sábado, agosto 15, 2026
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    Grupo Modelo lanzará cerveza en honor a agricultores de cebada

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    Grupo Modelo, el grupo cervecero más grande de México, lanzará una cerveza premium de edición especial para rendir tributo al campo mexicano y a los más de 4,000 agricultores que se han visto afectados por el brote de Covid-19.

    “La situación que está viviendo la industria cervecera nos pide detenernos, pero ahora más que nunca demostramos nuestro compromiso con el campo, un sector clave para la producción de nuestros productos. Compramos la cebada en esta cosecha para que miles de agricultores y sus familias puedan seguir adelante”, afirmó Alejandro Gutiérrez, director de Marcas Premium de Grupo Modelo.

    Con esta cebada, la empresa elaborará una nueva variedad de Cerveza Modelo que podrán consumir los mexicanos una vez que regresen a la “nueva normalidad”.

    “Una vez reanudadas las operaciones, Cerveza Modelo seleccionará la mejor cebada para elaborar una edición especial como tributo al campo mexicano, honrando la labor de aquellos que viven de cosechar las materias primas que hacen posible la elaboración de un ícono de las cervezas mexicanas”, indicó la firma en un comunicado.

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    Esta edición especial, creada por maestros cerveceros mexicanos, llegará a complementar el portafolio de Cerveza Modelo: Modelo Especial, Negra Modelo, Modelo Ámbar y Modelo Trigo.

    La industria cervecera genera en México más de 600,000 empleos directos e indirectos; sin embargo, debido a la situación que vive hoy este sector, el campo enfrenta retos mayores. Modelo afirmó solidarizarse con los más de 4,000 agricultores y más de 12,000 familias en la cadena de valor.

    La compañía anunció la suspensión de sus operaciones de producción y comercialización de cerveza desde el 5 de abril por la contingencia del Covid-19. Sin embargo, este miércoles, el gobierno de la Ciudad de México catalogó la producción de cerveza como una actividad esencial, por lo que podrá retomar las actividades este 1 de junio.

    Fuente: Forbes

    Pink Flaminga: Una cheve de morras para morras

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    pink flaminga 2023

    En conmemoración del Día Internacional de la Mujer, Cervecería Wendlandt lanzó, por quinto año consecutivo, Pink Flaminga, la cheve que honra y pone en alto la presencia de las mujeres involucradas en la industria cervecera de la región.

    Siguiendo la tradición, en la elaboración de esta cheve participaron todas las mujeres que forman parte de las diferentes áreas de Cervecería Wendlandt, además amigas y colaboradoras de la cervecería y la industria.

    Con esta iniciativa, Cervecería Wendlandt busca crear comunidad no sólo con mujeres del gremio cervecero, sino con todas las mujeres que están poniendo el nombre de Baja California muy en alto y que les gusta disfrutar de una buena cheve.

    Te recomendamos leer: Guía de Supervivencia para el Ensenada Beer Fest 2023

    En esta edición 2023, Pink Flaminga es una cerveza estilo West Coast IPA de 6.5% ABV. Puedes encontrarla en los bares de Cervecería Wendlandt, durante el Ensenada Beer Fest 2023 y posteriormente estará llegando a Ciudad de México y Guadalajara.

    Francia tirará 10 millones de litros de cerveza por Covid-19

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    El Sindicato Brasseurs de France informó que ante la falta de puntos para distribuir la cerveza, como resultado del aislamiento domiciliario y cierre de negocios por el Covid-19, se desecharán 10 millones de litros de cerveza almacenada en fábricas, principalmente de barril.

    Asimismo, alertaron que 70% de las cervecerías ha perdido más del 50% de su facturación, por lo que pidieron al gobierno un plan para incentivar el turismo, “para evitar la pérdida de miles de empleos, directos e indirectos” de este sector.

    Maxime Costilhes, gerente general de dicho sindicato, dijo que la razón principal de esta destrucción es porque, a diferencia de las cervezas clásicas, después de tres meses de conservación pierden su efecto olfativo y gustativo.

    Al respecto, destacó que actualmente el sector está “muy endeudado”, ya que se invirtieron 241 millones de euros en la producción de 2019, con la cual esperaban ganancias de 4,000 millones de euros.

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    A través de una consulta a casi 300 empresas (que representan el 98% de todo el mercado francés), el sindicato corroboro el impacto de la crisis sanitaria en la industria cervecera del país, destacando que una de cada cuatro cervecerías “está completamente cerrada”.

    Asimismo, este instrumento arrojó que el 40% de la industria ha tenido una disminución de al menos 60% en su producción porque aún no han podido vender la producción de esta temporada, la cual ha dejado una acumulación que podría durar hasta la siguiente.

    Fuente: Forbes

    Cerveza vs. vino: ¿Cuál es más saludable?

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    cerveza y vino

    La cerveza y el vino tienen muchos beneficios para tu cuerpo ¿cuál es más saludable?

    Beber un poco de cerveza o vino puede ser una buena manera de relajarse o divertirse con tus seres queridos.

    Pero, estas dos bebidas alcohólicas son una fuente de mucha controversia cuando se trata de sus verdaderos beneficios para la salud.

    Los cerveceros son firmes en su convicción de que la cerveza es la mejor, mientras que los amantes del vino creen que una copa al día te mantiene lejos del médico.

    Entonces, ¿qué es más saludable: la cerveza o el vino? Primero veamos los beneficios de cada uno…

    🍺 Beneficios de beber cerveza

    • Es rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidantes
    • Previene el envejecimiento
    • Menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión
    • Beneficios cardiovasculares y de salud ósea
    • Efecto analgésico
    • Puede prevenir el desarrollo de Alzheimer

    🍷 Beneficios del vino 

    • Es bueno para el corazón
    • Aumenta niveles de colesterol bueno
    • Posee vitaminasA, C y varias del complejo B, ácido fólico, biotina, tiamina, piridoxina y hierro
    • Remedio terapéutico contra la ansiedad y la tensión emocional
    • Excelente diurético (vino blanco)
    • Es rico en tartratos y en sulfatos de potasio que benefician a los riñones
    • Reduce el riesgo de contraer cáncer

    Entonces… ¿Qué es mejor cerveza o vino? 

    Esta reñida la cosa. Ambas bebidas tienen lo suyo. Esta en ti elegir la que más beneficie las necesidades de tu cuerpo.

    Es importante recalcar que los beneficios antes señalados se basan en una dieta equilibrada y en el consumo moderado.

    La ingesta recomendada en mujeres debe ser de 1 o 2 cervezas al día; y en los hombres, 2 o 3. Y 2 copas de vino para la mujer y 3 para el hombre.

    Fuente: El Universal

    Todo lo que tienes que saber de Cerveza México 2024

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    cerveza méxico 2022

    La fiesta cervecera más importante de México está a la vuelta de la esquina y tenemos todos los detalles.

    Los mexicanos somos amantes natos de la cerveza, nos gusta mucho aprender y nos encanta el cotorreo.

    Por eso, Cerveza México es el evento perfecto donde en un lapso de 3 días se vive la experiencia más completa sobre el mundo cervecero de nuestro país.

    Desde 2010, Cerveza México se ha convertido en el principal evento de la Industria Cervecera en Latinoamérica con productores, importadores, exportadores de cerveza y proveedores de insumos.

    Este año se celebra una edición más de Cerveza México y como ya es costumbre, comprende 3 diferentes actividades: congreso, competencia y exposición.

    CONGRESO 

    Durante Cerveza México, se abre un espacio para aprender, reflexionar y discutir los temas y tendencias sobre la industria, especial para todo aquel que tenga la inquietud de hacer -o esté elaborando- cerveza.

    Serán en total 18 conferencias donde grandes personalidades de la industria soltarán sus mejores secretos para mejorar cada paso de la producción de la cerveza, estrategias, casos de éxito, etc.

    “El Congreso Cerveza México tienen el objetivo de divulgar la cultura de la cerveza artesanal en nuestro país y difundir que la industria siga creciendo; sin el Congreso, Cerveza México no sería un evento completo” -Cerveza México.

    Puedes checar el listado completo de las conferencias AQUÍ.

    COMPETENCIA

    Esta es la competencia de cervezas más grande e importante de México y una de las más importantes de Latinoamérica, la cual es organizada, desde el 2010, por Copa Cerveza Mx.

    Copa Cerveza Mx es un organismo mexicano dedicado a la organización y promoción de competencias cerveceras (considerada como las olimpiadas de la cerveza artesanal nacional) y es avalada por el Beer Judge Certification Program (BJCP).

    “El objetivo principal de la Competencia Profesional Cerveza México, es promover la industria de Cerveza Artesanal, dando a conocer al público en general la calidad de las cervezas producidas en México» -Copa Cerveza Mx

    La ceremonia de premiación se llevará acabo el jueves 24 de octubre a las 19:30 horas, por Facebook Live en la cuenta de Copa Cerveza Mx con la presencia de los cerveceros participantes y de los entusiastas que siempre están pendientes de los ganadores de cada año.

    EXPO 

    Esto es un carnaval cervecero. Los más de 4,800 m2 de área de exposición se llenan de buena cheve y de ambiente de fiesta a más no poder.

    Al recorrer cada pasillo encontrarás más de 160 stands de cervecerías de todo México donde podrás comprar y degustar su cerveza.

    Recuerda estar al pendiente de las cervezas que resultaron ganadoras e ir a probarlas en cuanto puedas porque –obviamente– son las primeras que se acaban durante la exposición.

    El mejor consejo: TOMA AGUA. Recuerda que algunas cervezas artesanales contienen un alto grado de alcohol y a nadie le gustan los malacopas… mantente hidratado.

    Además, existe un área de comida con lo necesario para saciar tu hambre, para que marides tus cervezas o para bajarte la peda (nos han contado).

    CUÁNDO Y DÓNDE

    Cerveza México 2024 se llevará a cabo del 25 al 27 de octubre en el WTC de la Ciudad de México. Sin duda, una experiencia que todo amante de la cerveza debería de vivir. ¡Ahí nos vemos!

    Si aún no tienes tus boletos, todavía estás a tiempo. ¡Cómpralos AQUÍ de una vez!

    Este test de la OMS te dice si eres alcohólico

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    test OMS alcoholismo

    Con solo 10 preguntas este test te dirá si tienes problemas con la bebida

    En su sitio web, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ofrece el test AUDIT, una prueba de identificación de trastornos por consumo de alcohol. Este test consta de solo 10 preguntas y sirve para determinar si el consumo de alcohol de una persona está siendo perjudicial para su salud.

    ¿Te has preguntado hasta dónde debería preocuparte tu consumo de alcohol? Pues este test te lo dirá. La prueba AUDIT contiene preguntas sobre la frecuencia y cantidad de alcohol que consumimos, y a su vez cuestiona la manera en el que el alcohol afecta tu vida diaria.

    mexicanos cerveza

    Preguntas como: ¿Con qué frecuencia durante el último año te diste cuenta de que no podías dejar de beber una vez que habías comenzado? O ¿Con qué frecuencia durante el último año no hiciste lo que normalmente se esperaba de ti debido a la bebida? Son algunas de las que encontrarás en el test. ¡¿Qué intenso, verdad?!

    Te recomendamos: Los 6 estados que más producen cebada en México

    “Una puntuación de 8 o más en los hombres (7 en las mujeres) indica una gran probabilidad de consumo de alcohol nocivo o peligroso. Una puntuación de 20 o más sugiere dependencia del alcohol y se necesita un tratamiento especializado”, explica la OMS.

    Da clic aquí para realizar el test ¿O te da miedo? ¡Cuéntanos tus resultados!

    World Health Organization
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    El extraño origen de la palabra «pistear»

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    cerveza

    ¿Origen mecánico o lingüístico? Descubre el posible vínculo entre el movimiento del pistón y el acto de beber en el norte de México.

    En Sonora, Sinaloa. Baja California y otros estados mexicanos, principalmente del norte del país, se le denomina “pistear” como el acto de tomar cerveza, u otras bebidas alcohólicas.

    A ciencia cierta, se desconoce a quién se le ocurrió el término con exactitud, pues es difícil determinar cuándo se empezó a utilizar este verbo.

    Versión 1

    Varios testimonios apuntan a que la palabra se originó en Chihuahua, y con mucha probabilidad, dentro de un taller mecánico.

    Se cree que “pistear” hace referencia al pistón de un motor para coches, pues estas piezas se mueven de arriba hacia abajo intermitentemente para cumplir ciertas funciones del aparato, por lo cual, la probabilidad de que alguien, al tener este conocimiento, haya hecho la similitud de una lata de cerveza, con la forma cilíndrica de un pistón.

    El acuñador del término encontraría también la similitud entre la lata de cerveza, que al ser ingerida por la persona que la bebe, hace el movimiento de arriba hacia abajo, el cual, también es propio de un pistón en el motor de un vehículo.

    Si bien, se desconoce la identidad de tan imaginativa persona, al menos se sabe su lugar de procedencia (Chihuahua), y que tiene un conocimiento por lo menos básico sobre mecánica automotriz.

    cerveza verano

    Versión 2

    Por otro lado, se cree que proviene del sustantivo «pisto», que en algunos contextos puede referirse al dinero o a la bebida alcohólica en sí misma.

    El verbo «pistear» surgió como una derivación de «pisto», Y es comúnmente utilizado en un contexto informal y casual para expresar la acción de ir a beber o estar bebiendo en compañía de amigos o conocidos.

    Te recomendamos: ¿Cómo es la cerveza perfecta?

    Como muchas expresiones coloquiales, su origen puede ser difícil de rastrear con precisión, ya que a menudo estas palabras y frases emergen orgánicamente dentro de las comunidades y su significado evoluciona con el tiempo.

    4 medallas para México en la World Beer Cup 2022

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    world beer cup 2022 méxico

    El norte del país se hizo notar y se llevó varias medallas en la última edición de la competencia cervecera más importante del mundo.

    La World Beer Cup es conocida como “las olimpiadas de las competencias cerveceras”, es la competencia más prestigiosa del mundo. Fuen en 1996 cuando la Brewers Association creo esta competencia para celebrar el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza.

    Este gran evento se lleva a cabo cada 2 años, donde más de 200 jueces profesionales de la cerveza califican miles de cervezas. Las medallas se entregan a las mejores cheves de más de 110 categorías diferentes que abarcan todos los estilos oficiales tradicionales existentes.

    México en la World Beer Cup 2022

    En la edición 2022 de esta competencia mundial, México tuvo una de sus mejores participaciones al ganar 4 medallas, una de plata y tres de bronce.

    Estas son las cervezas ganadoras:

    — Lágrimas Negras de Cerveza Rámuri (Tijuana) ganó bronce en la categoría Chocolate Beer.

    — Piqué de Cervecería El Gardenia (Chihuahua) se llevó plata en categoría Chilli Beer con su Cream Ale con chile jalapeño.

    Te recomendamos: Las 4 competencias de cerveza más importantes del mundo

    — American Wheat Ale de Cervecería Principia (Monterrey) ganó bronce en la categoría American Wheat Beer.

    — Caballo Blanco de Compañía Cervecera Hércules (Querétaro), recibió bronce en la categoría English Ale.

    ¡Muchas felicidades a todas las cervecerías ganadoras!

    Si quieres ver todas las cervezas ganadoras de la World Beer Cup 2022 dale clic AQUÍ.

    ¿Sabías que la cerveza es buena para la memoria?

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    La cerveza es una de las bebidas más populares, que además aporta muchos beneficios para la salud, tales como la protección de las funciones del cerebro y el corazón, por ello te compartiremos toda la información relacionada a las ventajas de tomar cerveza moderadamente.

    Según información del Departamento de Alimentos y Agricultura de Estados Unidos, una cerveza tiene nutrientes como proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y vitaminas del complejo B.  

    Pero la novedad es que un grupo de científicos de la Universidad de Georgia publicaron un estudio en junio de 2020, en el que encontraron que el consumo de cerveza puede mejorar la salud cognitiva en adultos mayores y de mediana edad. 

    El estudio tuvo lugar en Estados Unidos, y contó con la participación de poco más de 11 mil personas que tomaban cerveza de manera frecuente pero sin abusar (hasta medio litro a la semana), y los resultados demostraron que hubo una mejoría en las funciones cognitivas (sobretodo con las relacionadas con la memoria). 

    Asimismo, los especialistas explicaron que las funciones del cerebro se pueden ver afectadas por muchos factores, principalmente por la edad y no solo por el consumo de alcohol, como lo dicta la creencia popular.  

    El artículo que fue publicado en la revista especializada Journal of the American Medical Association explica que los adultos que tienen un consumo bajo o moderado de bebidas alcohólicas (medio litro máximo por semana) pueden obtener una protección extra para su organismo frente al desarrollo de enfermedades degenerativas. 

    A pesar de las observaciones y resultados positivos relacionados con el consumo de alcohol, el artículo recalca que el abuso de este tipo de bebidas puede originar problemas graves de salud como hipertensión, accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón, por lo que recomiendan medir la ingesta de alcohol para evitar el desarrollo de dichos padecimientos.  

    Te recomendamos: Cervecería te paga 20 mil dólares por hacer senderismo y tomar cerveza

    Por otro lado, la Universidad de Toronto realizó una revisión de distintos estudios para comprobar estos beneficios de la cerveza, los resultados fueron positivos y con ello explican que beber alcohol moderadamente sí puede reducir el riesgo de desarrollar problemas cerebrovasculares durante la edad media o tardía del ser humano.  

    La Universidad de Londres también tuvo su propia investigación para examinar los beneficios del consumo moderado de alcohol, los científicos encontraron que beber máximo medio litro de cerveza a la semana puede evitar la degeneración cognitiva en los adultos, sin embargo, apuntan que el envejecimiento se podría ver afectado por el abuso de alcohol. 

    Ahora que ya conoces el beneficio de tomar esta bebida, ponla a enfriar y disfrútala sin remordimientos, pero es importante que recuerdes que el consumo excesivo si puede desencadenar problemas graves de salud.

    Fuente: El Universal

    Mexicanos consumieron 21 litros de cerveza durante la pandemia

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    cerveza

    El consumo de cerveza de los mexicanos durante un año de pandemia fue de 21 litros, según la investigadora Kantar.

    Debido a las restricciones por la pandemia de Covid-19 el consumo de alimentos y bebidas en lugares públicos disminuyó. La industria cervecera también sufrió estos estragos en su economía por la disminución en su consumo. 

    La investigadora de mercados Kantar lanzó los resultados de una investigación en donde se muestra que en un año de pandemia se consumieron en promedio 21 litros de cerveza. El 33% de las personas mayores de edad en México compraron la bebida en al menos siete ocasiones.

    acermex

    En bares y restaurantes se dejó de consumir cerveza casi por completo, pero en las tiendas de conveniencia y autoservicio la pérdida fue mucho menor a pesar de que también tuvo una caída a comparación de años anteriores. 

    La cerveza es una bebida social, no hay nada como compartir una buena cheve con amigos, pero cuando este aspecto del consumo es eliminado a causa de la cuarentena es de esperarse que el consumo de cerveza sufra pérdidas.

    Esto fue justamente lo que mencionó Adrián Ávalos de Kantar México: “El consumo en compañía de amigos se redujo, esta fue la principal afectación fuera de casa, seguida de para divertirse o relajarse, mientras que tomar una cerveza por antojo se mantiene”.

    Otro de los datos relevantes que nos compartió la investigadora Kantar fue el tipo de cerveza que sufrió más estragos y cuál acrecentó sus ventas. La cerveza light fue la que tuvo el mayor aumento, mientras que la regular y la oscura se atascaron y sufrieron la disminución de su consumo. 

    En cuanto a otros aspectos del comprador, la investigadora estableció que los niveles socioeconómicos que se alejaron más de la cerveza fueron el alto y medio alto, principalmente entre las edades de 26 y 50 años.  

    En cuánto a los días de la semana en que se observó un aumento o una disminución en la compra y el consumo; el viernes corresponde al día en que menos se consumió y el sábado cuando las personas más disfrutaron de esta bebida en su casa, siendo la noche el momento más popular para hacerlo. 

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    Muchas industrias han tenido que transformarse tras la pandemia por el Covid-19, siendo la cervecera una de ellas. El consumo en el lugar ha disminuido en gran medida y las tiendas de autoservicio han aprovechado esta oportunidad teniendo éxito en la venta de cerveza en cuarentena. Esperemos que la industria siga adaptándose y podamos rebasar los 21 litros de cerveza anuales.

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    © La Buena Cheve, 2019.