En los últimos tiempos, la cerveza de raíz ha ganado popularidad. Pero, ¿de qué está hecha exactamente?
Acompáñanos a descubrir sus secretos y los beneficios nutricionales que aporta a nuestra dieta diaria.
¿Qué es la cerveza de raíz (Root Beer)?
La cerveza de raíz, a pesar de su nombre, no contiene cebada y suele estar compuesta por una mezcla de vainilla, corteza de cerezo, regaliz, nuez moscada, melaza, agua carbonatada y raíz de sasafrás.
No obstante, debido a preocupaciones de salud, se suele recurrir a saborizantes artificiales en lugar de la raíz de sasafrás original.
Este brebaje, aunque etiquetado como cerveza, se asemeja más a un refresco de cola con un toque de vainilla.
Su asociación con la cerveza se remonta a su origen durante la época de la prohibición en Estados Unidos, cuando se buscaba una alternativa no alcohólica que imitara el sabor amargo de la cerveza.
Historia y beneficios de la cerveza de raíz
Sus orígenes se remontan a antiguas recetas de la colonia americana, con influencias de la zarzaparrilla, la gaulteria y el jengibre, entre otras hierbas.
A lo largo de los años, ha evolucionado su receta, pero ha conservado su reputación de ser baja en sodio, rica en vitaminas y antioxidantes, y beneficiosa para la salud ósea y digestiva.
Además, se cree que tiene propiedades probióticas y es baja en calorías si se consume con moderación.
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En resumen, la cerveza de raíz, con su intrigante historia y sus beneficios nutricionales, se presenta como una opción refrescante y saludable para los amantes de las bebidas no alcohólicas.
Con su legado arraigado en la historia y su promesa de sabor único, la cerveza de raíz continúa deleitando paladares y brindando un toque especial a las experiencias de consumo.
