Cervecería Cru Cru utilizó un elemento muy mexicano en su último lanzamiento: el totomoxtle.
Cervecería Cru Cru siempre se ha caracterizado por experimentar con gran variedad de ingredientes y técnicas a lo largo de sus 8 años de existencia.
Desde chapulines, mezcal y hasta churros, siempre logran sorprendernos con ese twist en sus chelas que le dan una sabrosa distinción.
El totomoxtle
El ingrediente de su más reciente creación proviene de Milpa Alta: el totomoxtle. El nombre de este elemento proviene del náhuatl “totomochtli” que se refiere a las hojas secas que envuelven a la mazorca de maíz.
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Stout a la mexicana
La nueva stout con totomoxtle es color negro azabache y espuma densa marrón. Sus aromas y sabores son las clásicas del estilo con una ligera diferencia de notas tostadas únicas por la adición de la hoja del maíz hecha ceniza.
De generosos 9% ABV y un amargor elegante de 50 IBU. ¡Definitivamente es un “córrele a probarla”!
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