¿Conoces los defectos más comunes de una cerveza?
Top 10 Defectos en la cerveza 1. Band-Aid / Vendas Adhesivas (Clorofenol) Sabemos que algo no está bien cuando nuestra cerveza huele a “curitas”. Este olor también puede recordarte al aroma de pañal o desinfectantes. Este sentido artificial que desprende este defecto es causado por un problema en la levadura o con los desinfectantes. 2. Mantequilla o caramelo (Diacetilo) El olor de este...
Wild Goose and Meheen Open House
ROCKEAMOS EN EL OPEN HOUSE DE WILD GOOSE AND MEHEEN EN CERVECERÍA CRU CRU Hace semanas, La Buena Cheve fue invitada al Open House de Wild Goose and Meheen en Cervecería Cru Cru. Por si no estás tan familiarizado con estas marcas, Wild Goose y Meheen, tienen más de 30 años fabricando sistemas de embotellamiento y enlatado para cervecerías de...
GUÍA DE SUPERVIVENCIA PARA EL ENSENADA BEER FEST 2018
¡El Ensenada Beer Fest 2018 ya está a la vuelta de esquina! El festival que ya ha sido proclamado (por nosotros y muchos más) como el festival de cerveza artesanal más importante y divertido del país. Afortunados los que hemos estado ahí y los que no… ¡la que se están perdiendo! Ensenada Beer Fest lleva 7 años celebrándose gracias...
Episodio #13 Cervecería Transpeninsular
CERVECERÍA TRANSPENINSULAR ¡Hola! Bienvenidos a episodio dos de la segunda temporada de La Buena Cheve. Llegamos con todo este 2018 junto con nuestros amigos de Cervecería Transpeninsular, quienes acaban de celebrar su primer aniversario el mes pasado - 6 de enero, y -sin duda- llegaron para quedarse. ¡Estamos muy emocionados de ver con qué nos sorprenderán este nuevo año! Un poco...
Episodio #012 Cervecería Aguamala
https://open.spotify.com/episode/33GMyd4VROmW8x31Tjn3jI?si=3isIwlkxTkaVOkQ3Z1NC-A CERVECERÍA AGUAMALA En 2018 nuestros amigos de Cervecería Aguamala de Ensenada nos recibieron con los brazos abiertos para concedernos una entrevista. Aguamala ha marcado una distintiva calidad en sus cervezas ya con presencia mundial. Esta entrevista se convirtió en una de nuestras favoritas, Aguamala es un proyecto...
Cervecería Tres Eles viene a romperla a la Ciudad de México
Dando un rol por Cervecería Tres Eles Hace unas semanas visitamos Tres Eles, una nueva cervecería en el corazón de la Ciudad de México. Con una gran inversión y una sólida visión, Tres Eles llega a México para ocupar un lugar dentro de las 10 grandes cervecerías del país. Tres Eles se encuentra en Iztapalapa, en Santa María Industrial, con un...
10 cervezas mexicanas que encontrarás este invierno y debes probar
10 cervezas navideñas que no te puedes perder Llegó diciembre y con él los festejos navideños, cenas, regalos y lo mejor de todo ¡cervezas estacionales! o de temporada, como quieras llamarles. Para los que no saben a qué nos referimos cuando hablamos de cervezas estacionales, les explicamos. Se trata de ediciones especiales que algunas cervecerías elaboran para esta época del año. Las podrás distinguir...
Episodio #011 – Cervecería Wendlandt
https://open.spotify.com/episode/1u4o2ULb9r84v9pnvI0ovI?si=9REOszVWT7CYqQK3-JOGlQ CERVECERÍA WENDLANDT Ensenada, Baja California En 2017, Cervecería Wendlandt nos abrió las puertas de su cervecería en el bello puerto de Ensenada, Baja California. Durante nuestra visita, bombardeamos de preguntas a Eugenio (fundador) y...
Los ingredientes de una cerveza
Los 4 ingredientes de una cerveza Alguna vez te has preguntado… ¿qué tanto contiene esa bebida mágica mejor conocida como cerveza? Pues bueno, si sí, te platico (y si no, también). Para que la cerveza pueda ser concebida se necesitan 4 ingredientes principales: El grano, el lúpulo, la levadura y el agua. Estos ingredientes forman la base de todas las recetas...
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