martes, octubre 27, 2020

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TOP 5 CERVEZAS QUE A HUEVO DEBES PROBAR ESTE FIN

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draught beer pouring into tulip glass

LAS 5 CERVEZAS QUE DEBES PROBAR ESTE FIN

Vemos llegar con ojitos de amor el fin de semana y la sed de la mala empieza a sentirse en nuestras gargantas. Es algo inevitable. Necesitamos darnos un tiempo para desestresarnos y relajarnos de la semana tan pesada que acabamos de sobrevivir. Es algo natural, de lo más normal… debemos BEBER.

Pero no vamos a tomar cualquier cosa, nuestras papilas gustativas merecen lo mejor, por eso aquí te van nuestras recomendaciones de la semana, las 5 cervezas que a huevo debes probar este fin de semana que se avecina y que sin duda harán que tu fin valgan la pena. Saquen papel y lápiz y ¡a tomar nota!

  1.    A TODA MADRE – Cervecería Minerva / Cervecería Insurgente

Minerva e Insurgente tomaron la mejor decisión de sus vidas y unieron sus fuerzas para crear una cerveza de temporada que está –como su nombre lo indica- ¡a toda madre! Una Session IPA especial para todas las madrecitas mexicanas para que festejen con todo en su mes. Esta cerveza tiene un color dorado oscuro y 6% de alcohol que no pasan desapercibidos. Grandes cantidades de lúpulo Golding y flor de azahar para darle una onda elegante. Tiene notas cítricas y florales y, claro, un toque de Jalisco y Baja California en cada trago.

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FICHA TÉCNICA
Estilo: Session IPA
Fermentación: Ale
Presentación: 355 ml
Lúpulo: Golding
Color: Dorado oscuro
Aroma: Cítrico, floral
Sabor: Gran sabor a lúpulo y toque a flor de azahar
% A. Vol: 6%

  1. HOPS & CHILL – Cervecería Insurgente

Otra de Insurgente porque somos fans. Esta Doble IPA trae una buena combinación de 5 lúpulos: Mosaic, Chinook, Simcoe, Equinox y Amarillo. Especial pa’l calorcito que ya se está asomando, súper refrescante con notas a mango, chabacano, lima, piña y frutos rojos. Y para darle más presencia al lúpulo, lleva Doble Dry Hop ¡cómo no! Ya la encuentras en botella, asegúrate de tomarla bien fresquita.

hops and chill

FICHA TÉCNICA
Estilo: Doble IPA
Fermentación: Ale
Maltas: Una combinación de maltas pálidas
Lúpulo: Mosaic, Chinook, Simcoe, Equinox y Amarillo
Color: Dorado
Aroma: Frutal, lúpulo.
Sabor: Notas a mango, chabacano, lima, piña y frutos rojos. Lúpulo marcado.
% A. Vol: 8.5%

  1. SAKE ALE – Cervecería Fortuna

Los culpables de esta belleza inspirada en el sake y la cultura japonesa es la cervecería jalisciense Fortuna. Es la primera cerveza mexicana ideal para maridar con comida japonesa. Elaborada con malta de cebada, arroz, lúpulo Sorachi Ace traído directamente desde Japón y fermentada con levadura de sake. Tiene un color dorado intenso y espuma blanca brillante. Notarás aromas florales como a jazmín, lavanda, manzanilla y miel. En sabor, ligero toque a plátano caramelizado con un retrogusto amaderado. No le tengas miedo a sus 6.8% de alcohol.

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FICHA TÉCNICA
Estilo: Sake Ale
Presentación: Botella 355 ml, Barril
Maltas: Cebada, arroz
Lúpulo: Sorachi Ace (Japón)
Color: Dorado oscuro
Aroma: Cítrico, floral
Sabor: Ligero toque a plátano caramelizado
% A. Vol: 6.8%
IBU’s: 40

  1. CUÁSAR 3C 279 – Cervecería Principia

Ese nombre tan peculiar solo podría ser consecuencia de Cervecería Principia, esta cerveza de temporada es una Oatmeal IPA, elaborada con una base cremosa de avena. Le echaron un montón de lúpulo Medusa, Azacca y Mosaic, como si no hubiera mañana. Entre sus sabores y aromas sobresale la naranja, mango, lima, ciruela, cáscara de mandarina y menta. Disfruta de esta cerveza combinada con sol, amigos y todas las buenas vibras del universo.

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FICHA TÉCNICA
Estilo: Oatmeal IPA
Fermentación: Ale
Presentación: 355 ml
Maltas: Avena
Lúpulo: Medusa, Azacca y Mosaic
Color: Dorado claro brillante
Aroma / Sabor: Naranja, mango, lima, ciruela, cáscara de mandarina y menta
% A. Vol: 7.1%

  1. PILSEN – Cervecería Cancun

Esta sutil y ligera Pilsner de Cervecería Cancún, lleva su sencillo nombre en honor a la ciudad de la República Checa donde las cervezas Pilsner nacieron por allá del año 1842. En esta cerveza encontrarás el sabor tenue de la malta y aromas que recuerdan a la miel con el balance de un ligero lúpulo especiado. Su color rubio brillante y 4.7% de alcohol la hacen bastante bebible. Vete preparando un cevichito de pescado o camarón porque esta cerveza hace el maridaje perfecto con este platillo.

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FICHA TÉCNICA
Estilo: Pilsner
Fermentación: Lager
Presentación: Barril de 20, 30 y 50 L, Lata de 12 Oz
Maltas: Pilsen, Victory y Maíz
Lúpulo: Mirofruit, Tecnan
Color: Rubio
Aroma: Floral, Cítrico
Sabor: Balanceado a malta con toque final a miel y ligero lúpulo.
% A. Vol: 4.7%
IBU’s: 30

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Episodio #3 – Cervecería Monstruo de Agua

¡BIENVENIDOS A LA TERCERA EDICIÓN DE
LA BUENA CHEVE!

 

No te puedes perder la buena platicada que nos echamos con nuestros amigos de Cervecería Monstruo de Agua. Matias y Antonio nos abrieron las puertas de su cervecería en la Ciudad de México y nos contaron muchísimas cosas. Desde cuáles fueron las primeras cervezas artesanales que probaron, un poco de su historia y hasta nos dieron unos consejos muy buenos para aquellos que quieren empezar su propia cervecería.

Una charla muy interesante que sin duda vas a disfrutar.  Una cervecería realmente único con sus estilos de cerveza y su aportación al medio ambiente. No lo pueden perder. #ajolote #indiebeer

 

Muchas gracias por escucharnos! Y nos vemos en la siguiente edición.

Encuentra y sigue a Cervecería Chaneque por acá:

 

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Episodio #2 – Cervecería Chaneque

 

¡Bienvenidos a la segunda edición de
La Buena Cheve!

 

No te puedes perder la buena platicada que nos echamos con nuestros amigos de Cervecería Chaneque. Diego y Abel nos abrieron las puertas de su cervecería en la Ciudad de México y nos contaron muchísimas cosas. Desde cuáles fueron las primeras cervezas artesanales que probaron, un poco de su historia y hasta nos dieron unos consejos muy buenos para aquellos que quieren empezar su propia cervecería.

Una charla muy interesante que sin duda vas a disfrutar y, sobre todo, aprender un poco más de todo este gran universo llamado cerveza artesanal.

¡Muchas gracias por escucharnos! Y nos vemos en la siguiente edición.

 

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