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    ¡El Primer Messenger Bot de Cerveza Artesanal en América Latina!

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    ¡Hola!

    Primero queremos agradecer a todos los que nos han seguido, comentado y compartido nuestras publicaciones. Sin ustedes, no seríamos nada, solo juntos podemos empujar la cerveza artesanal independiente en México.¡Exige deliciosa cerveza!

    Hoy lanzamos nuestro más reciente producto. El equipo de desarrollo de La Buena Cheve ha estado trabajando muy duro para ofrecerte una herramienta que te permita usarla dentro de Messenger. 

    Les presentamos ¡El bot de La Buena Cheve! Estamos orgullosos de anunciar el primer Messenger Bot para Cerveza Artesanal en América Latina. Aquí podrán buscar y encontrar su cerveza artesanal mexicana favorita. Además de eso, también ampliaremos la capacidad para encontrar cervecerías, tasting rooms o bares que venden cerveza artesanal cerca de ti, además de acceso a nuestro contenido más reciente.

    Estamos súper emocionados de trabajar en un proyecto tan increíble que te brinda las herramientas para encontrar tus cervezas favoritas.

    Pruébalo – aquí

    Te invitamos a que lo pruebes e invites a tus amigos a hacerlo. ¡Es el primer Messenger bot de cerveza artesanal del America Latina! De antemano te damos gracias por tu apoyo y te pedimos, por favor, tu opinión para mejorar, queremos darte la mejor experiencia en todas las áreas de La Buena Cheve.

    Actualmente solo contamos con cervezas artesanales mexicanas y algunas internacionales pero pronto reforzaremos nuestro inventario con más y más cheve. Permanece atento porque estaremos haciendo actualizaciones periódicamente para brindarte la mejor experiencia de usuario posible.

    ¡Lanzaremos la nueva versión muy pronto! ¡Gracias a todos por el increíble apoyo!

    Siéntate, relájate y déjate llevar por La Buena Cheve

    CERVECERÍA BAJAMURI ABRE SUS PUERTAS EN TIJUANA

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    ¿QUÉ ES EL IBU?

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    QUE EL IBU ESTO Y QUE EL IBU EL OTRO, PERO ¿QUÉ ES EL IBU?

    Seguramente has visto en la descripción de algunas cervezas la siglas IBU con un número delante. Si no sabes qué significa, no te preocupes, estás en el lugar correcto, para eso estamos aquí.

    IBU se refiere, por sus siglas en inglés, a International Bitterness Units y son las unidades que utilizan los cerveceros para medir el amargor de una cerveza basado en la cantidad de lúpulo añadido.

    ibu

    Bueno, lo que las IBU miden realmente es la cantidad de humulona que hay en la bebida. Y te preguntarás ¿Qué es la humulona? Pues es el ácido que se encuentra en el lúpulo y le da a la cheve ese característico sabor amarguito.

    Aunque esta unidad de medida se usa como una guía general, es importante tener en cuenta que hay otros factores que pueden variar el grado de amargor de la cerveza, como: la edad y variedad del lúpulo utilizado, la malta o el tiempo de cocción.

    Esto ha creado cierto debate entre la comunidad de cerveceros acerca de cuán útil realmente es la escala IBU, muchos creen que está sobreestimada y que, al no explicar la variedad de factores que afectan la amargura de la cheve, puede ser engañosa para el consumidor.

    Otros cerveceros más radicales dicen que el IBU, más allá de ser una herramienta para entender la cerveza, se ha convertido en un truco de marketing, pero pues entre que son peras o son manzanas, nos ponemos a pensar: entonces, ¿hay una mejor escala?

    En fin, sin duda, la mejor manera de medir las cualidades de una cerveza siempre serán nuestros cinco sentidos. ¿Estamos de acuerdo?

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    Lista de cervezas mexicanas ganadoras Copa Quetzal 2021

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    Cervecería Aguamala se llevó el gran premio especial BEST OF SHOW en la competencia.

    Hace un par de días se llevó a cabo la Competencia Internacional de Cervezas Copa Quetzal 2021 en Guatemala, donde las cervecerías mexicanas arrasaron en el medallero y se trajeron a casa más de 35 medallas.

    Este evento es una competencia Oficial del BJCP (Beer Judge Certification Program) donde participaron jueces certificados, beer sommeliers, expertos cerveceros profesionales de Centroamérica.

    probando cerveza olor

    Este año se inscribieron más de 600 cervezas de países como Guatemala, México, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Colombia, Panamá, entre otros. Además de la competencia hubo actividades virtuales y presenciales como seminarios y catas.

    Te compartimos la lista completa de las cervecerías mexicanas ganadoras en la Competencia Internacional de Cervezas Copa Quetzal 2021.

    (Cervecería – Cerveza – Categoría)

    MEDALLERO ORO

    • Cervecería Aguamala – Marea Roja – Specialty IPA 
    • Cervecería Aguamala – Vieja – International Amber Lager
    • Cerveza Fauna – Nelson de la Selva – Specialty IPA
    • Cervecera Cyprez – Saison – Saison
    • Cervecería Huérfana – Huérfana Maguey Beer – Experimental Beer
    • Cerveceros Arellano – Carnaval – Catharina Sour
    • Cerveza Cardera – 73 Millas – Doble IPA
    • Cerveza Cardera – Juicy Dads – Specialty IPA
    • Cervecería Motor – Citroit – American Pale Ale
    • Cerveza Bruer – Ensenada Sunset – American Amber Ale
    • Cerveza Bruer – Saison Du Vin – Specialty Wood-Aged Beer 
    • Cervecería La Bru – Bruja del Mar – Specialty IPA
    • Cervecería Espantapájaros – Espantapájaros Porter – American Porter

    MEDALLERO PLATA

    • Cervecera Cyprez – Hidromiel – Semi-Sweet Mead
    • Cerveza Fauna – Mandrágora – Mixed-Fermentation Sour Beer
    • Cerveza Fauna – Bardo El Sabio – Alternative Sugar Beer
    • Cerveza Fauna – Mala Vida – Belgian Blonde Ale
    • Cerveza Loba – Clandestina – Historical Beer
    • Cerveza Fractal – Órbita – Cream Ale
    • Cervecería Espantapájaros – Dark Belgian Strong Ale – Belgian Dark Strong Ale
    • Cerveza Bruer – Edison – Kolsch
    • Colablanca – Leña – International Dark Lager
    • Cervecería Motor – Mushoverano – Blonde Ale
    • Cerveza Cardera – La Suegra – Fruit Beer
    • Cervecería Huérfana – Huérfana Gose Membrillo – Fruit Beer
    • Cervecería Dos Aves – Dos Aves Imperial Stout – Imperial Stout
    • Cerveza Refrán – Jackalope – American Pale Ale
    • Cervecería Nómada – Americana – American Pale Ale
    • Cervecería Mexxxas – Solsticio Invernal – Experimental Mead
    • Bosiger Beer – Bosiger Barley Wine – American Barley Wine
    • Santo Negro – Wtibier – Witbier
    • El Gardenia – Haka Negui Consup – New Zealland Pilsner

    MEDALLERO BRONCE

    • Cervecera Cyprez – Ruta 57D – American Strong Ale
    • Santo Negro – Lager – American Lager
    • Cervecería La Bru – La Bru Maiz Azul – Alternative Grain Beer
    • Cerveceros Arellano – Sweet – Spice/Herb/Vegetable Beer

    PREMIOS ESPECIALES

    BEST OF SHOW Reconocimiento otorgado a la mejor cerveza de toda la competencia luego de una cata especial con todas las cervezas con puntaje oro fue para la ensenadense Cervecería Aguamala.

    Premio Cervecería del Quetzal se lo llevó Cerveza Fauna por contar con la  mayor cantidad de medallas y puntaje de toda la competencia.

    Premio Quetzal Bicentenario fue para Cerveza Bruer, Cerveza Cachonda y Cava Laurel otorgado a la cerveza con mayor puntaje dentro de la categoría exclusiva para etiquetas de temporada, edición especial y colaboraciones entre cervecerías dentro de la competencia.

    Consulta la lista completa de ganadores con todos los participantes centroamericanos en la página oficial de Facebook de Copa Quetzal. 

    Lista de cervezas ganadoras en Copa Cerveza Mx 2021

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    expo cerveza artesanal

    Más de 600 cervezas participantes, 130 cervecerías, 42 categorías y 28 jueces. ¡Veamos quién se llevó medallas!

    El pasado viernes fue la tan esperada premiación de la competencia profesional más importante del país, Copa Cerveza Mx, misma que se lleva a cabo en marco de Cerveza México.

    Este año se inscribieron más de 600 cervezas de 130 cervecerías y los responsables de calificarlas fueron 28 jueces de acuerdo a los lineamientos de la BJCP (Beer Judge Certification Program).

    Se toman en cuenta el aroma, la apariencia, el sabor, el cuerpo y una impresión general por juez en cada una de las 42 categorías.

    Durante la ceremonia de premiación, se otorgaron los premios a las tres cervecerías que obtuvieron el mayor número de medallas en total, dependiendo de su tamaño de producción. 

    La gran ganadora fue Baja Brewing Company quien se llevó el premio a la Mejor Cervecería Grande de México. De Querétaro, Cuatro Palos, la mejor cervecería mediana y de Tijuana, Bosiger Beer Brewery, la mejor cervecería chica.

    A continuación, te compartimos las cervezas ganadoras de algunas de las categorías más populares. Si quieres checar la lista completa da clic AQUÍ.

    copa cerveza mx 2021 ipa

    Te recomendamos: 11 datos que seguramente no sabías sobre la historia de la cerveza

    ¿QUÉ SON LAS CERVEZAS BARLEYWINE?

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    No bajó el precio de la cerveza pese a reactivación de producción

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    La reactivación de la producción de cerveza en el país, tras su cierre por el Covid-19, no ha hecho que los precios disminuyan en el estado de Puebla, por lo que se encuentra desde los 17 a los 28 pesos cada lata en el mercado.

    En las inmediaciones del Mercado 5 de Mayo, en una tienda ubicada en la calle 5 Norte y 14 Poniente, se registró la venta de este producto por pieza con un precio de 28 pesos cada lata de la marca Carta Blanca y Tecate.

    En el sur de la ciudad la situación no fue diferente, pues se encuentra el precio de la cerveza en 22 pesos la lata, 27 pesos el latón y la caguama en 60 pesos. Asimismo, en la junta auxiliar Ignacio Zaragoza se registra un precio de 25 pesos cada lata.

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    En el caso de las tiendas, como la 3 B, el precio es más moderado, debido a que se encuentra en 46 pesos el six pack de la marca Carta Blanca. Marco Antonio Moratilla, trabajador de la tienda antes mencionada, informó que en tan solo dos días el establecimiento vendió dos tarimas de este producto, por lo que su mercancía se terminó de manera inmediata, por ello tuvieron que realizar de nuevo un pedido.

    “En dos días se vendieron las cervezas, es un precio adecuado. En otros lados los comerciantes están haciendo su agosto, pero aquí no podemos hacer eso, estamos alineados al precio y se evitan las multas”, expresó el trabajador.

    Fuente: Milenio

    Conoce la cerveza artesanal de los hijos de AMLO

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    José Ramón, Andrés Manuel y Gonzalo Alfonso, hijos de nuestro presidente aka AMLO, lanzaron un par de bebidas nuevas, una de ellas alcohólica lo que armó revuelo entre el gremio cervecero.

    Fue en diciembre del año pasado, en la cuenta de Instagram de «Chocolates Rocío» donde se dio a conocer el lanzamiento de este par de productos, una cerveza ámbar y una soda, ambos fabricados a base del cacao que se produce en Finca Rocío.

    Finca Rocío se ubica en el municipio de Teapa, Tabasco, propiedad de los tres hijos de AMLO y que les fue heredada por su madre Rocío Beltrán Medina, primera esposa (ya fallecida) del presidente.

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    En febrero 2019 lanzaron la marca de chocolates que está basada en la iniciativa “Tree to Bar”, que exige un rígido proceso de fabricación desde la plantación hasta la presentación en barra. Debido al éxito obtenido por los chocolates y para explotar su materia prima, decidieron crear su propia cheve y soda.

    La cerveza Rocío de etiqueta amarilla está elaborada con agua de lluvia, cebada, cacao, lúpulo y tiene 5.5% de alcohol. Mientras que, la soda, de etiqueta azul marino, tiene cacao, agua de lluvia y miel de caña.

    Fuente: SinEmbargo.mx

    Todo listo para el Oktoberfest 2022 de CDMX

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    oktoberfest cdmx 2022

    La oportunidad que estabas esperando para probar las mejores cervezas y comida alemana.

    ¡Llegó ese momento del año! Ese momento que todo buen borracho está esperando. Un pretexto más para beber, vaya.

    El Oktoberfest es la fiesta chelera más grande de Munich (y todo Alemania) y en la actualidad se celebra en muchos países del mundo.

    Los alemanes lo celebran desde el año 1810 y México comenzó a festejarlo en 1971 en Club Alemán de México.

    DAS OKTOBERFEST 2022 EN CDMX

    Este año, vuelve el DAS OKTOBERFEST en su 7ma. Edición del 30 de septiembre al 23 de octubre en Restaurante Campo Marte (frente al Lunario).

    Los horarios serán los siguientes:

    — Jueves de 15:00 a las 0:00 horas

    — Viernes de 15:00 a las 1:00 horas 

    — Sábados de 12:30 a las 1:00 horas

    — Domingos de 12:30 a las 21:00 horas

    ¿Qué vas a encontrar en el Oktoberfest de la Ciudad de México? Un montón de chela y comida típica alemana.

    Pretzels, salchichas, papas fritas, tablas de carnes frías. De plato fuerte lomo de cerdo horneado, milanesa de pollo y chamorro de cerdo.

    Si todavía te queda un huequito después de todo eso, de postre hay strudel de manzana, pretiles dulces y malteadas.

    Si deseas acudir, deber hacer una reservación por Open Table, tú decides el día y la hora, ahí mismo puedes checar disponibilidad.

    Prost!

    Lo más leído:

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    Cyber Thread: La cerveza contra el tráfico de personas

    Todo sobre el Oktoberfest 2022 de Hércules

    MÉXICO SE SUBE AL PODIO EN LA WORLD BEER CUP 2018

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    ¡3 MEDALLAS DE BRONCE PARA MÉXICO EN LA WORLD BEER CUP 2018!

    Estamos súper felices de contarles esto. ¡Ganamos 3 medallas de bronce en la World Beer Cup 2018! Bueno, ¿”ganamos”? Eso suena a montón. Realmente las cervecerías ganadoras fueron: Cervecería Fauna y Cerveza Rámuri de Baja California y Cervecería de Colima del estado de Colima.

    Rámuri ganó en la categoría de Coffee Stouts and Porters con su cerveza Odín, Cervecería de Colima fue galardonada por Cayaco en la categoría Light Lagers y, finalmente Nox Arcana de Cervecería Fauna fue premiada en la categoría Export Stout.

    worldbeercup2018mexico

    En esta edición de la World Beer Cup participaron un total de 2,628 cervecerías de 69 países. México fue representado por 40 cervecerías Independientes. Pero no solo eso, un dato importante a recalcar fue la representación mexicana en el panel de jueces por 2 personajes muy conocidos en la industria: José Ruiz y Rodolfo Andreu, fundadores de la Copa Cerveza México.

    “Este es el año en que los mexicanos hemos demostrado internacionalmente que podemos lograr grandes cosas y los cerveceros artesanales no se podían quedar atrás”, comenta Paz Austin, directora de la Asociación de Cerveceros Artesanales de la República Mexicana (ACERMEX).

    Como mencionamos anteriormente, la World Beer Cup es la competencia más importante en la industria cervecera y se celebra cada dos años en el marco Conferencia de Cerveceros Artesanales (CBC). La organiza la Brewers’ Association con el fin de celebrar el arte de la fermentación y sirve como guía para que los consumidores conozcan la excelencia en los diferentes estilos.

    No nos queda más que felicitar a las cervecerías ganadoras por su esfuerzo total en el proceso de elaboración, que nos reafirman que poniendo siempre énfasis en la calidad y echándole pasión a lo que haces, los resultados siempre son buenos.

    ¡Felicidades y SALUD!

    Nota: Si no has probado las cervezas ganadoras ¿qué estás esperando? ¡Corre por ellas!

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    © La Buena Cheve, 2019.