UNA GUÍA PARA ENTENDER A LA FAMOSA INDIA PALE ALE

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¿QUÉ ES UNA IPA? Para empezar: No todas las IPAs (India Pale Ale) son amargas y no todas las IPAs tienen un porcentaje alto de alcohol como comúnmente se cree. No se puede hacer una declaración general sobre un estilo de cerveza que es extremadamente amplio. En esta asombrosa guía que La Buena Cheve trajo para ti, conocerás todo sobre...

Amantes de la ciencia y la cerveza, regocíjense: ¡Pint of Science llega a México!

¡Pint of Science llega a México! En un país como el nuestro, donde el presupuesto para ciencia y tecnología frecuentemente se ve reducido y abundan los productos milagro, es urgente que la divulgación de la ciencia entre en acción para contribuir a la formación de sociedades críticas y participativas, constituidas por ciudadanos que sepan que la verdadera ciencia está a...

CONOCE LOS 7 TIPOS DE LÚPULOS MÁS UTILIZADOS

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LOS 7 TIPOS DE LÚPULOS MÁS POPULARES Los lúpulos juegan un papel vital durante el proceso de elaboración de la cerveza y afecta en gran medida el resultado final. Preparar cerveza sin lúpulo nos dejaría una bebida aburrida y ligeramente dulce, por eso son súper necesarios para darle ese toque de amargura peculiar de toda buena cerveza. La magia del lúpulo...

¡CERVEZA MINERVA APUESTA POR LA LATA!

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10 MIL PIES, LA NUEVA MARCA DE CHEVES ENLATADAS DE CERVEZA MINERVA Conscientes de que la lata es el mejor contenedor para conservar la cerveza, además de tener una huella ecológica mucho menor y ser más práctica, Cerveza Minerva da un paso enorme e incursiona en el mundo de las artesanales enlatadas sacando dos etiquetas de una nueva marca a...

UNA GUÍA SOBRE CERVEZA ARTESANAL PARA PRINCIPIANTES

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Cómo dejar de ordenar Tecate Light y pedir cerveza artesanal Nosotros nunca nos disculparemos por ser unos snobs de la cerveza artesanal. Si vamos a un bar con una buena selección de cerveza artesanal y pides una Tecate Light, te vamos a juzgar. O peor, si pides un Bohemia pensando que estás tomando una buena decisión, simplemente dejaremos de ser...

Todo lo que vivimos en la semana del Ensenada Beer Fest 2018

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RECAP DEL ENSENADA BEER FEST 2018 Ya pasaron unas semanas del Ensenada Beer Fest 2018 ¡pero sentimos que fue ayer! Quisimos tomar nuestras vacaciones de Semana Santa para reflexionar sobre nuestro alcoholismo pero nos emborrachamos y se nos olvidó. En fin. Les queremos contar cómo nos fue en esa intensa semana del #EBF18 donde nos pasó e hicimos de todo. Aquí...

¿Conoces los defectos más comunes de una cerveza?

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Top 10 Defectos en la cerveza 1. Band-Aid / Vendas Adhesivas (Clorofenol) Sabemos que algo no está bien cuando nuestra cerveza huele a “curitas”. Este olor también puede recordarte al aroma de pañal o desinfectantes. Este sentido artificial que desprende este defecto es causado por un problema en la levadura o con los desinfectantes. 2. Mantequilla o caramelo (Diacetilo) El olor de este...

Wild Goose and Meheen Open House

ROCKEAMOS EN EL OPEN HOUSE DE WILD GOOSE AND MEHEEN EN CERVECERÍA CRU CRU Hace semanas, La Buena Cheve fue invitada al Open House de Wild Goose and Meheen en Cervecería Cru Cru. Por si no estás tan familiarizado con estas marcas, Wild Goose y Meheen, tienen más de 30 años fabricando sistemas de embotellamiento y enlatado para cervecerías de...

GUÍA DE SUPERVIVENCIA PARA EL ENSENADA BEER FEST 2018

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¡El Ensenada Beer Fest 2018 ya está a la vuelta de esquina! El festival que ya ha sido proclamado (por nosotros y muchos más) como el festival de cerveza artesanal más importante y divertido del país. Afortunados los que hemos estado ahí y los que no… ¡la que se están perdiendo! Ensenada Beer Fest lleva 7 años celebrándose gracias...