivos de cebada, base de la cerveza, lo que a su vez perturbará la oferta y la demanda, elevando precios y disminuyendo disponibilidad.

Por ejemplo, en Irlanda, el país con mayor consumo de esta bebida se calcula que en el peor escenario, donde las cosechas sean muy malas, el precio podría aumentar 338%.

El incremento del costo en esta bebida, tendrá, evidentemente un impacto en su consumo, países como Argentina podrían reducirlo hasta un 32%. 

Te recomendamos: Tijuana podría perder su título de «Capital de la Cerveza Artesanal»

Para abordar esta amenaza, es crucial abordar la raíz del problema: la quema de combustibles fósiles, lo cual contribuye al cambio climático.

La llamada es a tomar medidas para frenar el calentamiento global, no solo para preservar la cerveza, sino para salvaguardar nuestro planeta y la vida que alberga.

Fuente: Greenpeace

5 HERRAMIENTAS DE MARKETING QUE DEBERÍAS ESTAR USANDO PARA TU CERVECERÍA

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5 HERRAMIENTAS DE MARKETING PARA TU CERVECERÍA

laptop and mug of beer

Eres el Community Manager de tu cervecería?

No tienes Community Manager?

Odias el marketing?

Entre que haces la cheve, tu preocupación por venderla y el manejo de tu cervecería, posiblemente no tengas tiempo o dinero para contratar a un community manager. Entonces, tal vez por el lado del marketing no estás tan fuerte como quisieras… Ya sea por dinero o tiempo, te compartimos algunas herramientas que maximizarán y automatizarán tus esfuerzos de marketing.

 Herramienta #1

La Buena Cheve – Función de crecimiento de Excel

¿Quieres tener un registro de tu crecimiento en las redes sociales? Esta herramienta te permite conectar, proyectar y ver fácilmente tus objetivos de marketing del año. En La Buena Cheve, creamos esta herramienta para mantener y hacer crecer nuestras plataformas de redes sociales de 0 a 15k en 6 meses.

Puedes encontrarla aquí: Ve a Archivo → Hacer una copia → y ¡boom!, ya puedes comenzar a editar y proyectar tus objetivos de redes sociales para los próximos años.

Herramienta #2

Hootsuite

Hootsuite es –posiblemente- la App de manejo de redes sociales más popular. Es conocido por permitir muchas plataformas y ofrecer una amplia gama de configuraciones y demás características. Esta App te permite monitorear y publicar en varias redes incluyendo páginas tanto personales como empresariales de Facebook, Twitter, LinkedIn y otros.

Además, con su sistema analítico personalizado, tienes la posibilidad de monitorear palabras clave y la opción de programar tus posts cuando tu quieras (¡gratis!). Hootsuite, se la pone muy difícil a las otras aplicaciones de manejo de redes que intentan competir con ellos. También disponibles versiones Pro y Empresarial.

Herramienta #3

Buffer

Buffer te ayuda a planear un horario para optimizar tus posts programándolos para publicarlos a lo largo del día. Puedes usarlo con Facebook, Google+, LinkedIn, Twitter, Pinterest e Instagram. El panel de control es súper fácil de usar, además, te ofrece una personalización completa de tu calendario de publicaciones y la capacidad de ver tus análisis en cualquier momento.

Al usar la App móvil de Buffer junto a la extensión de tu navegador web, hace que sea muchísimo más fácil agregar links de sitios web (incluyendo título e imágenes) a tu calendario. Adquiere la mejor versión y tendrás más privilegios en tus posteos y poder manejar más cuentas a la vez.

Herramienta #4

Be Funky – Editor de imágenes

Esta es una gran herramienta para editar fotos, on-line, súper fácil de usar y lo mejor: gratis. Puedes hacer de todo, retocar tus fotos, crear collages, memes, etc. Nada como tener la libertad de retocar tus fotos y crear tus propias publicaciones con texto de manera rápida y sencilla. Así que, asegúrate de hacerlo antes de subirlas a Facebook o Instagram. Porque, al final de cuentas, tus redes sociales son el reflejo de la personalidad que quieres proyectar a tus seguidores.

¡Una herramienta súper fácil de usar! ¡Pruébala ya!

Herramienta #5

Administrador de Páginas de Facebook

Esta herramienta, sin duda, es una necesidad. Esta App lo que hace es separar tu perfil personal de la página de tu negocio (o sea, tu cervecería, en este caso…). Te permite recibir rápidamente las notificaciones y mensajes SOLO de la página de tu cervecería, así como postear, programar publicaciones y checar tus métricas.

Esta App la uso diario. Ya no te equivocarás al responder un comentario desde tu perfil personal de Facebook porque olvidaste cambiarte a tu perfil de la cervecería… ¡con esta App ya no te sucederá!

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Bueno, es todo. Espero hayas disfrutado estos consejos para mejorar y optimizar tu estrategia de marketing. Si deseas más información, dime sobre qué te gustaría aprender y con gusto tomaremos el tema en cuenta.

Además, en nuestra Agencia Digital @bisneland, estamos ofreciendo paquetes / promociones especiales para cervecerías; desde branding, diseño de sitios web y estrategia.

Ps. También tenemos ofertas exclusivas para aquellos que pagaron sus deudas con Acermex.

Cerveza México 2018: La guía completa

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Cerveza México: El evento de cerveza más importante de México

Los mexicanos somos unos amantes natos de la cerveza, nos gusta aprender y nos encanta el cotorreo. Por eso, Cerveza México es el evento perfecto. En un lapso de tres días, además de degustar, conocer y hablar de cerveza, se vive la experiencia más completa en México sobre el mundo cervecero.

Desde 2010, Cerveza México se ha convertido en el principal evento de la Industria Cervecera en Latinoamérica con más de 150 productores, importadores, exportadores de cerveza y proveedores de insumos. Son tres diferentes actividades las que comprende este magno evento: Congreso, Competencia y Exposición.

El congreso

Durante Cerveza México, se abre un espacio de exposición y generación de conocimiento para todo aquel que tenga la inquietud de hacer o esté elaborando cerveza. En esta edición, habrá un total de 14 conferencias donde grandes e importantes personalidades de la industria cervecera, tanto nacional como internacional, soltarán sus secretos y trucos para mejorar cada paso de la producción y distribución de la cerveza.

Algunas de las conferencias de este año son: “¿Cómo ganar medallas en competencias internacionales?” con cerveceros de Cerveza Loba (Guadalajara), Fauna (Mexicali), Cervecería de Colima (Colima) y La Chingonería (CDMX). “De homebrewer a cervecero profesional” con Alejandro Amílcar Ferrer. “¿Cómo producir mejor tu cerveza?” con John Palmer, autor del bestseller “How to Brew”. “El secreto está en la malta” con Raul Tejerina de la Universidad de Alicante, España.

Aquí puedes checar todas las exposiciones, aún hay cupo en la mayoría así que de pasada aprovecha para apartar tu lugar.

Aunado a las exposiciones, se llevarán a cabo 9 diferentes talleres donde podrás aprender de la mano de profesionales sobre los procesos de producción, los estilos de cerveza, a evaluar e identificar los defectos de la cerveza, conocer más sobres sus ingredientes fundamentales, nuevos desarrollos de limpieza del equipo, y más.

Inscríbete y ve todos los talleres disponibles aquí.  

La competencia

Esta es la competencia de cervezas más grande e importante de México y una de las más importantes de Latinoamérica, la cual es organizada, desde el 2010, por Copa Cerveza Mx, un organismo mexicano dedicado a la organización y promoción de competencias cerveceras, y es avalada por el Beer Judge Certification Program (BJCP).

La competencia se divide en dos: la amateur y la profesional.

La competencia amateur tiene como objetivo, reconocer y premiar la calidad de las cervezas elaboradas por cerveceros caseros mexicanos e independientes que elaboran su cerveza sin fines comerciales. Cabe recalcar que es la primera competencia amateur en México que cuenta con la participación de jueces internacionales avalados por la BJCP.

Por otro lado, la competencia profesional tiene por objetivo reconocer y premiar la calidad de las cervezas comerciales, artesanales e industriales, que se venden en México. Dicha competencia se divide en 40 categorías, incluyendo mejor cervecería (grande, mediana y pequeña) cerveza del año, mejor IPA, Double IPA, Porter, Stout, Saison y muchos estilos más.

La gran decisión la toma un grupo de jueces conformado por 30 expertos cerveceros provenientes de diferentes países, certificados por el BJCP, en conjunto con la Asociación de Cerveceros de México (ACERMEX) y la organización Maltas e Insumos Cerveceros SA de CV (MI CerveSA), quienes premian con medallas de oro, plata y bronce a todas aquellas cervezas que mejor representan a su categoría.

¿Qué pasó el año pasado?

En la edición anterior, se contó con la participación de cervecerías de 26 estados de la república mexicana, siendo la cervecería Beer Factory & Food la máxima ganadora al llevarse la medalla de oro con su cerveza Heavy Metal en la categoría Imperial Stout, junto al título de “Mejor Cerveza 2017”.

Por otro lado, Cervecería Fauna de Mexicali, Baja California, obtuvo el premio a Mejor Cervecería Grande al ganar medallas con sus cervezas Stout, Stout Imperial, Black IPA y cerveza de alta graduación.

El reconocimiento a la Mejor Cervecería Mediana se lo llevó otra cervecería bajacaliforniana, Cervecería Doble C de Ensenada con sus cervezas estilo Red Ale, Porter e IPA. Y la Mejor Cervecería Pequeña fue la jalisciense Cervecería Fortuna, gracias a sus cervezas estilo Saison, Lager alemana, Tradicional alemana y Ale güera.

Por otro lado, la Cervecería de Colima, volvió a ganar oro con su cerveza Colimita en la categoría International Lager. Y no solo eso, también sus cervezas Ticus y Piedra Lisa se llevaron una presea.

¿Qué pasará este año? ¡Ya veremos!

La exposición

Esto es un carnaval cervecero. Literal. Los más de 4,800 m2 de área de exposición se llena de buena cheve. Al recorrer los pasillos, encontrarás la oferta más completa de estilos y cervecerías artesanales de todo México. Aquí podrás comprar y degustar la cerveza al mismo tiempo que convives con los maestros cerveceros y productores.

También participan proveedores de equipamiento, maquinaria, insumos, empaques para la producción de cerveza y accesorios. Cerveza México reúne en un mismo espacio a toda la cadena productiva de la cerveza para que no pierdas ni un detalle de esta gran industria.

Además, existe un área de alimentos con lo necesario para saciar tu hambre o para que marides tus cervezas con lo que se te antoje. Dicen, que también es muy útil para cuando se te sube un poco el alcohol… dicen.

Cerveza México 2018 se llevará a cabo del 26 al 28 de octubre, en el WTC Pepsi Center, en la Ciudad de México. Cerveza México es, sin duda, una experiencia que todo amante de la cerveza artesanal debería de vivir. ¿Te lo vas a perder?

Si aún no tienes tus boletos, todavía estás a tiempo. ¡Cómpralos aquí de una vez!

Lista de eventos especiales y tap takeovers

Normalmente, antes y durante la celebración de Cerveza México, se llevan a cabo muchos eventos en diferentes bares y cervecerías de la ciudad y este año no será diferente. Nos esperan muchas fiestas de inauguración pero sobretodo tap takeovers. Estos eventos son el plus que hacen inolvidable la experiencia de Cerveza México.

Te pasamos una lista de los eventos especiales y tap takeovers que son un must esta semana. Si quieres formar parte de los mejores momentos de Cerveza México, sin duda, en estos lugares es donde debes estar. ¡Arma tu itinerario!

📅 Miércoles 24

Tap Takeover & Meet the crew con Mamut Brewery

  • Hora: 18:00
  • 📍Taberna Calacas (Eje Central Lázaro Cárdenas 409, Col. Portales). Más info

Tap Takeover & Meet the brewers Cervecería Cyprez

  • Hora: 16:00
  • 📍Falling Piano (Coahuila 99, Roma Norte). La presentación de los cerveceros será alrededor de las 20:30. Más info

Tap Takeover & Meet the brewer con Cervecería AguaMala

  • Hora: 20:00
  • 📍Tasting Room MX (Chiapas 173, Roma Norte). Más info

Fiesta de apertura

  • Hora: 20:00
  • 📍Casa Cervecera Crucru (Callejón de Romita 8, Roma Norte). Más info

📅 Jueves 25

Destape NEIPA colaborativa Acermex. Cerveza colaborativa de más de 40 cervecerías independientes

  • Hora: 14:00
  • 📍Hop 2 (Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte). Más info

¡Hola Baja! Tap Takeover. Se conectarán 15 líneas de 7 cervecerías de Baja California

  • Hora: 18:00
  • 📍Tasting Room MX (Chiapas 173, Roma Norte). Más info

Tap Takeover con Cervecería de Colima

  • Hora: 19:00
  • 📍Doble Malta (Parroquia 327, Col. del Valle). Más info

Tap Takeover “Cervecería de Colima”

  • Hora: 20:00
  • 📍Fiebre de Malta (Río Lerma 156, Cuauhtémoc). Más info

Fiesta de Inauguración

  • Hora: 20:00
  • 📍Salón de Proveedores Cerveza México en el Pepsi Center – WTC.

Wendlandt Tap Takeover & After Party

  • Hora: 20:00
  • 📍Craft Society MX (Luis Cabrera 16). Más info

Tap Takeover de Baja. 14 cervecerías de Baja California se presentan

  • Hora: 20:15
  • 📍Fiebre de Malta (Masaryk 48). Más info

📅 Viernes 26

Tap Takeover & Meet the crew con Mamut Brewery

  • 📍Doble Malta (San Francisco 1745, Col. Del Valle). Más info

Invasión de la Baja

  • Hora: 20:00
  • 📍Cervecería Escollo (Querétaro 182, Roma Norte). Más info

After Party Cerveza México 

  • Hora: 21:00
  • 📍Craft Society (Luis Cabrera 16, Roma Norte). Más info

¡Hola Baja! Tap Takeover. Se conectarán 15 líneas de 7 cervecerías de Baja California

  • Hora: 18:00
  • 📍Beer Bros (Luz Saviñon 1028, Col. Navarte). Más info

After Cerveza México, Tap Takeover Cervezas del Centro

  • Hora: 22:00
  • 📍The Beer Company Balmori (Cumbres de Maltrata 373, Narvarte Poniente). Más info

📅 Sábado 27

Tap Takeover de la Baja

  • Hora: 16:00
  • 📍Cervecería Metropolitana (Diagonal de San Antonio 1931A). Más info

Tap Takeover con Cervecerías Nucali y Cardera

  • Hora: 18:00
  • 📍Hop 1 (Roma 13 Col. Juárez). Más info

Tap Takeover con Cervecería Insurgente

  • Hora: 18:00
  • 📍Hop 2 (Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte). Más info

Tap Takeover con Mamut Brewery y Cerveza Fauna

  • Hora: 18:00
  • 📍Hop 4 (Av. Ejército Nacional 622 A,Polanco). Más info

Tap Takeover Pabellón Acermex

  • Hora: 20:00
  • 📍The Dank (Dr. Vertiz 784 C-2Más info

5 CERVEZAS GRINGAS QUE DEBES PROBAR YA

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En esta ocasión, dejaremos el nacionalismo un poco de lado para presentarles 5 de nuestras cervezas favoritas originarias del país de los billetes verdes. En esta gran selección de cervezas gringas te traemos un par de IPAs bien refrescantes y tres Stouts para que te quites el frío.

Are you ready?

PEANUT BUTTER MILK STOUT | Belching Beaver Brewery

Esta cerveza es la más vendida de la cervecería Belching Beaver. Es refrescantemente suave, con sabor a café tostado, chocolate oscuro y mantequilla de maní. No dejes que su color casi-casi negro te engañe, esta cerveza es muy fácil de beber, tiene tan solo 5.3% de alcohol. ¡Tranquis!

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FICHA TÉCNICA

Estilo: Milk/Sweet Stout
Fermentación: Ale
Presentación: Lata de  12 fl. oz. (355ml)
Color:  Marrón oscuro
Sabor:  Café tostado, chocolate y mantequilla de maní
% A. Vol: 5.3%
IBU: 30

KENTUCKY BREAKFAST STOUT | Founders Brewing

Lo que tenemos aquí es una cerveza “Bourbon Barrel-Aged Chocolate Coffee Stout”. O SEA, esta cheve está hecha con un montón de café, chocolate y luego añejada todo un año en barricas de bourbon para darle ese matiz al final. ¡Llorarás de felicidad al primer trago! Te lo aseguramos…

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FICHA TÉCNICA

Estilo:  Stout
Fermentación: Ale
Color: Marrón oscuro
Sabor: Café, chocolate y bourbon
% A. Vol: 12.3%

ISLANDER IPA | Coronado Brewing Co.

Nombrada así en honor a Coronado Island, esta IPA es una expresión líquida del orgullo que siente Coronado Brewing por su ciudad natal. Los lúpulos Centennial, Chinook y Columbus se combinan para proporcionar un estallido explosivo de amargor y deliciosas notas de albaricoque. ¡Acompáñala con unos taquitos!

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FICHA TÉCNICA

Estilo: India Pale Ale

Fermentación: Ale
Presentación: Botella de 12 y 22 fl. oz. y lata de 12 fl. oz.
Color: Dorado brillante
Lúpulos: Centennial, Chinook y Columbus
Sabor: Lúpulo y frutas como mango y albaricoque
% A. Vol: 7%
IBU: 65

SPEEDWAY STOUT | Alesmith Brewing

No te espantes por la siniestra apariencia negra de esta cheve y déjate llevar por su sabor a malta tostada y chocolate oscuro. También encontrarás notas a frutas oscuras y caramelo. A pesar de su intensidad, tiene una terminación cremosa, lo que la hace muy suave y fácil de beber. Va bien con un buen trozo de carne o algún postre de chocolate. ¡De preferencia sírvela en un vaso tulipán!

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FICHA TÉCNICA

Estilo: Stout
Fermentación: Ale
Color: Marrón muy oscuro
Aroma: Caramelo y chocolate
Sabor: Chocolate oscuro, maltas tostadas y caramelo
% A. Vol: 12%
IBU: 70

STONE GO TO IPA | Stone Brewing

Los de Stone Brewing tienen una obsesión con el lúpulo y de eso no hay duda. Para crear esta cheve canalizaron toda esa pasión de tal forma que resultó una Session IPA que ofrece todo el carácter afrutado y el sabor a pino de una IPA mucho más grande. Para lograr esto, emplearon una técnica en la que se agrega una cantidad descabellada de lúpulo durante la fase final de la elaboración para sacar sabores y aromas extremos. ¡Una locura!

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FICHA TÉCNICA

Estilo: India Pale Ale
Fermentación: Ale
Color: Dorado
Lúpulos: Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Citra®, Crystal, Magnum, Mosaic®, Sterling, Hopsteiner 06300
Aroma: Lúpulo
Sabor: Lúpulo, lúpulo y más lúpulo.
% A. Vol: 4.8%
IBU: 65

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