ÚLTIMAS NOTICIAS

Brewers Association revela su Guía de Estilos de Cerveza 2021

Brewers Association

Como cada año desde 1979, la Brewers Association ha publicado su Guía de Estilos de Cerveza. Este documento sirve de modelo para los jueces que participan en las competencias cerveceras internacionales. En esta versión 2021 se encuentran 158 estilos diferentes de cerveza, incluidas cuatro nuevas clasificaciones: Kentucky Common Beer, New Zealand-Style Pale Ale, New...

Descubren en Egipto la primera cervecería industrial del mundo

egipto cervecería

Los arqueólogos en Egipto han desenterrado lo que podría ser la fábrica de cerveza más antigua del mundo, que data de hace unos 5,000 años. Este gran descubrimiento fue hecho por un equipo egipcio-estadounidense en la ciudad de Abydos, exactamente en un antiguo cementerio ubicado en medio del desierto.

Macondo: La stout inspirada en la novela “Cien años de soledad”

macondo beer stout

Macondo es una cerveza estilo stout colombiana inspirada en la novela “Cien años de soledad”, de Gabriel García Márquez, Premio Nobel de Literatura 1982.  Elaborada con el café de 22 departamentos de Colombia. Malta y café tostados, más una nota a caramelo definen su perfil. 

5 tendencias cerveceras del 2021

Año con año surgen nuevas tendencias que definen el camino de la industria de la cerveza artesanal. El 2020 trajo consigo las populares Hazy IPAs que llegaron con todo y para quedarse, además nos sorprendió con los hard seltzers. En 2021 los trends emergentes vienen un poco más orientados a la salud, desde cervezas...

Cerveza y tamales: El maridaje que no sabías que necesitabas

El famoso Día de la Candelaria ya está aquí y Cerveceros de México compartió con Forbes una información bastante valiosa e interesante: Maridaje de cerveza mexicana ¡y tamales! Ya sea verde, oaxaqueño, rajas o dulce, el Maestro en Ciencia Cervecera, Armando Ochoa, y Cerveceros de México, encontraron las mejores combinaciones con cheve. Aviéntate...

Top 5 Lanzamientos favoritos de ENERO

mazorca sónica hércules

Las cervecerías mexicanas iniciaron el año con todo este 2021. 🔥🔥🔥 Desde una Porter mexicana elaborada con maíz negro hasta una Black IPA que honra la fuerza de las cervecerías por sobrevivir a la pandemia, te compartimos nuestros 5 lanzamientos favoritos del mes de enero: 1. MAZORCA SÓNICACompañía Cervecera...

Deftones lanzará una Pale Ale en honor a su álbum “Ohms»

El año pasado lanzaron una DDH IPA para celebrar los 20 años de “White Pony”. Deftones se une de nuevo con Belching Beaver Brewery para crear una Pale Ale en honor a su último álbum “Ohms”. Recordarán que el año pasado lanzaron una deliciosa Double Dry Hopped IPA en celebración de los 20...

10 razones por las que se deben limpiar las líneas de cerveza

Todos sabemos que la limpieza regular de las líneas de cerveza puede ser una tarea un poco pesada y tediosa, pero es muy importante para mantener la calidad de la cerveza artesanal de barril y alejarla de sus enemigos como las bacterias, piedra de cerveza, entre otros. Las líneas correctamente limpias asegurarán que la...

Rápida recuperación de la industria cervecera ante crisis de Covid-19

Sorprendentemente la industria cervecera se recupera más rápido que la economía en general del país. Según el estudio “Conociendo la industria de la cerveza”, elaborado por Cerveceros de México y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) la producción de cerveza registró un ritmo de recuperación más rápido que la actividad económica en...