Cultura
3 Pumpkin Ales mexicanas que debes probar este otoño
Ay, las Pumpkin Ales… aquí hay de dos sopas, o las amas o las detestas. Para algunos es demasiado dulce y a otros de plano no les entra la calabaza ni en cerveza.
La temporada de Pumpkin Ales aún no termina y son varias las cervecerías mexicanas que se unieron -como cada año- a esta tendencia otoñal, así que aún puedes averiguar si eres fan o no (en caso de que jamás las hayas probado).
Las Pumpkin Ales son un estilo de cerveza originario de Estados Unidos y en las primeras cervezas de este estilo se usaba la pulpa de la calabaza como sustituto de la malta por la carencia de ingredientes de calidad en aquellos ayeres, estamos hablando del siglo XVIII.
Si quieres conocer más a profundidad este estilo, te recomendamos este artículo: Conociendo al estilo Pumpkin Ale: Historia, características y más.
Sin embargo, actualmente la calabaza se usa como ingrediente extra que acompaña a los ingredientes habituales de la cerveza como la malta y el lúpulo junto a un puñado de especias, y en el caso de las cervecerías mexicanas pues el toque mexa no puede faltar.
Te recomendamos 3 opciones mexicanas de este estilo de cerveza que se convirtió en ícono del otoño:
Ocre | Cerveza Fauna
Cerveza Fauna nos trajo una deliciosa Pumpkin Ale de 7.6% de alcohol elaborada con calabaza y especias perfecta para estas tardes frías de otoño. Una cheve de temporada que no puedes dejar pasar, ya saben que Fauna es garantía. ¡Córrele por una!
Calaveza | Cerveza Nu Cali + Cervecería Ícono
Esta es una colab 100% mexicalense, Cerveza Nu Cali y Cervecería Ícono se aventaron una Pumpkin Spice Porter con sabores y aromas que recuerdan a un delicioso latte de otoño. Es una cerveza Porter de malta pura adicionada con canela, clavo de olor, azúcar morena, pimienta entera, jengibre y puré de calabaza. ¿Qué tal?
Pumpkin Ale | Cervecería Motor + Cervecería Paso del Norte
Dos cervecerías chihuahuenses son culpables de esta Pumpkin Ale. Cervecería Motor se unió con Cervecería Paso del Norte para crear una Ale de temporada con un increíble aroma, la cual está balanceada por la mezcla de calabaza, canela, nuez moscada y azúcar morena. ¿Suena bien, no?
Esperamos que seas de los afortunados en probar estas cheves de temporada antes de que se agoten. Si tienes alguna otra recomendación no dudes en compartirla con nosotros. 🙂
3 libros nuevos sobre cerveza para leer en 2021
Existen varios libros que son clásicos e imprescindibles para todo aquel que gusta de beber cerveza y también para los que quieren dar el enorme paso de empezar a elaborar cerveza en casa.
“El libro de la cerveza” de Michael Jackson, “La cerveza, poesía líquida” de Steve Huxley o “How to Brew” de James Palmer son algunas verdaderas guías básicas de iniciación al mundo de la cerveza.
Sin embargo, las opciones de libros que te traemos en esta ocasión son más actuales, lanzados durante 2019-2020 y recomendados por BookAuthority, sitio que identifica y califica los mejores libros del mundo, basándose en recomendaciones de líderes de opinión y expertos.
Sin más preámbulo, les compartimos los mejores 3 libros nuevos sobre cerveza para leer en 2021:
Simple Homebrewing
Simple Homebrewing. Great Beer, Less Work, More Fun
(Denny Conn, Drew Beechum, 2019)
¡Aprende a preparar la mejor cerveza posible con menos trabajo y más diversión! Con Simple Homebrewing podrás explorar técnicas sencillas para convertir el agua, la malta, el lúpulo y la levadura en cerveza.
Los autores nos dan consejos y trucos para los desafíos comunes durante la elaboración de cerveza, como hacer ajustes en el agua, trabajar con ingredientes adjuntos o hacer cervezas salvajes.
Simple Homebrewing te ayudará a desarrollar un proceso de elaboración de cerveza simple y reflexivo y hará que la elaboración de cerveza casera sea más accesible y agradable. Incluso los cerveceros caseros experimentados pueden aprender algo de estos dos famosos homebrewers.
This Ain’t the Beer That You’re Used To
This Ain’t the Beer That You’re Used To. A Beginners Guide To Good Beer
(Dom «Doochie» Cook, 2019)
¿En qué es lo primero que piensas cuando escuchas la palabra «cerveza»? ¿Qué pasaría si te dijera que te equivocas? ¿Y si te dijera que no tienes ni idea de lo que es la cerveza? ¿Y si te dijera que la cerveza no es nada de lo que crees que es y todo lo que crees que no es?
¿Puede tu mente estar abierta al hecho de que has sido engañado para creer una mentira todo este tiempo? This Ain’t the Beer That You’re Used To es una guía para principiantes sobre la buena cerveza y todo lo que la rodea. ¿Estás listo para conocer la verdad sobre la cerveza?
A World Champion’s Guide to Running the Beer Mile
A World Champion’s Guide to Running the Beer Mile. A Manual and Memoir of Running, Chugging, and Throwing Up (Lewis Kent, 2019)
En junio de 2015, Lewis Kent era solo un universitario ordinario de 21 años al que le gustaba correr. Solo seis meses después, había aparecido en ESPN, Buzzfeed, Ellen y muchos otros medios importantes.
¿Pero qué hizo o qué? No lo creerías. Corrió en la famosa carrera Beer Mile, y lo hizo increíblemente rápido rompiendo el récord mundial, y sus videos corriendo se volvieron virales al instante.
Te recomendamos: Las 4 competencias de cerveza más importantes del mundo
La Beer Mile es una carrera en pista o carretera en la que tomas una cerveza, corres un cuarto de milla, tomas otra cerveza, corres otro cuarto de milla y así; cuatro cervezas, cuatro vueltas. Suena estúpidamente divertido ¿no?
El evento se volvió viral por primera vez en 2014 cuando se rompió la barrera de los cinco minutos. Kent se convirtió en campeón mundial rompiendo el récord a finales de 2015 con un tiempo de 4 minutos y 47 segundos.
Este libro reúne sus memorias y algunas guías o manuales para aquellos curiosos, ya sea atletas profesionales o simples entusiastas, a los que les encantaría correr y disfrutar de una cerveza en el proceso.
Y tú, ¿tienes algún libro que nos recomiendes? 🙂
¿Sabías que la cerveza es buena para la memoria?
La cerveza es una de las bebidas más populares, que además aporta muchos beneficios para la salud, tales como la protección de las funciones del cerebro y el corazón, por ello te compartiremos toda la información relacionada a las ventajas de tomar cerveza moderadamente.
Según información del Departamento de Alimentos y Agricultura de Estados Unidos, una cerveza tiene nutrientes como proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y vitaminas del complejo B.
Pero la novedad es que un grupo de científicos de la Universidad de Georgia publicaron un estudio en junio de 2020, en el que encontraron que el consumo de cerveza puede mejorar la salud cognitiva en adultos mayores y de mediana edad.
El estudio tuvo lugar en Estados Unidos, y contó con la participación de poco más de 11 mil personas que tomaban cerveza de manera frecuente pero sin abusar (hasta medio litro a la semana), y los resultados demostraron que hubo una mejoría en las funciones cognitivas (sobretodo con las relacionadas con la memoria).
Asimismo, los especialistas explicaron que las funciones del cerebro se pueden ver afectadas por muchos factores, principalmente por la edad y no solo por el consumo de alcohol, como lo dicta la creencia popular.
El artículo que fue publicado en la revista especializada Journal of the American Medical Association explica que los adultos que tienen un consumo bajo o moderado de bebidas alcohólicas (medio litro máximo por semana) pueden obtener una protección extra para su organismo frente al desarrollo de enfermedades degenerativas.
A pesar de las observaciones y resultados positivos relacionados con el consumo de alcohol, el artículo recalca que el abuso de este tipo de bebidas puede originar problemas graves de salud como hipertensión, accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón, por lo que recomiendan medir la ingesta de alcohol para evitar el desarrollo de dichos padecimientos.
Te recomendamos: Cervecería te paga 20 mil dólares por hacer senderismo y tomar cerveza
Por otro lado, la Universidad de Toronto realizó una revisión de distintos estudios para comprobar estos beneficios de la cerveza, los resultados fueron positivos y con ello explican que beber alcohol moderadamente sí puede reducir el riesgo de desarrollar problemas cerebrovasculares durante la edad media o tardía del ser humano.
La Universidad de Londres también tuvo su propia investigación para examinar los beneficios del consumo moderado de alcohol, los científicos encontraron que beber máximo medio litro de cerveza a la semana puede evitar la degeneración cognitiva en los adultos, sin embargo, apuntan que el envejecimiento se podría ver afectado por el abuso de alcohol.
Ahora que ya conoces el beneficio de tomar esta bebida, ponla a enfriar y disfrútala sin remordimientos, pero es importante que recuerdes que el consumo excesivo si puede desencadenar problemas graves de salud.
Fuente: El Universal
Calendario de copas cerveceras de México y LATAM 2022
Te compartimos las fechas de las 25 copas cerveceras que se llevarán a cabo en toda Latinoamérica durante el 2022
Las competencias son muy importantes para la industria cervecera. Son un instrumento de medición del crecimiento de la misma, y buscan premiar y promover las mejores cervezas del momento.
Existen muchísimas copas y cada una se distingue en la variedad de sus categorías, elección de sus jueces, sistema de calificación, pero hay algo que tienen en común: el objetivo de celebrar la ciencia de la elaboración de la cerveza.
Desde Ensenada hasta Ecuador, te compartimos las 25 competencias cerveceras que se llevarán a cabo en nuestro país y toda Latinoamérica este 2022:
ENERO
24-30 de enero / Copa Tayrona / Colombia
29 de enero / San Arnulfo Invierno / Morelia, Michoacán, México
FEBRERO
11 de febrero / Copa Desierto de Sonora / Hermosillo, Sonora, México
MARZO
14 al 17 de marzo / Copa Cervecera del Pacífico / Ensenada, Baja California, México
18 de marzo / San Arnulfo Primavera / Morelia, Michoacán, México
26 de marzo / Nahuachel / Guadalajara, Jalisco, México
ABRIL
4 al 9 de abril / Copa Hidromiel / Ciudad de México, México
Por confirmar / Copa Cervecera Maya / Villahermosa, Tabasco, México
MAYO
3 de mayo / Duelo Cervecero de Occidente / Guadalajara, Jalisco, México
7 de mayo / Copa Centro Mx / Tlaxcala, Tlaxcala, México
Por confirmar / Copa Cerveza Regia / Monterrey, Nuevo León, México
25 al 28 de mayo / Copa Cervecera C4 / Guatemala
JUNIO
5 al 11 de junio / Aro Rojo / Tampico, Tamaulipas, México
JULIO
7 de julio / Tijuana International Beer Cup / Tijuana, Baja California, México
21 de julio / San Arnulfo Verano / Morelia, Michoacán, México
Por confirmar / Abierto Mexicano Gastro-Cervecero / Monterrey, Nuevo León, México
Por confirmar / Copa Quetzal / Guatemala
AGOSTO
Por confirmar / Copa Haz Chela / Ciudad de México, México
Por confirmar / Copa Mitad del Mundo / Ecuador
SEPTIEMBRE
¡No hay! 🙁
OCTUBRE
Por confirmar / Beerman Cup / Ecuador
16 al 22 de octubre / Copa Cerveza Mx / Ciudad de México, México
27 de octubre / San Arnulfo Otoño / Morelia, Michoacán, México
Te recomendamos: Las 4 competencias de cerveza más importantes del mundo
NOVIEMBRE
Por confirmar / Gran Concurso Cerveceros Mexicanos AMEG / Ciudad de México, México
DICIEMBRE
5 al 10 de diciembre / Chilanga / Ciudad de México, México
12 al 17 de diciembre / Campeonato de Bebidas Cannábicas / Por definir
Hasta aquí llegó el calendario 2022 de copas cerveceras. Recuerda que el objetivo de estas competencias es premiar las mejores cervezas de esta parte del mundo. ¡Viva la cheve!
Las 8 cervezas de invierno que no deben faltar en tus posadas
Las 8 cervezas de invierno para disfrutar este Guadalupe-Reyes
Noche Buena. AAAH, no te creas. Bueeeno, pues llegó diciembre y sus posadas, el frío rico que cala los huesos y hace que nos duela la rodilla “mala”, el gordito rojo con sus regalos, y la hora de descongelar el pavo. En fin. Es época de dar y recibir, y las cervecerías lo saben. Por eso, como cada año, algunas de ellas se aventaron una cerveza de temporada, algo especial que nos hace querer vivir con más ganas este último mes del año.
Erizo Navideña | Cervecería Aguamala | 12% | Ensenada, Baja California
Esta Navidad, sumérgete y explora los sabores de la nueva Erizo Navideña. Caramelo, nueces, vainilla, son los que más resaltan. Sus aromas reflejan frutos pacificados con notas modernas licorosas. Una cerveza perfecta para compartir con tus personas favoritas. Desde Ensenada con cariño ¡y con 12% de alcohol! Mucho ojo…
Cabañuela | Cervecería de Colima | 5.4% | Colima, Colima
Este año, Cabañuela volvió en estilo Schwarzbier, palabra que en Alemán significa “cerveza negra”, así que ya te imaginarás. Desde el primer trago puedes saborear el carácter de sus maltas alemanas de tostado ligero con el amargor justo para el invierno. De solo 5.4% ABV. Marídala con unos buenos tamales y no te arrepentirás.
Juan Sin Miedo | Cerveza Fauna | 11% | Mexicali, Baja California
Esta Barley Wine cachanilla fue madurada en barrica de roble francés por 11 meses. Sus aromas y sabores son dulces, frutales, y licorosos: caramelo, madera, coco tostado, nuez y frutos oscuros como dátiles e higos. A esta Juan Sin Miedo sí hay que tenerle miedo porque su 11% de alcohol no pasarán de largo. ¡Aguas!
Black Xmas 2018 | Propaganda Brewing Co. | 9% | Monterrey, Nuevo León
¡Estos regiomontanos se la aventaron buena! La nueva Black Xmas está elaborada con café veracruzano en colaboración con Tetecoloh café. Esta Imperial Coffee Stout tiene notas a espresso y cacao. Oscura como el corazón de tu ex y fuerte de grado alcohólico, 9%. ¿Te gusta el pastel de chocolate? ¡Maridan perfecto!
Te recomendamos: ¡SAQUEN LAS WINTER ALES!
Imperial Smoked Porter | Cervecería Wendlandt | Ensenada, Baja California
Otra de la Baja que no podía quedarse atrás, nada más y nada menos que la Imperial Smoked Porter de nuestros amigos de Wendlandt. Esta es una cerveza oscura estilo Porter con malta ahumada, elaborada con cacao orgánico y piloncillo. Con 8% de alcohol y una etiqueta bien bonita, je. Queda a la perfección con una rica pasta, pierna de cerdo o pavo, platillos que, sin duda, te encontrarás en cualquier cena navideña.
Winter Ale | Cervecería Principia | 5% | Monterrey, Nuevo León
La Winter Ale de Principia es una Strong Bitter que se une a su línea exclusiva de cervezas de temporada, Drink The Universe. Tiene un delicioso sabor a almendra, ciruela, mora, caramelo tostado y pan recién horneado. Es perfecta para maridarla con platillos navideños con pollo, pavo y puerco, también con quesos suaves y en especial con un fruitcake navideño. Con solo 5% ABV para que disfrutes más de una, sin problemas.
Winter Ale | Cervecería La Brü | Morelia, Michoacán
La receta original para la Winter Beer de los morelianos de La Brü va así: empiezan con una cerveza oscura como base y fortifican su sabor y cuerpo con piloncillo, anís estrella y vainilla de Chinantla, Oaxaca. Resultando en una cerveza de gran cuerpo y alto grado alcohólico (9%) que despierta el espíritu festivo en seguida.
Fausto | Cervecería Fausto | 11% | Monterrey, Nuevo León
Esta Russian Imperial Stout es una cerveza negra, con cuerpo robusto y un intenso sabor a malta, café y lúpulos resinosos. De 11% ABV y perfecta para tomarla con algún postre con chocolate. Es una cerveza dedicada a Fausto, un perro que estuvo al inicio de los experimentos cerveceros de los chicos de esta cervecería (y por el que adoptaron el nombre), la hicieron en su honor para que los acompañe por siempre. ☹ ¡No estoy llorando, tú estás llorando!
UNA GUÍA PARA ENTENDER A LA FAMOSA INDIA PALE ALE
¿QUÉ ES UNA IPA?
Para empezar: No todas las IPAs (India Pale Ale) son amargas y no todas las IPAs tienen un porcentaje alto de alcohol como comúnmente se cree. No se puede hacer una declaración general sobre un estilo de cerveza que es extremadamente amplio.
En esta asombrosa guía que La Buena Cheve trajo para ti, conocerás todo sobre las IPAs para que seas un as a la hora de pedir tu cerveza.
VOCABULARIO BÁSICO
Ojo, estos son términos que pueden aplicarse a cualquier estilo de cerveza, no solo a las IPAs. Pero ahorita nos competen las IPAs así que ahí va:
Session IPA
Fácil: ¡Menos alcohol! Lo cual puede o no ser algo bueno, dependiendo de tu estilo de vida (o tu alcoholismo). Las Session IPAs generalmente tienen por debajo del 5% de alcohol lo que le da un cuerpo más ligero y por lo que son cervezas que puedes beber y beber sin parar.
Te recomendamos: Cervecería Principia | Session India Pale Ale | 5.6% | Monterrey, Nuevo León
Doble / Imperial
Las IPAs dobles o imperiales son esencialmente lo mismo: IPAs con una mayor concentración de lúpulo. Para equilibrar todo ese sabor a lúpulo, los cerveceros usan más malta lo que resulta en una cantidad de alcohol mayor, generalmente más del 7%. ¡Cuidadito ahí!
Te recomendamos: Cervecería Indajani| Doble IPA | 7.4% | CDMX
Dry-Hopped
«Dry-hopping» es una técnica para potenciar el aroma a lúpulo en la cerveza sin que suba el amargor de ella. Para ello se añaden los lúpulos seleccionados al fermentador una vez terminada la fermentación y se deja enfriar unos días a una temperatura de unos 15 grados. Este proceso crea un aroma extremadamente fuerte, amplificando las notas afrutadas y dulces del lúpulo.
Double/Triple Dry-Hopped
Significa las veces que se le agrega «dosis» de lúpulo en el fermentador. Una Double Dry Hopped es una IPA con el doble del lúpulo o con la adición de un nuevo lote de lúpulo a mitad del proceso.
Single-Hopped
Los cerveceros combinan múltiples variedades de lúpulo por la misma razón por la que uno coloca varios condimentos al cocinar un platillo, para traer diferentes sabores a la mesa y al paladar. Sin embargo, una Single-Hopped IPA se elabora exclusivamente con una variedad de lúpulo.
Te recomendamos: Mikkeller | Single Hop Series | Single Hop India Pale Ale | Mosaic, Cascade, Citra, y Simcoe
Fresh-Hopped
Las Fresh-hopped IPAs (aka “Wet-Hopped” o “Harvest Ales”), solo se producen una vez al año, en la cúspide de la temporada de cosecha de lúpulo que es a finales de agosto y septiembre. Para calificar como una Fresh-hopped IPA, los lúpulos deben abandonar la vid, viajar a la cervecería y terminar en ebullición en menos de 24 horas. Cuanto más cerca de la fecha de cocción se beba, más intenso será el fresco sabor del lúpulo.
VARIEDAD DE IPAS
Estas son categorías de clasificación para una IPA. Significa que un ingrediente en el proceso o técnica de elaboración (o ambos) le da cierto sabor, sensación en boca o apariencia a la cerveza que caracteriza a cada cerveza.
British IPA
Como su nombre lo indica, fue inventada en Gran Bretaña. Cuenta la historia que los marineros británicos, mientras navegaban hacia la India, cargaban barriles de cerveza con lúpulo (lo usaban como conservante). Los lúpulos estuvieron en la cerveza durante tanto tiempo que perdieron su sabor afrutado y le dieron un sabor amargo. Entonces… las British IPAs son maltosas y amargas. Actualmente, no son el estilo más popular pero es importante conocerlas para cuando te las encuentres en alguna lista de cervezas. Ahora ya sabes si pedirla o evadirla.
Te recomendamos: Fullers | British India Pale Ale | 4.9% | Inglaterra
West Coast IPA
La West Coast IPA fue el comienzo del boom del lúpulo afrutado. A este estilo se le atribuye el mérito de explorar los sabores afrutados del lúpulo pero dejando también un toque de amargura. Eso no quiere decir que las West Coast IPA no sean amargas, lo son, pero esa amargura se equilibra con un cuerpo excepcionalmente limpio y nítido, una mayor carbonatación y grandes notas de fruta tropical.
Te recomendamos: Ballast Point | Sculpin IPA | West Coast IPA | 7% | San Diego, California
New England IPA (NEIPA)
La New England IPA es lo que la gente está bebiendo en este momento. Esta IPA no está filtrada (lo que la hace turbia) y tiene una amargura extremadamente baja debido al uso de mezclas de lúpulo que le dan un sabor intenso y afrutado. Las NEIPAS frecuentemente son de lúpulo seco y tienden a fermentarse para tener una menor carbonatación.
Te recomendamos: Cervecería Mamut | NEIPA | New England IPA | 7.8% | Tijuana, Baja California
East Coast IPA
Aunque no es un estilo de cerveza «oficial» hay algo que tenemos que decir sobre la East Coast IPA. Este estilo es el trampolín entre la British IPA y la West Coast IPA, con énfasis en el sabor a pino y una sólida estructura de la malta. No es tan brillante como una West Coast IPA, pero tiene un sabor más complejo que una British IPA. Ya, es todo lo que teníamos que decir.
Te recomendamos: Dogfish Head | 60 Minute IPA | East Coast IPA | 6% | Delaware, Estados Unidos
Oat IPA
«Suave» es una palabra que se está volviendo mucho más común cuando se habla de las IPAs y eso es gracias a la avena. Mientras que las West Coast IPAs son limpias y nítidas, las IPAs elaboradas con avena o leche de avena tienen una sensación en boca agradable y aterciopelada.
Milkshake IPA
Las Milkshake IPAs se caracterizan por su color brumoso y un sabor dulce, que a pesar de no tener una consistencia lechosa, se asemeja al de una malteada. A estas cervezas le agregan ingredientes extra como lactosa, avena y diferentes tipos de fruta para obtener su peculiar sabor, aroma y apariencia.
Belgian IPA
El sabor característico de una Belgian IPA proviene de la levadura belga utilizada para crear este estilo. La levadura belga le proporciona a la cerveza notas dulces y cálidas.
Fruited IPA
Agregar fruta a la cerveza es un procedimiento arriesgado, pero las IPAs lo manejan bastante bien. Así que para crear este estilo, lo que hacen los cerveceros es añadir fruta a la cerveza mientras se cocina y así intensificar todo el sabor de la fruta que proviene del lúpulo.
Te recomendamos: Green Flash | Tangerine Soul Style | Fruited India Pale Ale | 6.5% | San Diego, California
Sour IPA
En un mundo perfecto, una Sour IPA sería, a partes iguales; amarga, ácida y afrutada. PERO este estilo sigue siendo un territorio en gran parte inexplorado por lo que no sabemos que nos encontraremos con exactitud al pedir una. Pero que eso no te limite, si la ves por ahí, ¡prueba!
Te recomendamos: Cervecería Paracaidista | Säuwer IPA | Sour IPA | 6% | CDMX
Brett IPA
Hola, ¿tiene un momento para hablar de las Brettanomyces? Bueno, se trata de una levadura salvaje que se agrega en la fermentación primaria de la cerveza. “Brett” (como se le llama amigablemente) aparece cada vez más en las IPAs, añadiendo un aroma leve a ensalada de fruta mohosa e impulsando los sabores a frutas maduras. Suena raro pero funciona. Te lo aseguramos.
Te recomendamos: Stone | Enjoy After Brett| Brett IPA | 7% | Escondido, California
Black IPA
Black IPA, Cascadian Dark Ale, American-style Dark IPA, India Black Ale y American Black Ale son todos los nombres para el mismo estilo de cerveza. Una Black IPA no es más que una IPA color negro, tal cual. El truco está en que se elabora con maltas oscuras para lograr el color que además interactúan de forma diferente con los lúpulos dando otro matices muy interesantes. En su aroma y sabor resaltará el lúpulo y el toque tostado de las maltas. Son ligeras y suaves.
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Bueno, esperamos que con todo esto que acabas de leer tengas una noción más amplia de lo que son las IPAs, estilo que se convirtió en uno de los más populares entre los cerveceros como en los consumidores.
¿Cuál te falta probar?
TAMBIÉN TE RECOMENDAMOS QUE LEAS:
Grupo Modelo lanzará cerveza en honor a agricultores de cebada
Grupo Modelo, el grupo cervecero más grande de México, lanzará una cerveza premium de edición especial para rendir tributo al campo mexicano y a los más de 4,000 agricultores que se han visto afectados por el brote de Covid-19.
“La situación que está viviendo la industria cervecera nos pide detenernos, pero ahora más que nunca demostramos nuestro compromiso con el campo, un sector clave para la producción de nuestros productos. Compramos la cebada en esta cosecha para que miles de agricultores y sus familias puedan seguir adelante”, afirmó Alejandro Gutiérrez, director de Marcas Premium de Grupo Modelo.
Con esta cebada, la empresa elaborará una nueva variedad de Cerveza Modelo que podrán consumir los mexicanos una vez que regresen a la “nueva normalidad”.
“Una vez reanudadas las operaciones, Cerveza Modelo seleccionará la mejor cebada para elaborar una edición especial como tributo al campo mexicano, honrando la labor de aquellos que viven de cosechar las materias primas que hacen posible la elaboración de un ícono de las cervezas mexicanas”, indicó la firma en un comunicado.
Te recomendamos: Esta cervecería está regalando las cervezas que no pudo vender por Covid-19
Esta edición especial, creada por maestros cerveceros mexicanos, llegará a complementar el portafolio de Cerveza Modelo: Modelo Especial, Negra Modelo, Modelo Ámbar y Modelo Trigo.
La industria cervecera genera en México más de 600,000 empleos directos e indirectos; sin embargo, debido a la situación que vive hoy este sector, el campo enfrenta retos mayores. Modelo afirmó solidarizarse con los más de 4,000 agricultores y más de 12,000 familias en la cadena de valor.
La compañía anunció la suspensión de sus operaciones de producción y comercialización de cerveza desde el 5 de abril por la contingencia del Covid-19. Sin embargo, este miércoles, el gobierno de la Ciudad de México catalogó la producción de cerveza como una actividad esencial, por lo que podrá retomar las actividades este 1 de junio.
Fuente: Forbes
La nueva imagen de Cerveza Victoria
Cerveza Victoria siempre ha exaltado los valores mexicanos, y su nueva lata no es la excepción. Con el lema Mucho México, la marca ha transformado su icónica presentación, integrando elementos simbólicos de la cultura mexicana en su diseño.
Aunque a simple vista puede parecer similar, la lata ahora luce un rojo cochinilla, un colorante natural extraído del nopal, y presenta nuevos detalles visuales que rinden homenaje a México.
La nueva lata de Cerveza Victoria incorpora tres símbolos clave:
— El Corazón: Representa la pasión y la energía que los mexicanos ponemos en todo lo que hacemos.
— La Calavera: Simboliza el Día de Muertos, una de las tradiciones más queridas de México, celebrando la vida con alegría y respeto.
— La V de Victoria: Un emblema de triunfo y excelencia que ha acompañado a la marca durante años.
Gabriel Díaz, Director de Marca de Victoria, subrayó que el objetivo de la marca es mantener viva la esencia de México en cada producto. Según él, esta nueva lata es un recordatorio del orgullo mexicano, una celebración de nuestra identidad que va más allá del sabor de la cerveza, extendiéndose hasta el diseño de su envase.
Como parte de la campaña de lanzamiento, el grupo musical Grupo Frontera fue elegido como imagen oficial. Su música y valores resuenan con la nueva identidad de Cerveza Victoria, añadiendo una dimensión cultural única a la campaña.
Te recomendamos: ¿Cómo y cuándo se consume la cerveza en México?
Los integrantes del grupo también vistieron prendas del diseñador mexicano Patricio Campillo, accesorios de Cruzada Jewelry, y sombreros de Luisa Ferne, destacando aún más el talento y la creatividad mexicana.
Además, Cerveza Victoria está trabajando en nuevos proyectos que se lanzarán en septiembre y octubre, coincidiendo con las Fiestas Patrias y el Día de Muertos.
Se espera que estas iniciativas continúen resaltando la riqueza cultural de México, convirtiendo a Cerveza Victoria en una opción favorita para celebrar estas importantes festividades.
Los 6 estados que más producen cebada en México
La cebada se ha cultivado desde hace más de 4,000 años, actualmente ocupa el 4º lugar entre los principales granos producidos a nivel mundial después del maíz, el trigo y el arroz.
El mayor productor de cebada es Reino Unido, seguido de Rusia, Australia y Canadá. En México se produce en 16 estados y son solo 6 los que aportan casi el 90% del volumen nacional.
Los 6 estados que más producen cebada en México son:
1. Guanajuato: 339, 907 toneladas al año.
2. Hidalgo: 200,237 toneladas al año.
3. Tlaxcala: 139, 987 toneladas al año.
4. Puebla: 82,727 toneladas al año.
5. Estado de México: 35,738 toneladas al año.
6. Durango: 22,159 toneladas al año.
Te recomendamos: 10 datos de la industria cervecera mexicana que debes conocer
México ocupa el lugar número 26 en la escala mundial de países productores de grano de cebada utilizada para la elaboración de cerveza, esto equivale al 0.8 por ciento de la producción a nivel mundial.