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    7 usos de la cerveza en el jardín

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    Después del agua y el té, la cerveza es la tercera bebida más consumida del mundo. México es el primer exportador de esta bebida y el cuarto productor a nivel mundial. Además, tiene muchos beneficios para la salud cuando se consume moderadamente. 

    ¿Qué increíble bebida, verdad? Pues la lista de sus beneficios no termina aquí. ¡También es buenísima para la jardinería! Seguramente te suena raro, pero es verdad. Sabemos que la cerveza es cara pero no te preocupes, estas prácticas funcionan con cerveza vieja o sobrante.

    Te compartimos 7 usos de la cerveza en el jardín:

    1. Perfecta para la composta

    La cerveza actúa como un excelente aditivo para la composta. Tiene muchos nutrientes que aumentan la fertilidad de la composta y devuelven esos nutrientes al suelo. Además, la levadura natural en la cerveza acelera la descomposición de los compuestos orgánicos individuales de tu composta.

    2. Erradica las babosas y los caracoles

    Las babosas y los caracoles son algunas de las plagas más horribles que se encuentran en el jardín. Se sienten atraídos por la cerveza al igual que las polillas por la luz. Entierra un recipiente (vaso o plato hondo) lleno de cerveza donde los hayas notado para liberar totalmente a tu jardín de esta plaga.

    3. Actúa como fertilizante

    Junto con toda esa levadura y azúcar, la cerveza contiene potasio, calcio, magnesio. Todas estas son cosas que ayudan a las plantas a crecer. Mezcla cerveza con el agua que normalmente utilizas para tu jardín y usa esta solución para regar las plantas de vez en cuando.

    Las plantas de tomates y pimiento aman particularmente los nutrientes de la cerveza. Verter cerveza directamente en la base de estas plantas puede ayudarlas a obtener más fruta.

    4. Apoya al crecimiento del césped

    Si encuentras algunas secciones marrones en tu césped, puedes usar cerveza para corregirlo. Vierte cerveza en un rociador y échale directamente en los sitios sin césped de tu jardín. El azúcar fermentado en la cerveza alimentará tu hierba, y su naturaleza ácida matará cualquier hongo o plaga que cause esos espacios vacíos en tu césped.

    5. Atrae mariposas y abejas

    Usa cerveza para atraer animales polinizadores como abejas y mariposas a tu jardín. Todo lo que tienes que hacer es servir cerveza en un plato grande y colocarla en tu jardín. ¡El olor atraerá abejas y mariposas desde kilómetros de distancia!

    6. Mantiene alejados a los mosquitos

    La cerveza puede ser muy útil para mantener a raya a los mosquitos en tu jardín. Mezcla cerveza y enjuague bucal en partes iguales. Agrega 2 cucharadas de sal de Epsom y vierte la solución en un rociador y rocíela en todo tu jardín. La solución seguirá siendo potente hasta por 2 meses.

    7. Pule ollas, herramientas y accesorios de metal de jardinería

    Si tienes herramientas, ollas de metal, cobre u otros accesorios de estos materiales en tu jardín, entonces la cerveza puede ser una gran opción para quitarles el oxido y devolverles el brillo.

    Te recomendamos: 3 libros nuevos sobre cerveza para leer en 2021

    Vierte cerveza en un rociador y échale bastante a las ollas o herramientas de metal. Déjalo reposar durante 15-20 minutos y la carbonatación de la cerveza hará que se desprenda toda la suciedad fácilmente. Por último, frota con un trapo limpio y quedarán relucientes. 

    ¿Intentarías en tu jardín alguno de estas opciones? ¿Qué otro uso práctico de la cerveza para el jardín conoces?

    Balcon and Garden
    Mom Foodie

    Hace 5,000 años a los trabajadores se les pagaba con cerveza

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    El recibo de pago más antiguo comprueba que los salarios se pagaban con cerveza

    Actualmente, aquellos de nosotros que tenemos que trabajar para vivir *llora* obtenemos nuestra recompensa en forma de efectivo, pero no siempre fue así.

    Tal como muestra una tablilla de arcilla de aproximadamente 5,000 años de antigüedad, a los trabajadores de la antigua Mesopotamia se les pagaba por su trabajo en raciones diarias de cerveza, una forma de remuneración que parece bastante impresionante cuando lo piensas por primera vez… y luego, si lo sigues pensando ¡sigue siendo chingón!

    mexicanos cerveza

    Dicha tablilla, que data de aproximadamente 3300 a. C., es uno de los primeros ejemplos conocidos de escritura humana y fue descubierta en lo que fue la ciudad de Uruk, en lo que ahora llamamos Irak.

    Como explica Alison George de New Scientist, la tablilla muestra una cabeza humana comiendo de un cuenco lo que significa «ración» y un recipiente cónico que representa a la cerveza. Esta es la dichosa tablilla, la verdad nosotros no entendemos nada pero le creemos a los científicos.

    George también explicó que los rasguños en la superficie de la tablilla marcan la cantidad de raciones de cerveza pagadas a un trabajador en particular, lo que efectivamente lo convierte en «el recibo de pago más antiguo conocido del mundo, lo que implica que el concepto de trabajador y empleador era familiar hace 5 milenios».

    Te recomendamos: Descubren en Egipto la primera cervecería industrial del mundo

    El sistema de escritura que se ve en la tablilla se llama cuneiforme, y permitió a los administradores mesopotámicos llevar cuentas sobre quién había recibido el pago y qué se había negociado. “Desde el principio, la escritura se hizo en arcilla, una decisión muy afortunada porque las tablillas sobreviven en el suelo durante milenios”, mencionó George.

    egipto cervecería

    Pero si bien la antigua tablilla de arcilla puede representar la evidencia más antigua conocida de pago de cerveza por trabajo, no es la única vez en la historia que los humanos han llegado a este arreglo. La costumbre también se evidencia en el Antiguo Egipto, donde a los trabajadores de las pirámides se les pagaba de 4 a 5 litros por día.

    Ahora, si no te importa, toda esta charla sobre cerveza y trabajo duro nos ha dado un poco de sed. Con permiso…

    NewScientist

    Las 4 cervezas con más azúcar según la Profeco

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    La Profeco ha revelado un dato que podría cambiar la forma en que vemos nuestra cerveza diaria: ¡algunas marcas tienen más azúcar de lo que imaginas! En su último análisis de 19 cervezas disponibles en México, cuatro destacaron por su alto contenido de azúcar:

    • Erdinger Weissbier: 3.56 g por cada 100 ml
    • Mahou: 3.19 g por cada 100 ml
    • Tecate 0.0: 2.84 g por cada 100 ml
    • Old Milwaukee: 2.55 g por cada 100 ml

    Aunque estas cifras pueden parecer pequeñas, una lata completa puede contener mucho más azúcar de lo que esperabas.

    ¿Por qué importa? El exceso de azúcar se relaciona con problemas de salud como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Además, muchas cervezas bajas en alcohol o sin alcohol, percibidas como «saludables», podrían tener más azúcar de lo que crees.

    Te recomendamos leer: Constellation Brands siente el golpe de los nuevos aranceles de Trump

    ¿Qué puedes hacer?

    • Lee las etiquetas y busca información sobre tus marcas favoritas.
    • Explora cervezas artesanales, que suelen ser más naturales y con menos azúcar.
    • Consume con moderación para cuidar tu salud a largo plazo.

    Mantente informado y disfruta de tu cerveza con responsabilidad. ¡Salud!

    El Imparcial

    ¿Cómo limpiar las latas de cerveza para evitar enfermedades?

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    latas

    Te compartimos el paso a paso para limpiar adecuadamente tus cheves de lata para disfrutarlas con seguridad y sabor.

    El cuidado al consumir bebidas enlatadas es crucial para mantener una experiencia segura y saludable. Es común limpiar la tapa antes de beber, pero ¿sabías que esto puede no ser lo más adecuado?

    Aquí te cuento cómo asegurarte de que tu lata esté lista para disfrutar:

    Primero, una limpieza básica: eliminar cualquier polvo visible con una servilleta seca o un paño puede ser útil. Después, enjuagar las latas bajo el grifo ayuda a eliminar residuos superficiales.

    Si quieres ir un paso más allá, un poco de jabón para trastes y una esponja suave ayudarán a una limpieza más profunda. Una vez limpias, déjalas secar al aire.

    Aunque limpies la tapa, beber directamente de la lata no es ideal. Transfiere la bebida a un vaso para evitar el contacto directo con tu boca, asegurando una experiencia más higiénica y agradable.

    Te recomendamos: El extraño origen de la palabra «pistear»

    Recuerda, la integridad de la lata importa. Evita consumir bebidas en latas abolladas, golpeadas o que muestren cualquier defecto, ya que podrían comprometer la calidad y seguridad de lo que estás a punto de beber.

    Sigue estos simples pasos para garantizar que tu experiencia con las bebidas enlatadas sea siempre óptima.

    Gastrolab

    Descubren en Egipto la primera cervecería industrial del mundo

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    egipto cervecería

    Los arqueólogos en Egipto han desenterrado lo que podría ser la fábrica de cerveza más antigua del mundo, que data de hace unos 5,000 años. Este gran descubrimiento fue hecho por un equipo egipcio-estadounidense en la ciudad de Abydos, exactamente en un antiguo cementerio ubicado en medio del desierto.

    Encontraron varias unidades que contenían alrededor de 40 ollas que se usaban para calentar granos y agua para hacer cerveza. Según el Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, es probable que la cervecería se remonta a la era del rey Narmer quien gobernó hace más de 5,000 años.

    “Se trata de una instalación industrial de la que no se conocían precedentes, que debía ser capaz de producir muchos miles de litros de cerveza”, afirmó Mostafa Waziry, jefe del Supremo Consejo de Antigüedades de Egipto.

    La cervecería constaba de al menos ocho grandes instalaciones semisubterráneas, cada uno albergaba alrededor de 40 grandes cubas de cerámica. Ahí calentaban la mezcla formada por grano y agua que de dejaba macerar y luego fermentar. Se estima que se podrían haber producido unos 22,400 litros en cada una de estas instalaciones.

    La cervecería «puede haber sido construida en este lugar específicamente para suministrar los rituales que se llevaban a cabo dentro de las instalaciones cercanas ya que se encontró evidencia del uso de cerveza en los ritos de sacrificio durante la época faraónica», mencionó el arqueólogo y codirector de la misión Matthew Adams.

    Te recomendamos: 5 tendencias cerveceras del 2021

    Abydos es una de las ciudades más antiguas del antiguo Egipto y alberga vastos cementerios y templos. Se encuentra en la provincia sureña de Sohag, en el Alto Egipto, donde también se encuentra la ciudad de Luxor, uno de los sitios turísticos más populares del país.

    BBC

    Cerveza en polvo: La innovación que conquistará el mercado cervecero

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    cerveza en polvo

    Después de casi dos años de investigación, Klosterbrauerei Neuzelle y sus socios tecnológicos han desarrollado una cerveza en polvo llamada Dryest Beer, que planean lanzar al mercado a mediados de 2023.

    ¡Así es! ¡Una cerveza en polvo! Los creadores de este innovador producto afirman que tiene apariencia, sabor y espuma de cerveza real, pero por el momento, sin alcohol. Esta cerveza soluble en agua es rica en dextrina y ha sido elaborada con tecnología convencional de la cervecería del monasterio.

    Este proyecto revolucionario busca cuestionar la producción y logística de la cerveza clásica en cuanto al impacto medioambiental. Al eliminar el transporte de miles de millones de litros de agua necesarios para elaborar cerveza, se ahorraría en recursos y costes de producción.

    Aunque los creadores de Dryest Beer esperan cierto escepticismo por parte de los entusiastas de la cerveza artesanal, su objetivo principal son los revendedores globales y mercados de exportación en países de Asia y África, donde el transporte es intensivo.

    A largo plazo, esperan que la cerveza en polvo también encuentre su lugar en Europa y otras partes del mundo y se convierta en un mercado independiente. 

    Foods News LATAM

    El controversial estilo White Stout

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    white stout

    ¿Una stout clara? Qué clase de truco es esto…

    Si bien, la White Stout no es un estilo reconocido por la BJCP se ha convertido en una variante (o experimento) divertida para confundir a todo aquel que llega a leer White Sout en algún menú o etiqueta.

    Muchos dicen que es un oxímoron (colocar una palabra con otra que tiene un significado contradictorio), otros creen que es un truco, otros que el nombre es incorrecto, otros simplemente se mueren por probarla.

    La White Stout te vuela la cabeza porque los olores y sabores a café y chocolate de una stout tradicional están ahí pero en un cuerpo dorado. Si la bebieras con los ojos cerrados jamás sabrías que es una cerveza clara. Es magia.

    Breve historia de las White Stout

    El famoso historiador de cerveza, Ron Pattinson, publicó en su blog una receta de 1803 de una Pale Stout cuyo color, según las conclusiones de Ron, es dorado, algo aparentemente contradictorio como también ocurre con las Black IPA, pero que tiene mucho sentido puesto que originalmente Stout era un término asociado a una cerveza fuerte, independientemente del color.

    Aquí te contamos la historia de las Stouts

    El nombre “White Stout” es, en gran parte, puro juego de mercadotecnia. A los cerveceros les encantan los juegos de palabras. Incluso, muchos aman hacer enojar a los snobs de la cerveza artesanal.

    Características de una White Stout

    La malta tostada es lo que crea el color oscuro en las stout tradicionales. Entonces, eliminando la malta tostada permites que la White Stout se mantenga clara.

    La mayoría de las White Stout obtienen su sabor del cacao y el café en lugar de la malta tostada. El tipo de café y cacao utilizados es lo que hace que cada cerveza White Stout sea ligeramente diferente, algunas son más ámbar otras más doradas claras.

    La textura cremosa de las White Stout proviene de la avena y los granos no fermentables, y el cuerpo y el sabor ligeramente dulce proviene de la lactosa. Su graduación alcohólica va de moderada a alta y el cuerpo de medio a medio alto.

    Dentro de la familia de variantes de las stouts, la mayoría de los ejemplos de White Stout parecen apuntar a los parámetros de la variante Sweet / Milk Stout, ya sea que incluyan o no lactosa.

    «Stout» no es sinónimo de «oscuro»

    Cuando escuchamos “stout” pensamos en “oscuro” y trabajar contra esa impresión es un desafío. Sin embargo, es un desafío que aceptan muchas cervecerías y no los detiene para crear este tipo de estilos. 

    Tenemos que aprender y recordar que “stout” -hablando de cerveza- se refiere a fuerza. Stout = fuerte. Una cerveza stout es una cerveza fuerte sin tener conexión con su color.

    Y, como mencionamos anteriormente, el nombre “White Stout” no es más que un juego de palabras para crear controversia y, de ser posible, lograr más ventas.

    Algo de lo que puedes estar seguro, es que el Stout no solo es un estilo, sino también un enorme campo de juego para hacer una gran variedad de cervezas interesantes y sabrosas. 

    Beer Advocate
    October
    Beer and Brewing

    Todo listo para la primera edición de la Chilango Homebrewer Cup

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    competencia cervecera

    La primera competencia solo para cerveceros caseros organizado por el Chilango Homebrewer Club.

    El Chilango Homebrewer Club es una organización que promueva la creatividad y buenas prácticas, en la producción artesanal de cerveza. 

    Actualmente, tiene alrededor de 40 integrantes, y ha organizado diferentes eventos para fomentar la cultura cervecera.

    Asimismo, son los organizadores de la primera competencia organizada solo para cerveceros caseros, la Chilango Homebrewer Cup.

    Del 1 de junio al 17 de julio, las cervecerías podrán registrarse para la primera edición de este evento que tiene como objetivos fortalecer el movimiento cervecero, propiciar la unidad y elevar la calidad de las cervezas caseras.

    Se les hace llamado a todos los cerveceros caseros que cuenten con equipos menores a 100 litros por lote para que participen inscribiendo sus cheves, el costo es de $200 pesos por etiqueta.

    La recepción de muestras comienza el 20 de junio y cierra el 17 de julio. La copa se llevará a cabo del 28 al 30 de julio, y la premiación se realizará el 31.

    Te recomiendo: 8 datos actuales de la cerveza mexicana que debes conocer

    En la evaluación participarán 10 jueces con trayectoria en el gremio cervecero y se tomará como referencia la actualización 2021 de la Guía de Estilos BJCP.

    “Su participación ayudará a difundir y hacer más grande el movimiento cervecero que tanto nos apasiona. Esta es la primera copa 100% enfocada a cerveceros caseros que se realiza en la Ciudad de México, esperamos que propicie una comunidad más vibrante y activa, a la par que es una gran oportunidad para obtener retroalimentación y consejos de jueces experimentados, que ayudará a mejorar la calidad de nuestras cervezas”, comentó Jhonathan Godínez, integrante del Chilango Homebrewer Club.

    Si deseas más información, visita la página oficial de la Chilango Homebrewer Cup

    Periodismo desde la Barra

    SPACE FORCE BREWING CO. LANZA SU PRIMERA CHEVE CON PRINCIPIA

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    CONOCE A SPACE FORCE BREWING Y

    SU NUEVA CHEVE CON PRINCIPIA

    ¿Space Force Brewing Co.? ¡Qué chido nombre! Así bautizaron a su cervecería estos dos gringos: Michael Scott y Branden Williams. Quienes decidieron que era buena idea no solo compartir la bacha sino proyectos muy chingones y así empezaron con su primera cheve.

    El maestro cervecero de Space Force es Brenden, originario de Michigan donde trabajó durante muchos años en una de las cervecerías más premiadas en Estados Unidos: Kuhnhenn Brewing.

    Mientras que, el Business Development y encargado de todo el rollo del marketing es Michael Scott quien lleva años trabajando en la industria de la cerveza artesanal y en diversas compañías tecnológicas tanto en Latinoamérica como en los Estados Unidos.

    space force brewing co

    Para este par, Space Force Brewing Co. representa la pasión, creatividad y el gusto por la buena cerveza. “Queremos divertirnos con nuestra marca y hacer una cerveza excepcional en el camino. Encarnar nuestro amor insano por la cheve, nuestro valemadrismo y utilizar la cultura pop, el arte y la incorrección política  para representar y marcar nuestro estilo. Notamos que hay muchas cervecerías en el país que son demasiado serias, queremos cambiar eso y ser simplemente nosotros.” Dijo el maestro cervecero Brenden.

    Artículo relacionado: LA AMERICAN IPA QUE NO QUERRÁS PERDERTE

    La primera cerveza que lanzarán es una colaboración tremenda con una de las cervecerías más importantes de Monterrey, ya con casa en la CDMX, y es nada más y nada menos que Cervecería Principia. Optaron por aventarse una IPA americana usando 4 lúpulos: Motueka, Idaho 7, Citra y Chinook.

    spaceforcebrewing and principia to be continued

    Su elaboración fue mediante una combinación de nuevas y viejas técnicas, notarás que esta cerveza tiene un perfil maltoso de una IPA americana tradicional pero con un aroma, sabor y amargor de una IPA moderna con lúpulos New World.

    En su sabor resaltará principalmente el limón, pan y demás cítricos en un segundo plano. En los aromas podrás identificar mandarina, lima, piña y pan. Su color es cobre claro y su espuma amarillo pálido y muy cremosa. Con 6% de contenido alcohólico.

    Esta IPA tendrá un inusual nombre, “To be continued”, también haciendo referencia, de alguna forma, a que es solo el principio de un sin fin de colaboraciones que habrá entre ambas cervecerías.

    Pídela en: Monterrey, CDMX, Guadalajara, Ensenada, y Tijuana. 

    No olvides echarles un ojo y seguirlos pa que te enteres de tocho morocho en:

    Untappd – Space Force Brewing Co.

    Facebook – Space Force Brewing Co.

    Instagram – Space Force Brewing Co. 

    ¿Cuáles son las 5 mejores cervezas según la inteligencia artificial?

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    En el mundo de la cerveza, los gustos personales son fundamentales. Pero algunas etiquetas han logrado conquistar el paladar de expertos y obtener un lugar en rankings internacionales como RateBeer y Beer Advocate.

    Según la inteligencia artificial, estas cinco cervezas son auténticas joyas cerveceras:

    1. The Alchemist Heady Topper
    Desde Vermont, Estados Unidos, esta IPA es famosa por su potencia y equilibrio. Sus sabores tropicales con notas cítricas y un amargor bien definido la convierten en una experiencia inolvidable para los amantes del lúpulo.

    2. Westvleteren 12 (XII)
    Directo de la abadía de Brouwerij Westvleteren en Bélgica, este tesoro cervecero es conocido por su perfil de maltas oscuras, caramelo y frutas maduras. Una cerveza compleja que se reserva para ocasiones especiales.

    3. Russian River Pliny the Elder
    Este ícono californiano es una referencia en el mundo de las IPAs. Sus notas de pino y cítricos, junto a un amargor equilibrado, la han consolidado como un clásico para los amantes de la cerveza artesanal.

    4. Trillium Fuzzy
    Proveniente de una cervecería estadounidense reconocida por su innovación, esta opción ofrece una experiencia jugosa y refrescante, ideal para quienes buscan sabores modernos y diferentes.

    Te recomendamos: ¿Hasta qué edad es seguro consumir cerveza sin afectar la memoria?

    5. Cantillon Fou’ Foune
    Elaborada en Bruselas, Bélgica, esta sour beer destaca por su uso de albaricoques durante la fermentación. Ácida, afrutada y compleja, es una delicia para los fanáticos de las cervezas con carácter.

      Aunque estas cervezas son consideradas de las mejores del mundo, la mejor cerveza será siempre la que disfrutes con tus amigos, en el momento perfecto.

      ¿Qué opinas de esta selección de la Inteligencia Artificial?

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