Impulsar la cultura cervecera es la misión más importante de La Buena Cheve, por eso tenemos planeado una serie de proyectos que nos ayuden a educar al consumidor y así lograr una comunidad más fuerte.
Hace un par de meses iniciamos con las Lecciones Cerveceras un curso en línea sobre cerveza artesanal gratuito ¡más de 2 mil personas se inscribieron! Y ahora seguimos con la Peda Educativa…
La Peda Educativa es una cata en vivo donde profesionales de cada cervecería invitada nos guiarán por cada una de sus cervezas. La primera edición se llevará a cabo el próximo viernes 24 de julio a las 7 pm (CDMX) por Facebook Live.
En esta primera edición tenemos como invitadas a 3 de las cervecerías más reconocidas del país: Cervecería Wendlandt,Cervecería Principia y Cervecería de Colima.
Cada uno de nuestros invitados hará una cata guiada de 2 de sus cervezas y nos platicarán sobre su historia, sus cheves, próximos proyectos, etc. ¡Conocerás las caras detrás de tus cervecerías favoritas!
El evento es GRATIS para todo el que quiera acercarse a aprender, pero si deseas seguir la cata con nosotros tenemos a la venta 50 kits de cerveza con los 6 estilos que estaremos degustando en vivo. COMPRA TU KIT AQUÍ
El kit de cervezas para esta Peda Educativa incluye:
CerveceríaWendlandt 🐶 Perro del Mar (IPA) +Harry Polanco (Red Ale)
Conoce los chill sticks o palos enfriadores que te permiten disfrutar de una cerveza helada estés donde estés.
¿Existe algo peor que beber una cerveza caliente? No lo creo. A pesar de que este brebaje se tomaba a temperatura ambiente en el pasado, ahora su punto óptimo de consumo se sitúa entre los -3 y los 12.5 grados.
Sin embargo, no siempre tenemos la dicha de tener nuestras chelas en su temperatura ideal. A veces, la cerveza está caliente y no tenemos hielera o no queremos esperar tanto hasta que se enfríen.
Para eso, hay varios trucos e inventos que podemos aplicar para lograr nuestra misión de beber una cheve bien helodia.
El ingenioso chill stick para enfriar cerveza
Entre los inventos más ingeniosos están los chill sticks o palos enfriadores, utensilios que se adaptan perfectamente a distintos tipos de botellas y las enfrían rápidamente en cualquier lugar.
Cómo funcionan los chill sticks para enfriar cerveza
Estos palos enfriadores están hechos de acero inoxidable y dentro contienen un gel que se mantiene congelado durante mucho tiempo para disfrutar de tu cerveza helada hasta la última gota.
Para utilizarlos, primero hay que meterlos en el congelador durante una hora para que se congelen. Después, introduce uno de estos enfriadores que encajan a la perfección en botellas y deja que haga su magia.
Estos sticks te permiten beber directamente de la botella o servir la cerveza cómodamente en un vaso. Los puedes encontrar en Amazon desde 370 pesos el pack de dos unidades.
¿Ingenioso, no? ¿Tú los comprarías o se te hace un artículo completamente innecesario?
10 MIL PIES, LA NUEVA MARCA DE CHEVES ENLATADAS DE CERVEZA MINERVA
Conscientes de que la lata es el mejor contenedor para conservar la cerveza, además de tener una huella ecológica mucho menor y ser más práctica, Cerveza Minerva da un paso enorme e incursiona en el mundo de las artesanales enlatadas sacando dos etiquetas de una nueva marca a la que llamaron 10 MIL PIES.
A partir de YA, chilangos y jaliscienses (por el momento solo se lanza en CDMX y Jalisco) pueden disfrutar de PLAYACAR, una IPA inspirada por este tropical destino con un sabor fresco y ricos aromas frutales a guayaba, lichi y notas cítricas. Y de SAN CRISTÓBAL, una NEIPA de notas frutales de mango y maracuyá, que aseguran marcará tendencia con su cuerpo turbio (¡va sin filtrar!).
Jesús Briseño, fundador de Cerveza Minerva, mencionó que este es un gran paso para combatir la percepción negativa que tiene la lata actualmente, “A diferencia de como se creía, que la lata es un producto para abaratar la cerveza, nosotros la vamos a usar para enaltecerla porque es el mejor envase para transportar el líquido de la cervecería a tu vaso”, dijo.
Al apostar por la lata, Cerveza Minerva, deja claro porqué es la empresa líder de la categoría de cerveza artesanal en México. ¡Chido!
Por segundo año consecutivo vuelve el proyecto colectivo de Impetuosa que este año suma ya a más de 80 mujeres de 50 cervecerías y 4 colectivos.
¿El objetivo? Cocinar cerveza el 8 de marzo (Día internacional de la mujer) de forma simultánea en diferentes puntos del país y recaudar fondos para apoyar a diversos colectivos o asociaciones de la industria cervecera y otras organizaciones sin fines de lucro.
Las 6 sedes de esta edición fueron: Cervecería de Colima (Colima), Cervecería Principia (Monterrey), Cervecería Cuatro Palos (Querétaro), Avobeer (Morelia), Nepantla (San Cristóbal de las Casas) y Border Brewing (Cd. Juárez).
La Impetuosa 2021 es una English Porter que estará a la venta en un par de semanas y la etiqueta fue ilustrada por Urzula Reyes AKA “Cucha o Cuchus”, comunicóloga, ilustradora y feminista colimense.
Además de hacer una cerveza se realizarán 5 conferencias virtuales con varias temáticas en torno a la mujer mexicana con el objetivo visibilizar el trabajo de la mujer dentro de la industria (algunos ya pasaron pero quedan varios el resto del mes).
4 de marzo: Discriminación y derechos laborales de las mujeres
11 de marzo: Derechos reproductivos y maternidades elegidas
18 de marzo: Violencia contra niñas y mujeres durante la pandemia
25 de marzo: Salud mental: jornadas laborales y situaciones de estrés durante la contingencia
26 de marzo: De las ale-wife a las impetuosas, historia de la mujer en la cerveza
27 de marzo: Foro interno: Mujeres Cerveceras Organizadas
Cada vez más estrellas del espectáculo se aventuran en proyectos que podrían parecer fuera de su zona de confort. Un ejemplo reciente es el actor Tom Holland, conocido por su papel como Spider-Man, quien ha lanzado su propia marca de cerveza sin alcohol.
Esta incursión ha tomado por sorpresa a sus seguidores, quienes se enteraron de la noticia a través de un video publicado en la cuenta de Instagram del actor, donde se le ve disfrutando de la bebida en diversas situaciones cotidianas.
Tom explicó que la creación de esta bebida fue resultado de un viaje profundo y muy personal que vivió en los últimos años. Según sus declaraciones, la cerveza ya está disponible en la mayoría del territorio norteamericano, y próximamente se podrá encontrar en el Reino Unido, lo que amplía la expectativa para sus fans internacionales.
El lanzamiento llega poco después de una entrevista que el actor concedió a Forbes, donde compartió detalles sobre el trasfondo del proyecto. Holland recordó los retos que enfrentó durante su primer año de sobriedad y cómo, en ese momento, descubrió el creciente mundo de las cervezas sin alcohol.
«Cuando dejé de beber, comencé a explorar el mundo de las cervezas sin alcohol y me di cuenta de que había espacio para mí. Mi primer año sin beber fue muy difícil y, si hubiera tenido Bero, creo que habría sido más fácil», relató en la entrevista.
Con esta nueva faceta, Tom Holland no solo busca ofrecer una alternativa refrescante y sin alcohol, sino también inspirar a otros a encontrar opciones saludables y de calidad en su camino hacia un estilo de vida más consciente.
Sin duda, su incursión en este mercado representa una apuesta personal que tiene el potencial de hacer una diferencia en la vida de muchas personas.
Ya hemos hablado anteriormente de cómo está creciendo el mundo de la cerveza artesanal, no solo aquí en México, sino en todo el mundo. Dentro de esta industria hay una gran variedad de estilos, sabores y presentaciones que nos dan la oportunidad de experimentar con nuestro propio gusto.
El gusto se rompe en géneros, eso ya lo sabemos, y también sabemos que los hábitos de consumo de cada persona son diferentes dependiendo de diferentes factores.
Es por eso que nos dimos a la tarea de investigar cuáles son los tipos de consumidores de cerveza artesanal más comunes, resultando en 9 que mencionaremos a continuación.
Bebedor novato
Si apenas estás descubriendo el mundo de la cerveza artesanal, podrías ser este sujeto.
Este bebedor está emocionado y le entusiasma probar cada estilo de cerveza que se le cruce por enfrente. No va a parar de hablar de cuánto ama las IPA y le va a recomendar a cualquier persona que pase cerca un sin fin de cervezas de diferentes estilos que claramente acaba de probar.
El entusiasmo de este bebedor novato es contagioso, sobre todo cuando se le va la mano y termina borracho de amor por la cerveza (literalmente).
Bebedor anticuado
Esta persona va siempre al mismo restaurante, ordena la misma comida cada vez y bebe la misma cerveza el mismo día de la semana. ¿Conoces a alguien así?
Este bebedor no aceptará tus recomendaciones, por mucho que lo intentes, porque ya tiene sus gustos perfectamente definidos (tal vez demasiado). Beberá la misma cerveza IPA o Lager una y otra vez hasta que su hígado falle o la cervecería deje de producirla.
Bebedor apreciador
El peor enemigo del bebedor anticuado. Esta persona va a encontrar algo maravilloso que decir sobre cada una de las cervezas que pruebe, aun si el sabor está claramente mal.
A este bebedor también le podríamos llamar optimista, ya que, a su perspectiva, todas las cervezas son magníficas y tienen algo bueno que debe ser reconocido. Incluso si sus amigos quieren tirar una cerveza a la basura, este bebedor les asegurará que esa no es la peor cerveza que ha tomado y seguirá bebiendo hasta acabársela.
Bebedor descubridor
Este bebedor a muchos les puede resultar fastidioso. Es aquel que encontrará una gran cantidad de olores y sabores en todas las cervezas que pruebe. Cada que toma un sorbo de cualquier cerveza lo deja en su lengua unos segundos mientras entrecierra sus ojos y le pregunta a sus amigos si sintieron el sabor a waffles y cereza.
Nunca podremos saber si tiene un extraño sexto sentido para identificar estos elementos o si está sufriendo de alucinaciones gustativas y necesita nuestra ayuda.
Bebedor comparador
Si estás buscando una enciclopedia humana de cervezas, hazte amigo de este bebedor. Cada que prueba una cerveza te menciona otras cinco que se parecen en sabor, olor o estilo.
Tenemos la sospecha de que su objetivo es en realidad crear una base de datos mental de cervezas artesanales para venderla como referencia a todas las cervecerías. Nosotros creemos que ganaría bastante haciendo esto, mientras tanto, lo podemos mantener cerca de nosotros para que nos recomiende algunas cervezas.
Bebedor desorientado
No es necesario ser un gran conocedor de cerveza artesanal para poder disfrutarla. Pero este bebedor no sabe eso. Piensa que debe ser igual de experto que algunos de sus amigos para poder convivir con ellos correctamente.
Este FOMO hace que nuestro querido bebedor desorientado a menudo saque su celular para buscar cuál es la diferencia entre una Lager y una Pale Ale y que asienta incómodamente cada que alguien menciona algún sabor en la cerveza que él claramente no identificó.
Bebedor local
Esta persona está enamorada de las cervecerías locales. Sabe perfectamente cuál cervecería acaba de lanzar una cheve de temporada o cuál está apenas naciendo y promete “cosas interesantes”.
Estos bebedores también aprecian la cerveza artesanal proveniente de otros lugares, pero su prioridad siempre es apoyar a sus cervecerías locales. Mucho del progreso que ha logrado la industria local es debido al apoyo de este bebedor. ¡Le debemos dar las gracias!
Bebedor crítico
Este bebedor dedica sus días a probar nuevas cervezas y criticar cada una de ellas. Nunca lo escucharás decir nada bueno sobre ninguna cerveza y, aunque sus críticas en muchas ocasiones pueden ser acertadas, no te recomendamos convivir mucho con esta persona si eres un bebedor apreciador.
No hay que confundir a esta persona con un hater de la cerveza artesanal. En realidad, ha probado muchas más cervezas que otros bebedores y es justamente eso lo que lo ha hecho crítico al extremo. Si deseas una opinión completamente objetiva de tu cerveza favorita, puedes preguntarle al bebedor crítico.
Este bebedor es superior al resto. Al menos así lo cree él. Siempre se asegurará de que sepas que las cervezas que él toma son superiores a las que tomas tú. Sencillamente, sus “gustos refinados” no se conforman con cualquier cerveza.
Cuidado con este bebedor, si le das la oportunidad podría estar dos horas sin parar expresando su desagrado por la cerveza industrial.
Sumado al etanol, Lovejoy además desprende una forma simple de azúcar.
Los cometas son restos congelados de la formación de nuestro sistema solar. Los científicos están interesados en ellos porque contienen pistas sobre cómo se formó el sistema solar.
Fue en 2014 cuando el astrónomo australiano Terry Lovejoy descubrió este cometa sin imaginarse que, tiempo después, un equipo de científicos develaría que Lovejoy libera al espacio grandes cantidades de alcohol y azúcar.
Como si fuera un bar galáctico especializado en drinks dulces, Lovejoy libera a su paso etanol, sustancia que se usa para crear las bebidas alcohólicas y glicoaldehído, una forma muy simple de azúcar.
Nicolas Biver, autor principal del estudio, comentó que, durante su pico de actividad, el Lovejoy expelió una cantidad de alcohol equivalente a ¡2500 latas de cerveza por segundo!
Descubre cómo los nutrientes de nuestra bebida favorita, la cerveza, mejoran la apariencia de la piel, el cabello y las uñas.
La cerveza, además de ser una bebida muy refrescante, contiene también muchos nutrientes con propiedades geniales para tu cuerpo y, sobre todo, para tu piel. Este elixir dorado no solo es popular por su sabor y efecto refrescante, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Por eso, vale la pena conocer los componentes más importantes de la cerveza y cómo ayudan a nuestro cuerpo:
1. Levadura de cerveza
La levadura de cerveza es una fuente rica en proteínas de alta calidad ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos son fundamentales para diversas funciones corporales, incluida la reparación y el crecimiento de los tejidos. Además, el consumo de levadura de cerveza puede mejorar el brillo de la piel y el cabello, promoviendo una apariencia saludable y radiante.
2. Selenio
La cerveza es rica en selenio, un antioxidante muy conocido. Los antioxidantes son cruciales para combatir el daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células de la piel. El selenio en la cerveza ayuda a mantener la piel suave y protegida contra el envejecimiento prematuro y otros daños ambientales.
3. Vitamina B3 (Niacina)
La vitamina B3, también conocida como niacina, es un nutriente importante que se encuentra en la levadura de cerveza. La niacina juega un papel vital en la formación de la queratina, una proteína que constituye la base de la piel, el cabello y las uñas. Un adecuado suministro de niacina puede mejorar la salud y la apariencia de estos tejidos, haciéndolos más fuertes y resistentes.
4. Vitamina B6
La vitamina B6 es otro nutriente esencial presente en la cerveza. Está involucrada en la producción de neurotransmisores y en el metabolismo de proteínas y glóbulos rojos. Además, el zinc presente en la cerveza trabaja en conjunto con la vitamina B6 para fortalecer las uñas y mejorar la salud de la piel. El zinc es crucial para la reparación celular y la síntesis de ADN, lo que contribuye a mantener una piel sana y resistente.
5. Silicio
El silicio es un mineral que da elasticidad a la piel, ya que es un componente esencial para la producción de colágeno. El colágeno es una proteína que proporciona estructura y firmeza a la piel. Con el tiempo, los niveles de colágeno en el cuerpo disminuyen, lo que lleva a la aparición de arrugas y flacidez. El silicio en la cerveza puede ayudar a estimular la producción de colágeno, mejorando la elasticidad y la firmeza de la piel, y ayudando a mantener un aspecto juvenil.
¿Conocías alguno de estos beneficios de tu bebida favorita? Ahora puedes disfrutar de tu cerveza sabiendo que también estás beneficiando a tu salud y belleza.
El Gobierno en colaboración con la Secretaría de Turismo y Cerveceros Artesanales presentará una experiencia única.
El Gobierno de Ensenada, en coordinación con la Secretaría de Turismo de Baja California y la Asociación de Cerveceros Artesanales, trabajan en la implementación de una Ruta de la Cerveza Artesanal en la ciudad, informó Elvia Martínez Santos.
«En los próximos días se hará la presentación oficial de la Ruta de la Cerveza Artesanal de Ensenada, en la que al igual que la Ruta del Vino, se busca dar mayor difusión y promoción para la atracción de más visitantes nacionales y extranjeros”, sostuvo.
Elvia Martínez manifestó que en Ensenada los cerveceros artesanales producen cerveza de muy buena calidad, misma que les ha valido conseguir diversos reconocimientos como el obtenido este año, donde cervecerías locales consiguieron 20 medallas de las 38 que logró Baja California en la Expo Cerveza México 2023.
«Además, en nuestro municipio se realiza cada año, el festival más importante a nivel nacional de Cerveza Artesanal, estamos hablando del Beer Fest, el cual en 2024 se hará en el mes de marzo en el Riviera de Ensenada”, comentó.
También indicó que la Ruta de la Cerveza Artesanal de Ensenada tiene también como finalidad que tanto la población local como visitantes conozcan dónde se encuentran las cervecerías y el proceso que se hace para la producción de la bebida.
«La intención es que tour operadores, restauranteros y hoteleros se sumen a la difusión de la Ruta de la Cerveza Artesanal, por ello, buscaremos alianza con las diversas cámaras y organismos para que sea un ganar-ganar para todos». concluyó.
