Macondo: La stout inspirada en la novela “Cien años de soledad”
Macondo es una cerveza estilo stout colombiana inspirada en la novela “Cien años de soledad”, de Gabriel García Márquez, Premio Nobel de Literatura 1982. Elaborada con el café de 22 departamentos de Colombia. Malta y café tostados, más una nota a caramelo definen su perfil.
5 tendencias cerveceras del 2021
Año con año surgen nuevas tendencias que definen el camino de la industria de la cerveza artesanal. El 2020 trajo consigo las populares Hazy IPAs que llegaron con todo y para quedarse, además nos sorprendió con los hard seltzers. En 2021 los trends emergentes vienen un poco más orientados a la salud, desde cervezas...
Top 5 Lanzamientos favoritos de ENERO
Las cervecerías mexicanas iniciaron el año con todo este 2021. 🔥🔥🔥 Desde una Porter mexicana elaborada con maíz negro hasta una Black IPA que honra la fuerza de las cervecerías por sobrevivir a la pandemia, te compartimos nuestros 5 lanzamientos favoritos del mes de enero: 1. MAZORCA SÓNICACompañía Cervecera...
Deftones lanzará una Pale Ale en honor a su álbum “Ohms»
El año pasado lanzaron una DDH IPA para celebrar los 20 años de “White Pony”. Deftones se une de nuevo con Belching Beaver Brewery para crear una Pale Ale en honor a su último álbum “Ohms”. Recordarán que el año pasado lanzaron una deliciosa Double Dry Hopped IPA en celebración de los 20...
10 razones por las que se deben limpiar las líneas de cerveza
Todos sabemos que la limpieza regular de las líneas de cerveza puede ser una tarea un poco pesada y tediosa, pero es muy importante para mantener la calidad de la cerveza artesanal de barril y alejarla de sus enemigos como las bacterias, piedra de cerveza, entre otros. Las líneas correctamente limpias asegurarán que la...
Rápida recuperación de la industria cervecera ante crisis de Covid-19
Sorprendentemente la industria cervecera se recupera más rápido que la economía en general del país. Según el estudio “Conociendo la industria de la cerveza”, elaborado por Cerveceros de México y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) la producción de cerveza registró un ritmo de recuperación más rápido que la actividad económica en...
En esta ciudad te pagan con cerveza por andar en bici
Te vas a querer mudar a esta ciudad que te recompensa con cheve por usar bicicleta Los beneficios de usar bicicleta son innumerables: aumenta tu fuerza, disminuye el estrés, mejora la coordinación, además, es amigable con el medio ambiente. Por estas razones, existe una ciudad en Europa que retribuye a la gente que...
Mexicanos consumen 1.3 litros de cerveza a la semana
México se ubica en el lugar 30 a nivel mundial en consumo de cerveza. Según el estudio “Conociendo la industria de la cerveza” elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cerveceros de México, el consumo per cápita anual de cerveza en México pasó de 55 a 68 litros...
El propósito de la espuma en la cerveza
Tal vez has escuchado llamarla giste, cabeza o corona pero la mayoría la conocen como: espuma de la cerveza. Estéticamente, la espuma es importantísima. Una cheve con una buena corona es atractiva a la vista y dan ganas de darle un trago inmediatamente pero... esa no es su única función. ¿Cuál es el verdadero propósito de la...
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