Cultura

Inicio Cultura

Conoce la nueva Asociación de Cerveceros Caseros en México (ACCA)

Cultura

Por

17 noviembre, 2021

La Asociación de Cerveceros Caseros de México (ACCA) busca dar voz a todos los homebrewers de México.

Trece clubes de cerveceros caseros, repartidos a lo largo de nueve estados de México, se han unido para fundar la Asociación de Cerveceros Caseros de México (ACCA). Esta asociación se creó con el objetivo de hacer crecer el movimiento de los homebrewers y llevarlo a todo México.

Javier Jiménez, el presidente del Querétaro Homebrew Club, fue el que tuvo la primera iniciativa y ahora encabeza el comité administrativo de la ACCA. Como secretario se encuentra Héctor Garcidueñas del Chilango Homebrew Club, David del Campo, del Club de Cerveceros Caseros de Monterrey, es el tesorero, y Rafael Ramírez del Club de Cerveceros Caseros La Paz funge como vocal.

En julio del 2020 se llevó a cabo la primera sesión oficial de la ACCA. Se comunicó la misión de generar espacios de participación para los homebrewers de todo México.

Dentro de nuestro país existen diversos clubes de cerveceros caseros, principalmente en los estados de Jalisco, Querétaro y Monterrey. Pero también podemos encontrar en Tijuana, Ensenada, Mexicali, Chihuahua, Hermosillo, León, Celaya, Ciudad de México.

Algunos de estos clubes se sumaron a la propuesta de Javier Jiménez y actualmente sus integrantes pertenecen a la Asociación. Siendo el club con más participación el de Tijuana, con 116 integrantes.

La Asociación de Cerveceros Caseros de México quiere representar a todos los homebrewers del país y consolidar las bases para la actividad cervecera casera, de manera que puedan crecer.

El presidente Javier Jiménez mencionó que los primeros pasos de esta asociación serán buscar la legalidad de la agrupación y crear un sitio web de noticias, además de foros y plataformas de afiliación.

Te recomendamos: 11 datos que seguramente no sabías sobre la historia de la cerveza

Además, aseguró: “También daremos información y acompañamiento, para quienes deseen formar clubes en más ciudades”. La cuota de recuperación que tendrían los miembros de clubes sería de $150 y para las personas que decidan afiliarse de manera individual sería de $250.

Le deseamos toda la suerte a esta nueva Asociación de Cerveceros Caseros de México. Ya le hacía falta representación a este sector de la industria cervecera tan importante.

Periodismo desde la barra

Una cerveza después de entrenar: ¿Buena o mala decisión?

Cultura

Por

La buena cheve

17 mayo, 2024

Con este calor infernal, es fundamental mantenernos bien hidratados, especialmente cuando decidimos hacer ejercicio, ya sea en el gimnasio o al aire libre.

Y aunque el agua y las bebidas isotónicas frías son opciones obvias, muchos no pueden evitar pensar en una cerveza bien fría después de una intensa sesión de entrenamiento.

Después de todo, una cerveza fresca suena como la recompensa perfecta tras haberte esforzado y darlo todo en tu entrenamiento. Pero, ¿es realmente una buena idea?

La cuestión de si es saludable o no tomarse una cerveza después de ejercitarse ha dividido opiniones en el mundo de la salud y el fitness. Médicos, entrenadores, nutriólogos y deportistas tienen mucho que decir al respecto, y no todos están de acuerdo.

Algunos expertos dicen que una cerveza puede ser aceptable y otros advierten sobre los posibles efectos negativos del alcohol, como la deshidratación.

Hoy en día, también hay cervezas sin alcohol y sin calorías en el mercado, aunque no siempre son del agrado de quienes buscan esa «recompensa» tras un entrenamiento intenso.

La reacción de nuestro cuerpo al tomar cerveza después de ejercitarse depende de varios factores, como la edad, el sexo, la disciplina que se practica, los hábitos alimenticios y la tolerancia al alcohol.

No cabe duda de que la cerveza es refrescante y deliciosa, pero también es diurética. Por lo tanto, no es recomendable beber más de una ni mucho menos usarla como tu principal fuente de hidratación después de hacer ejercicio.

Para que tengas una idea clara de lo que estás consumiendo, aquí te dejamos una tabla con los minerales y nutrientes que contiene una cerveza regular y una sin alcohol:

Cerveza regular de 360 ml:

155 calorías
13 gramos de carbohidratos
14.4 miligramos de calcio
.072 miligramos de hierro
21.6 miligramos de magnesio
97.2 miligramos de potasio
14.4 miligramos de sodio
.018 miligramos de tiamina
.09 miligramos de riboflavina
.166 miligramos de Vitamina B6

Te recomendamos leer: México se lleva 4 medallas en la World Beer Cup 2024

Cerveza sin alcohol de 360 ml:

104 calorías
6 gramos de carbohidratos
14.4 miligramos de calcio
.108 miligramos de hierro
18 miligramos de magnesio
75.6 miligramos de potasio
14.4 miligramos de sodio
.018 miligramos de tiamina
.054 miligramos de riboflavina
.122 miligramos de Vitamina B6

Si se te antoja una cerveza después de entrenar, adelante, ¡pero con moderación! Recuerda que tu cuerpo necesita rehidratarse adecuadamente y que hay otras opciones más saludables para hacerlo.

Y si decides por la opción sin alcohol, es probable que estés haciendo una elección más benéfica para tu recuperación. ¡Salud y buen entrenamiento!

Todo listo para el Oktoberfest 2022 de CDMX

Cultura

Por

La buena cheve

29 septiembre, 2022

La oportunidad que estabas esperando para probar las mejores cervezas y comida alemana.

¡Llegó ese momento del año! Ese momento que todo buen borracho está esperando. Un pretexto más para beber, vaya.

El Oktoberfest es la fiesta chelera más grande de Munich (y todo Alemania) y en la actualidad se celebra en muchos países del mundo.

Los alemanes lo celebran desde el año 1810 y México comenzó a festejarlo en 1971 en Club Alemán de México.

DAS OKTOBERFEST 2022 EN CDMX

Este año, vuelve el DAS OKTOBERFEST en su 7ma. Edición del 30 de septiembre al 23 de octubre en Restaurante Campo Marte (frente al Lunario).

Los horarios serán los siguientes:

— Jueves de 15:00 a las 0:00 horas

— Viernes de 15:00 a las 1:00 horas

— Sábados de 12:30 a las 1:00 horas

— Domingos de 12:30 a las 21:00 horas

¿Qué vas a encontrar en el Oktoberfest de la Ciudad de México? Un montón de chela y comida típica alemana.

Pretzels, salchichas, papas fritas, tablas de carnes frías. De plato fuerte lomo de cerdo horneado, milanesa de pollo y chamorro de cerdo.

Si todavía te queda un huequito después de todo eso, de postre hay strudel de manzana, pretiles dulces y malteadas.

Si deseas acudir, deber hacer una reservación por Open Table, tú decides el día y la hora, ahí mismo puedes checar disponibilidad.

Prost!

Guía de Supervivencia para el Mérida Beer Fest 2026

Por

La buena cheve

15 abril, 2026

Todo lo que necesitas saber para disfrutar el Mérida Beer Fest sin perderte lo mejor del festival.

Si eres amante de la cerveza artesanal, o simplemente te gusta un buen plan con música en vivo, comida y chelas, entonces apunta esto: el Mérida Beer Fest 2026 está a la vuelta de la esquina.

Durante dos días, la capital yucateca se convertirá en un gran patio cervecero donde se reunirán cervecerías de todo el país, proyectos gastronómicos y bandas en vivo. Un festival pensado para brindar sin prisa, probar nuevos estilos y pasarla bien entre amigos.

Si es tu primera vez en el festival (o simplemente quieres sacarle más jugo), aquí te dejamos nuestra Guía de Supervivencia para el Mérida Beer Fest 2026.

¿Cuándo y dónde?

El Mérida Beer Fest 2026 se llevará a cabo el 17 y 18 de abril en el Centro de Espectáculos Ba’Axal.

Viernes 17 de abril: desde las 5 pm
Sábado 18 de abril: desde las 3 pm

Durante el festival podrás recorrer el Patio Cervecero, donde participarán más de 20 cervecerías artesanales de distintas partes del país, además de un Patio Cantinero con propuestas de bares y cantinas muy queridas en Mérida.

Entre los proyectos gastronómicos presentes estarán:

La Negrita Cantina
Salón Gallos
Querreke
Hop 3
Tacos Kisin

Además de propuestas como Boston’s, Capi y Beerlovers para acompañar las cervezas con algo bueno para el antojo.

BOLETOS AQUÍ

El lineup que prenderá el Mérida Beer Fest

Si creías que todo giraba alrededor de la cerveza… piénsalo otra vez. El Mérida Beer Fest 2026 también llega con un lineup bastante sólido para acompañar cada ronda de chelas.

Durante los dos días del festival, el escenario del Centro de Espectáculos Ba’Axal tendrá una mezcla de rock, pop alternativo y propuestas emergentes que prometen mantener el ambiente prendido desde la tarde hasta la noche.

Viernes 17 de abril

El primer día arranca fuerte con Kinky, una de las bandas más queridas del rock electrónico mexicano. Con hits como Más, A dónde van los muertos y Después del After, es prácticamente garantía de fiesta.

También se presentará María Barracuda, conocida por su poderosa voz y por haber sido vocalista de Jotdog. Su estilo mezcla rock, pop y actitud, perfecto para levantar el ánimo del festival.

El lineup del viernes también incluye a Los Choclok, Zoreda, Rodrigo Leal, Montejo y Diego Numa y Los Últimos Románticos, quienes aportarán una mezcla de rock, indie y sonidos alternativos para arrancar el festival con todo.

En resumen: el viernes pinta para ser el día perfecto para llegar temprano, explorar el patio cervecero y dejar que la música marque el ritmo de la primera noche.

Sábado 18 de abril

El segundo día sube todavía más la intensidad musical.

El escenario será encabezado por Jumbo, una banda fundamental del rock mexicano desde finales de los noventa. Canciones como Siento que…, Fotografía o Rockstar son prácticamente himnos generacionales.

También estará Paco Familiar, vocalista de DLD, quien llevará al escenario parte del repertorio que ha hecho de la banda una de las más importantes del rock alternativo nacional.

Para los fans del emo y el pop punk, llegará Pxnda Vive, un show que revive la música de Pxndx, una de las bandas más influyentes del género en Latinoamérica.

Completan el cartel del sábado Los Rayo Backs, Tanúbela, Steel Sons, La L.Q.T.M. y Kafi, quienes mantendrán el ambiente prendido mientras las chelas siguen fluyendo.

Así que sí, el Mérida Beer Fest es un festival cervecero… pero también es un muy buen pretexto para cantar, brindar y bailar entre una cerveza y la siguiente.

Consejos para sobrevivir al Mérida Beer Fest (y disfrutarlo al máximo)

Después de varios festivales cerveceros en el radar, aquí te dejamos algunos consejos básicos para no morir en el intento.

Hidrátate (en serio)

La cerveza deshidrata y el calor de Mérida no perdona. Alterna chela con agua y tu cuerpo te lo agradecerá al día siguiente.

Llega temprano

Hay muchas cervecerías y estilos por probar. Si llegas tarde puede que algunas etiquetas ya se hayan acabado.

No te claves con la misma cerveza

Parte de la magia de estos festivales es descubrir nuevas cervecerías. Atrévete a probar estilos diferentes: lagers artesanales, IPAs, sours o stouts.

Come bien

No tomes con el estómago vacío. Aprovecha el pabellón gastronómico porque hay desde tacos hasta comida cantinera que queda perfecta con cerveza.

Modérate

No seas ese compa que se pone hasta atrás en la primera hora. El festival dura muchas horas… dosifica la fiesta.

La más importante: si tomas, no manejes

Hay taxis, apps y mil formas de volver a casa. No te arriesgues.

Lugares cerveceros que debes visitar en Mérida

Si vienes de fuera o planeas quedarte el fin de semana del festival, vale mucho la pena aprovechar para conocer algunos de los spots cerveceros de Mérida donde puedes seguir la fiesta después del Mérida Beer Fest.

Aquí van algunos lugares que cualquier beer lover debería visitar.

HOP 3 The Beer Experience

Uno de los templos cerveceros de Mérida. Hop 3 se especializa en cerveza artesanal nacional e internacional, con varias líneas de barril que cambian constantemente.

El lugar es amplio, relajado y muy cervecero. Si quieres seguir probando estilos después del festival, este es un gran punto de partida.

Tip: pregunta por las cervezas invitadas en tap, siempre tienen algo interesante.

Cervecería Patito

Una de las cervecerías artesanales pioneras de Yucatán. Su brewpub en el centro de Mérida es perfecto para probar sus estilos clásicos acompañados de comida.

Entre sus cervezas más conocidas están Patito Lager, Patito Pale Ale y algunas ediciones especiales que van rotando durante el año.

Es un gran spot para una tarde relajada antes o después del festival.

Hermana República

Un bar especializado en cerveza artesanal que se ha vuelto punto de encuentro para la comunidad cervecera local.

Tienen buena selección de cerveza artesanal mexicana, cocina con influencia norteña y un ambiente muy animado por las noches.

Ideal para cerrar el día con unas últimas chelas después del Mérida Beer Fest.

¿Cuánto cuesta el Mérida Beer Fest?

Los boletos tienen varias modalidades dependiendo de la experiencia que busques:

Acceso por día

General: desde $417
Preferente: incluye vaso conmemorativo + 2 cervezas locales
VIP Beer: incluye cervezas nacionales y locales, catas exclusivas, zona VIP y estacionamiento especial

También hay abonos para los dos días con precios preferenciales.

BOLETOS AQUÍ

Una fiesta cervecera en el corazón del sureste

El Mérida Beer Fest no es solo un festival de cerveza: es un punto de encuentro donde se mezclan música, gastronomía, cultura cantinera y la creciente escena de cerveza artesanal mexicana.

Si estás en Yucatán ese fin de semana, o si andas buscando un buen pretexto para escaparte, este festival es una gran oportunidad para descubrir nuevas cervezas, escuchar buena música y brindar bajo el calor del sureste.

Nos vemos con una chela en la mano.

Heinekicks: Los nuevos tenis con cerveza en la suela

Por

La buena cheve

10 agosto, 2022

Fueron diseñadas por Dominic Ciambrone y se trata de una edición limitada de tan solo 32 pares.

Heineken nos sorprende una vez más con un estilo de cerveza pensada para los centennials: Heineken Silver.

Esta nueva alternativa ofrece una cerveza con menos alcohol y más refrescante, algo que dicen sus creadores, es lo que buscan las nuevas generaciones.

Sumado al lanzamiento de esta nueva variación de cheve se encuentra un producto sin precedentes: los Heinekicks.

¿Qué rayos son las Heinekicks?

Un par de snickers diseñados por Dominic Ciambrone con los colores tradicionales de la marca (verde, blanco y rojo) y un detalle muy único ¡cerveza!

Entre sus características está un destapador, el logo de la marca en la lengüeta y… lo más importante, una suela transparente llena de cerveza Heineken Silver.

“La colaboración con Heineken para su nueva cerveza fue un desafío divertido. Ambos compartimos la pasión por la innovación y los límites y creamos un diseño para reflejar eso”, dijo Dominic Ciambrone también conocido como The Shoe Surgeon.

“El zapato no solo encarna la energía de Heineken Silver sino que literalmente la lleva. No puedo decir que haya diseñado una zapatilla que contenga cerveza real antes”, comentó.

Lo más leído: Heineken cederá el 20% de su consumo de agua en Monterrey

Y aunque aún no dan a conocer el precio, lo que sí sabemos es que se trata de una edición limitada de tan solo 32 pares, de los cuales 7 se lanzarán en Singapur en el último trimestre del año.

¿Qué te pareció este singular par? ¿Los comprarías?

Excelsior

Top 3 nuevas IPAs mexicanas que llegaron para quedarse

Por

La buena cheve

7 diciembre, 2020

A lo largo del 2020 -a pesar de la crisis pandémica- la escena cervecera mexicana se inundó semana tras semana de nuevos lanzamientos. Deliciosas cervezas jamás antes vistas, de todos los estilos posibles, llegaron a los bares y a las casas de los amantes de la cheve.

En esta ocasión les hablaremos de un estilo en particular, uno de los más queridos: la IPA. Fueron varias las cervecerías que se aventaron nuevas cheves de este estilo convirtiéndolas en parte de su cartera de cervezas de línea, te compartimos nuestras 3 favoritas:

Tuna Turner de Cervecería Wendlandt

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por La Buena Cheve (@labuenacheve)

Tuna Turner es la nueva cheve de línea de Cervecería Wendlandt. Es una Session IPA de 4% ABV, baja en calorías pero llena de sabor. Su nombre está inspirado en el atún, especie muy común en Ensenada y que forma parte importante de la economía local.

Esta cheve tiene aromas frescos, notas cítricas, resinosas y herbales. Re bebible, con un final refrescante y balanceada con toque amargo. Sin duda, el estilo que faltaba en la familia Wendlandt.

Río de Lumbre de Cervecería de Colima

Este año, Río de Lumbre se convirtió en la sexta cerveza de línea de la Cervecería de Colima. Es una IPA de la Costa Oeste de 6.6% ABV que exalta aromas a diversos frutos tropicales como la piña, mandarina y coco. Una joya más de esta cervecería que pone la calidad y la excelencia sobre todas las cosas. ¡Ya urgía una IPA de Colima!

Bennu de Cervecería Capau

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por La Buena Cheve (@labuenacheve)

Bennu es la segunda cerveza de línea de Cervecería Capau de Ensenada. Esta nueva casa cervecera es liderada por José Juan AKA JJ, brewer con una gran y reconocida trayectoria. JJ trabajó por varios años con grandes cervecerías locales pero en este 2020 decidió aventarse solo al ruedo.

Esta IPA de 7% ABV es elaborada con lúpulos Citra y Mosaic dándole un perfil aromático a frutas tropicales y cítricas, y un ligero amargor. Una cheve bastante bebible y fresca muy ad hoc al clima y esa vibra playera ensenadense.

¿Ya las probaste? ¿Qué otra nueva IPA del 2020 nos recomiendas? ¡Mándanos un DM!

Guinness se convierte en la cerveza oficial de la Premier League

Cultura

Por

La buena cheve

12 junio, 2024

Guinness ha anunciado hoy su primera asociación global en el fútbol como cerveza oficial de la Premier League.

Este acuerdo de 4 años, que comienza en la temporada 2024/25, convierte a Guinness en la «cerveza oficial de la Premier League» y a Guinness 0.0 en la «cerveza oficial sin alcohol de la Premier League».

Más que una simple asociación, este acuerdo representa un encuentro entre 2 íconos globales: la Premier League, la liga de fútbol más popular del planeta, y Guinness, la cerveza negra líder en el mundo.

Juntos, buscarán unir a fanáticos de todo el mundo en torno a la pasión por el fútbol y el disfrute responsable de una buena chela.

La asociación se centrará en 3 pilares clave:

Fomentar el consumo responsable: Como «Socio oficial de consumo responsable» de la Liga, Guinness utilizará sus derechos globales para promover y fomentar el consumo responsable durante la temporada.
Experiencias únicas para los fanáticos: Guinness utilizará su marketing distintivo, su publicidad creativa y su historial de activación de patrocinios deportivos de clase mundial para crear experiencias divertidas y atractivas para los fanáticos.
Apoyo a la comunidad del fútbol: La asociación buscará apoyar y elevar a la comunidad del fútbol, dentro y fuera de la cancha, e inspirar nuevas conexiones entre los consumidores de Guinness y los apasionados fanáticos de la Premier League en todo el mundo.

Te recomendamos: Corona es reconocida como la cerveza más valiosa del mundo

La Premier League, con sus partidos transmitidos a 900 millones de hogares en 189 países, ofrece una plataforma inigualable para que Guinness expanda su alcance global y se conecte con nuevas audiencias.

La marca aprovechará esta oportunidad para lanzar una nueva plataforma de campaña en agosto, y los fanáticos podrán disfrutar de Guinness y la Premier League juntos en pubs y puntos de venta de todo el mundo a partir del día del partido.

Premier League

Cerveza México 2018: La guía completa

Por

La buena cheve

24 octubre, 2018

Cerveza México: El evento de cerveza más importante de México

Los mexicanos somos unos amantes natos de la cerveza, nos gusta aprender y nos encanta el cotorreo. Por eso, Cerveza México es el evento perfecto. En un lapso de tres días, además de degustar, conocer y hablar de cerveza, se vive la experiencia más completa en México sobre el mundo cervecero.

Desde 2010, Cerveza México se ha convertido en el principal evento de la Industria Cervecera en Latinoamérica con más de 150 productores, importadores, exportadores de cerveza y proveedores de insumos. Son tres diferentes actividades las que comprende este magno evento: Congreso, Competencia y Exposición.

El congreso

Durante Cerveza México, se abre un espacio de exposición y generación de conocimiento para todo aquel que tenga la inquietud de hacer o esté elaborando cerveza. En esta edición, habrá un total de 14 conferencias donde grandes e importantes personalidades de la industria cervecera, tanto nacional como internacional, soltarán sus secretos y trucos para mejorar cada paso de la producción y distribución de la cerveza.

Algunas de las conferencias de este año son: “¿Cómo ganar medallas en competencias internacionales?” con cerveceros de Cerveza Loba (Guadalajara), Fauna (Mexicali), Cervecería de Colima (Colima) y La Chingonería (CDMX). “De homebrewer a cervecero profesional” con Alejandro Amílcar Ferrer. “¿Cómo producir mejor tu cerveza?” con John Palmer, autor del bestseller “How to Brew”. “El secreto está en la malta” con Raul Tejerina de la Universidad de Alicante, España.

Aquí puedes checar todas las exposiciones, aún hay cupo en la mayoría así que de pasada aprovecha para apartar tu lugar.

Aunado a las exposiciones, se llevarán a cabo 9 diferentes talleres donde podrás aprender de la mano de profesionales sobre los procesos de producción, los estilos de cerveza, a evaluar e identificar los defectos de la cerveza, conocer más sobres sus ingredientes fundamentales, nuevos desarrollos de limpieza del equipo, y más.

Inscríbete y ve todos los talleres disponibles aquí.

La competencia

Esta es la competencia de cervezas más grande e importante de México y una de las más importantes de Latinoamérica, la cual es organizada, desde el 2010, por Copa Cerveza Mx, un organismo mexicano dedicado a la organización y promoción de competencias cerveceras, y es avalada por el Beer Judge Certification Program (BJCP).

La competencia se divide en dos: la amateur y la profesional.

La competencia amateur tiene como objetivo, reconocer y premiar la calidad de las cervezas elaboradas por cerveceros caseros mexicanos e independientes que elaboran su cerveza sin fines comerciales. Cabe recalcar que es la primera competencia amateur en México que cuenta con la participación de jueces internacionales avalados por la BJCP.

Por otro lado, la competencia profesional tiene por objetivo reconocer y premiar la calidad de las cervezas comerciales, artesanales e industriales, que se venden en México. Dicha competencia se divide en 40 categorías, incluyendo mejor cervecería (grande, mediana y pequeña) cerveza del año, mejor IPA, Double IPA, Porter, Stout, Saison y muchos estilos más.

La gran decisión la toma un grupo de jueces conformado por 30 expertos cerveceros provenientes de diferentes países, certificados por el BJCP, en conjunto con la Asociación de Cerveceros de México (ACERMEX) y la organización Maltas e Insumos Cerveceros SA de CV (MI CerveSA), quienes premian con medallas de oro, plata y bronce a todas aquellas cervezas que mejor representan a su categoría.

¿Qué pasó el año pasado?

En la edición anterior, se contó con la participación de cervecerías de 26 estados de la república mexicana, siendo la cervecería Beer Factory & Food la máxima ganadora al llevarse la medalla de oro con su cerveza Heavy Metal en la categoría Imperial Stout, junto al título de “Mejor Cerveza 2017”.

Por otro lado, Cervecería Fauna de Mexicali, Baja California, obtuvo el premio a Mejor Cervecería Grande al ganar medallas con sus cervezas Stout, Stout Imperial, Black IPA y cerveza de alta graduación.

El reconocimiento a la Mejor Cervecería Mediana se lo llevó otra cervecería bajacaliforniana, Cervecería Doble C de Ensenada con sus cervezas estilo Red Ale, Porter e IPA. Y la Mejor Cervecería Pequeña fue la jalisciense Cervecería Fortuna, gracias a sus cervezas estilo Saison, Lager alemana, Tradicional alemana y Ale güera.

Por otro lado, la Cervecería de Colima, volvió a ganar oro con su cerveza Colimita en la categoría International Lager. Y no solo eso, también sus cervezas Ticus y Piedra Lisa se llevaron una presea.

¿Qué pasará este año? ¡Ya veremos!

La exposición

Esto es un carnaval cervecero. Literal. Los más de 4,800 m2 de área de exposición se llena de buena cheve. Al recorrer los pasillos, encontrarás la oferta más completa de estilos y cervecerías artesanales de todo México. Aquí podrás comprar y degustar la cerveza al mismo tiempo que convives con los maestros cerveceros y productores.

También participan proveedores de equipamiento, maquinaria, insumos, empaques para la producción de cerveza y accesorios. Cerveza México reúne en un mismo espacio a toda la cadena productiva de la cerveza para que no pierdas ni un detalle de esta gran industria.

Además, existe un área de alimentos con lo necesario para saciar tu hambre o para que marides tus cervezas con lo que se te antoje. Dicen, que también es muy útil para cuando se te sube un poco el alcohol… dicen.

Cerveza México 2018 se llevará a cabo del 26 al 28 de octubre, en el WTC Pepsi Center, en la Ciudad de México. Cerveza México es, sin duda, una experiencia que todo amante de la cerveza artesanal debería de vivir. ¿Te lo vas a perder?

Si aún no tienes tus boletos, todavía estás a tiempo. ¡Cómpralos aquí de una vez!

Lista de eventos especiales y tap takeovers

Normalmente, antes y durante la celebración de Cerveza México, se llevan a cabo muchos eventos en diferentes bares y cervecerías de la ciudad y este año no será diferente. Nos esperan muchas fiestas de inauguración pero sobretodo tap takeovers. Estos eventos son el plus que hacen inolvidable la experiencia de Cerveza México.

Te pasamos una lista de los eventos especiales y tap takeovers que son un must esta semana. Si quieres formar parte de los mejores momentos de Cerveza México, sin duda, en estos lugares es donde debes estar. ¡Arma tu itinerario!

Miércoles 24

Tap Takeover & Meet the crew con Mamut Brewery

Hora: 18:00
Taberna Calacas (Eje Central Lázaro Cárdenas 409, Col. Portales). Más info

Tap Takeover & Meet the brewers Cervecería Cyprez

Hora: 16:00
Falling Piano (Coahuila 99, Roma Norte). La presentación de los cerveceros será alrededor de las 20:30. Más info

Tap Takeover & Meet the brewer con Cervecería AguaMala

Hora: 20:00
Tasting Room MX (Chiapas 173, Roma Norte). Más info

Fiesta de apertura

Hora: 20:00
Casa Cervecera Crucru (Callejón de Romita 8, Roma Norte). Más info

Jueves 25

Destape NEIPA colaborativa Acermex. Cerveza colaborativa de más de 40 cervecerías independientes

Hora: 14:00
Hop 2 (Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte). Más info

¡Hola Baja! Tap Takeover. Se conectarán 15 líneas de 7 cervecerías de Baja California

Hora: 18:00
Tasting Room MX (Chiapas 173, Roma Norte). Más info

Tap Takeover con Cervecería de Colima

Hora: 19:00
Doble Malta (Parroquia 327, Col. del Valle). Más info

Tap Takeover “Cervecería de Colima”

Hora: 20:00
Fiebre de Malta (Río Lerma 156, Cuauhtémoc). Más info

Fiesta de Inauguración

Hora: 20:00
Salón de Proveedores Cerveza México en el Pepsi Center – WTC.

Wendlandt Tap Takeover & After Party

Hora: 20:00
Craft Society MX (Luis Cabrera 16). Más info

Tap Takeover de Baja. 14 cervecerías de Baja California se presentan

Hora: 20:15
Fiebre de Malta (Masaryk 48). Más info

Viernes 26

Tap Takeover & Meet the crew con Mamut Brewery

Doble Malta (San Francisco 1745, Col. Del Valle). Más info

Invasión de la Baja

Hora: 20:00
Cervecería Escollo (Querétaro 182, Roma Norte). Más info

After Party Cerveza México

Hora: 21:00
Craft Society (Luis Cabrera 16, Roma Norte). Más info

¡Hola Baja! Tap Takeover. Se conectarán 15 líneas de 7 cervecerías de Baja California

Hora: 18:00
Beer Bros (Luz Saviñon 1028, Col. Navarte). Más info

After Cerveza México, Tap Takeover Cervezas del Centro

Hora: 22:00
The Beer Company Balmori (Cumbres de Maltrata 373, Narvarte Poniente). Más info

Sábado 27

Tap Takeover de la Baja

Hora: 16:00
Cervecería Metropolitana (Diagonal de San Antonio 1931A). Más info

Tap Takeover con Cervecerías Nucali y Cardera

Hora: 18:00
Hop 1 (Roma 13 Col. Juárez). Más info

Tap Takeover con Cervecería Insurgente

Hora: 18:00
Hop 2 (Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte). Más info

Tap Takeover con Mamut Brewery y Cerveza Fauna

Hora: 18:00
Hop 4 (Av. Ejército Nacional 622 A,Polanco). Más info

Tap Takeover Pabellón Acermex

Hora: 20:00
The Dank (Dr. Vertiz 784 C-2) Más info

¿Cuál es el nuevo perfil del consumidor de cerveza en México?

Cultura

Por

La buena cheve

30 septiembre, 2021

El perfil del consumidor de cerveza en México se ha ido transformando y han aparecido nuevas maneras de producir y distribuir cerveza en México.

La industria cervecera está en constante cambio debido a la introducción de nuevos estilos y tendencias. La cerveza es una bebida sumamente noble, que se presta para la experimentación y el descubrimiento de nuevas maneras de trabajar con esta bebida.

La cerveza también ha tenido que adaptarse a las difíciles circunstancias de los últimos dos años. Ha cambiado la manera en que se consume esta bebida, los productores y distribuidores de cerveza han encontrado nuevas formas de hacer llegar sus productos a los consumidores.

Margarita García, la directora de Comunicación de Cerveceros de México, describió la manera en que el consumidor se ha adaptado a todos estos cambios, transformando sus gustos y costumbres en torno a la bebida. Por otro lado, los productores y distribuidores también han tenido que adaptarse a este cambio y explorar nuevas plataformas y canales de venta.

El e-commerce viene al rescate

El e-commerce se transformó en uno de los canales de distribución más importantes dentro de la industria. Margarita García lo menciona diciendo que “con las plataformas de e-commerce se han abierto nuevos mercados internamente en México y nos permite llegar a más personas. Y también como consumidores, nos permite tener una variedad de opciones”.

Te recomendamos: ¿Cómo va la industria de la cerveza artesanal mexicana este año?

Así es como esta plataforma ha facilitado el negocio de hacer y vender cerveza en México. Se ha vuelto imprescindible para las cervecerías el tener un catálogo en línea, con la intención de superar fronteras y vender de manera nacional e internacional.

Nuevas tendencias cerveceras

Cervezas sin calorías y sin alcohol. Suena extraño, pero es la nueva tendencia.

“Muchísima gente va con las bebidas nuevas de baja graduación alcohólica y menos calorías como las lights, las ultras. Otro rubro es la cerveza sin alcohol, porque te da este sabor amargo rico que nos gusta, entonces es perfecto para cuando estamos trabajando para relajarnos, para embarazadas y personas que no toman alcohol, pero que les gusta el sabor que combina con la gastronomía”, explicó Margarita García.

A muchos les parecerá extraño, pero las preferencias del consumidor en general han cambiado y los productores deben adaptarse y extender sus horizontes hacia nuevas formas de hacer cerveza. Muchos ya se han puesto manos a la obra y están innovando con nuevas propuestas que se adapten al gusto del nuevo consumidor.

Es difícil imaginarnos estas características en una cerveza artesanal, es por eso que resultará interesante observar cómo reaccionan estas cervecerías locales ante los cambios y qué nuevos estilos y tendencias nos encontraremos en un futuro.

¡No podemos esperar!

Forbes

Modelo Especial supera a Bud Light como la más vendida en EU

Cultura

Por

La buena cheve

21 junio, 2023

Un logro que no nos sorprende porque últimamente los consumidores han mostrado una preferencia creciente por las cervezas y licores mexicanos.

Modelo Especial, una cerveza lager mexicana elaborada cerca de la Ciudad de México por Constellation Brands, se ha convertido en la cerveza más vendida en mayo, superando a Bud Light, que había mantenido el primer lugar durante más de 20 años.

Este cambio ha resaltado los problemas que enfrenta la marca Anheuser-Busch después de una publicación en Instagram que mostraba a Dylan Mulvaney, un influyente de las redes sociales transexual, con una lata personalizada de Bud Light.

Según datos de NIQ proporcionados a la consultora Bump Williams, durante las cuatro semanas que finalizaron el 3 de junio, Modelo Especial obtuvo el 8,4% de las ventas minoristas de cerveza en Estados Unidos, mientras que Bud Light cayó al segundo lugar con el 7,3%.

Las ventas en dólares de Bud Light también sufrieron una disminución del 24,4%, mientras que las de Modelo crecieron un 12,2%.

La consultora indica que la tendencia no parece favorecer a Bud Light, ya que Modelo Especial continúa aumentando sus ventas cada semana a medida que nos adentramos en el verano.

Además, el lanzamiento exitoso de Modelo Oro, una nueva cerveza baja en carbohidratos, ha fortalecido aún más las ventas de la marca.

Un gusto por lo mexicano

En los últimos años, los consumidores han mostrado una preferencia creciente por las cervezas y licores mexicanos, como el tequila y el mezcal.

Factores como el apoyo de los minoristas, una fuerte campaña publicitaria, un envase atractivo y el impulso generado por el Cinco de Mayo han contribuido al éxito de Modelo como la cerveza más vendida.

Greg Gallagher, vicepresidente de mercadeo de marca de Constellation Brands, menciona que Modelo ha disfrutado de un éxito notable en los últimos años y busca expandir su dominio más allá de los bebedores hispanos.

Te recomendamos: Cerveza m exicana supera a las berries en exportaciones

Aunque Bud Light sigue siendo la cerveza más vendida en lo que va del año, las ventas de Bud Light y otras cervezas de la misma familia, como Michelob Ultra, Natural Light y Busch Light, han disminuido en comparación con semanas anteriores.

En las últimas semanas, las ventas de Bud Light han experimentado un descenso cercano al 25% semanal, posiblemente debido a los titulares negativos y la controversia generada por la asociación con Dylan Mulvaney.

La marca ha recibido críticas de figuras conservadoras y ha sido objeto de comentarios transfóbicos en las redes sociales. A pesar de esto, Bud Light sigue siendo popular y líder en ventas, pero enfrenta desafíos significativos en el mercado.

Business Insider México

12 3...32 Página 1 de 32