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Cerveza mexicana supera a las berries en exportaciones
La chela mexa ha logrado posicionarse como un producto de calidad y este logro es un reflejo de ello En un interesante giro del panorama de las exportaciones mexicanas, la cerveza ha logrado desbancar a las berries como el producto más enviado al extranjero. Según un informe reciente, la cerveza producida en México...
«Popochelatl»: La nueva cerveza escarchada con ceniza de volcán
La ocurrencia de los mexicanos en su máxima expresión... En Puebla, ha surgido una innovadora y sorprendente creación en el mundo de la cerveza: la "Popochelatl". Inspirada en las tradiciones prehispánicas de la región, esta cerveza única combina dos elementos inesperados: el escarchado de la botella con ceniza volcánica.
Wendlandt gana medalla en World Beer Cup 2023
Una de las cervezas Stout más queridas del país resultó ganadora en la competencia cervecera más importante del mundo. La edición 2023 de World Beer Cup se llevó a cabo el pasado 10 de mayo en la ciudad de Nashville, Estados Unidos.La World Beer Cup es conocida como "las Olimpiadas de la Cerveza",...
México, el país líder en prácticas sostenibles en la producción de cerveza
La industria cervecera mexicana se convierte en ejemplo a seguir en eficiencia en el uso del agua. ¡Qué orgullo! México ha demostrado ser líder mundial en eficiencia en el uso de agua en la producción de cerveza, según un informe de la consultora británica Checkmate.La industria cervecera mexicana ha sido capaz de reducir...
Gigabier: la nueva cerveza de Tesla
Hace un par de años, Elon Mosk ya nos había advertido de que estaba en proceso la producción de su cerveza: Gigabier. Tesla, la empresa líder en la fabricación de vehículos eléctricos y energía renovable, ha sorprendido al mundo una vez más con el lanzamiento de su propia cerveza: Gigabier.
¿Qué es el «encaje belga» de la cerveza?
La respuesta radica en la tradición belga y en la forma en que se sirve la cerveza en este país. ¿Por qué se le llama encaje belga a la espuma que queda adherida en el vaso de cerveza? Esta es una pregunta frecuente entre los amantes de la cerveza, y la respuesta radica...
Brewers Association publica su informe anual 2022
Los datos demuestran que la industria cervecera artesanal sigue siendo una gran fuerza en Estados Unidos. La Brewers Association, una asociación comercial que representa a los pequeños y independientes cerveceros artesanales estadounidenses, ha publicado su informe anual 2022 sobre la producción en la industria cervecera artesanal. El informe reveló...
Cerveceros de Baja California preocupados por la falta de agua
La industria cervecera del norte del país está consciente de los retos a los que se enfrentará a largo plazo debido a la falta de agua. Los productores de cerveza artesanal en Baja California están preocupados por la falta de infraestructura hídrica en la región, lo que podría afectar a largo plazo la producción...
La innovadora técnica que está cambiando la forma en que se cultiva el lúpulo
En España, una empresa llamada Ekonoke ha encontrado una manera innovadora y ecológica de cultivar lúpulo bajo techo, usando sistemas hidropónicos renovables que utilizan un 95% menos de agua que el cultivo tradicional al aire libre. Esto es especialmente importante en estos tiempos en los que el cambio climático está afectando gravemente el cultivo de lúpulo al aire...
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