Por segundo año consecutivo vuelve el proyecto colectivo de Impetuosa que este año suma ya a más de 80 mujeres de 50 cervecerías y 4 colectivos.
¿El objetivo? Cocinar cerveza el 8 de marzo (Día internacional de la mujer) de forma simultánea en diferentes puntos del país y recaudar fondos para apoyar a diversos colectivos o asociaciones de la industria cervecera y otras organizaciones sin fines de lucro.
Las 6 sedes de esta edición fueron: Cervecería de Colima (Colima), Cervecería Principia (Monterrey), Cervecería Cuatro Palos (Querétaro), Avobeer (Morelia), Nepantla (San Cristóbal de las Casas) y Border Brewing (Cd. Juárez).
La Impetuosa 2021 es una English Porter que estará a la venta en un par de semanas y la etiqueta fue ilustrada por Urzula Reyes AKA “Cucha o Cuchus”, comunicóloga, ilustradora y feminista colimense.
Además de hacer una cerveza se realizarán 5 conferencias virtuales con varias temáticas en torno a la mujer mexicana con el objetivo visibilizar el trabajo de la mujer dentro de la industria (algunos ya pasaron pero quedan varios el resto del mes).
4 de marzo: Discriminación y derechos laborales de las mujeres
11 de marzo: Derechos reproductivos y maternidades elegidas
18 de marzo: Violencia contra niñas y mujeres durante la pandemia
25 de marzo: Salud mental: jornadas laborales y situaciones de estrés durante la contingencia
26 de marzo: De las ale-wife a las impetuosas, historia de la mujer en la cerveza
27 de marzo: Foro interno: Mujeres Cerveceras Organizadas
La cebada se ha cultivado desde hace más de 4,000 años, actualmente ocupa el 4º lugar entre los principales granos producidos a nivel mundial después del maíz, el trigo y el arroz.
El mayor productor de cebada es Reino Unido, seguido de Rusia, Australia y Canadá. En México se produce en 16 estados y son solo 6 los que aportan casi el 90% del volumen nacional.
Los 6 estados que más producen cebada en México son:
1. Guanajuato: 339, 907 toneladas al año. 2. Hidalgo: 200,237 toneladas al año. 3. Tlaxcala: 139, 987 toneladas al año. 4. Puebla: 82,727 toneladas al año. 5. Estado de México: 35,738 toneladas al año. 6. Durango: 22,159 toneladas al año.
México ocupa el lugar número 26 en la escala mundial de países productores de grano de cebada utilizada para la elaboración de cerveza, esto equivale al 0.8 por ciento de la producción a nivel mundial.
Una buena beermosa elevará tu brunch dominguero al siguiente nivel. ¿Sabes cómo preparar este coctel? ¿No? Don’t worry, a continuación te enseñamos…
¿Cómo se prepara una beermosa?
Sinceramente no es gran ciencia, una beermosa es bastante fácil de hacer. De hecho, es la misma receta sencilla de una mimosa solo que en vez de usar champán, ponemos cerveza. Lo interesante es saber qué estilo de cerveza usar…
¿Qué cerveza se usa en una beermosa?
Realmente, puedes usar cualquier cerveza que quieras, sin embargo, consideramos que una cerveza ligera y neutra sabe mejor. Nosotros las hemos probado con lagers, pale ales, y algunas session IPA y nos ha funcionado bastante bien, todo recae en el gusto personal y en la experimentación.
Te recomendamos probar con: – Colimita de Cervecería de Colima – Juan Cordero de Cervecería Insurgente – Session IPA de Cervecería Principia
¿Cuál es la proporción adecuada de cerveza y jugo de naranja en una beermosa?
Nuestra medida perfecta es 2/3 de cerveza por 1/3 de jugo de naranja. Pero no te limites, averigua la medida que más le guste a tu paladar hasta puedes usar otros jugos de frutas si lo deseas. ¡Todo es válido!
No olvides el estilo…
Dale un toque fancy eligiendo un vaso bonito, puede ser desde un vaso de pinta, o una copa de champán o vino. No olvides decorar tu bebida con hierbas o fruta fresca y una rodaja de naranja para darle un extra plus.
Nota: El jugo de naranja fresco, recién exprimido, siempre es mejor. Pero no te compliques la existencia, si no te da tiempo o no encuentras las naranjas perfectas, siéntete libre de comprar jugo de naranja comercial. ¡No te juzgaremos!
Desde beber un litro de cheve en 1.3 segundos hasta tomar 150 cervezas en una sentada, aquí están los 15 récords sobre cerveza más increíbles y extraños que nos encontramos en Internet.
¡Comenzamos!
1. La cheve más alcohólica Mystery of the beer de la cervecería ‘t Koelschip elaborada con lúpulo de Garden of ‘t Cool Ship, su 70% de alcohol la catapulta a la primera posición del rank de las cheves más fuertes del mundo.
2. La cerveza más añeja La cervecería Samuel Adams de Boston, Massachusetts, produce «Utopias» una cerveza oscura con 27% de alcohol madurada en barril hasta 16 años y se vende en al menos 200 dólares.
3. El bebedor más rápido del oeste Increíble, pero cierto: en 1977, el estadounidense Steven Petrosino logró beber un litro de cerveza en solo 1.3 segundos. ¡SEGUNDOS! Un récord que hasta el día de hoy no se ha batido. Un inglés, Peter Dowdeswell, bebió 45 litros en tres horas, una hazaña que lo llevó a los Guinness World Records.
4. La cheve más cara La Antartic Nail Ale es una cerveza de edición limitada de estilo Australian Pale Ale, con un 4,6% de graduación alcohólica, elaborada a partir de agua obtenida al deshacer un bloque de hielo del Antártico. Fue lanzada en el año 2010 por la Nail Brewing, una microcervecería australiana. Una de las botellas se vendió por 800 dólares en una subasta. La botella número 2 se vendió por 1,850 dólares y la convirtió a la Antartic Nail Ale en la cerveza más cara del mundo.
5. El destapador más veloz Este debe ser uno de los registros más extraños relacionados con la cerveza. En 2014, el francés François Monin, gerente de un bar en la ciudad inglesa de Brighton, abrió 2,000 botellas de cerveza en 24 minutos.
6. Sirviendo la cerveza En 2009, Philip Traber de Düsseldorf sirvió 250 vasos de cerveza de un barril de 50 litros en solo 4 minutos y 55 segundos, este trucazo lo llevó a los Guinness World Records.
7. Lanzamiento de botella En Rusia hay una gran cantidad de registros curiosos, la mayoría de ellos relacionados con el vodka más que con la cerveza. Pero una hazaña asombrosa es el récord mundial establecido por Helmut Maskroskrowitsch de Bielorrusia, quien en 1995 lanzó una botella de cerveza a una distancia de 82.3 metros.
8. Cargando vasos En el Oktoberfest de Múnich en 2013, Oliver Strümpfl, un mesero logró transportar 27 jarras de cerveza de un litro a una distancia de 40 metros. ¡Con sus dos manos! What?! Bueno, y ahora tiene un récord mundial Guinness.
9. Destapando cheves con los dientes Murali KC de la India, abrió 68 corcholatas de cerveza con los dientes ¡en 1 minuto!
10. El vaso de cerveza más grande El vaso de cerveza más grande contiene 3,664 pintas de cheve. ¡Yums!
11. ¿Barriles en la cabeza? Y para su próximo acto, John Evans, balanceará 11 barriles de cerveza (vacíos) sobre su cabeza durante 10 segundos. Ok…
12. Mayor consumo de cerveza per cápita Después de todo, Alemania no tiene el título de «La nación #1 en beber cerveza»; República Checa se lleva el premio con alrededor de 35 de galones por persona por año.
13. Festival de cerveza más grande del mundo Esta ya deberías de sabértelo, el Oktoberfest de Munich es visitado por más de 7 millones de personas al año. ¡En un área tan grande como 50 campos de fútbol!
14. La más grande cantidad de cerveza bebida en una sentada ¿Recuerdas a Andre, un luchador enorme de la WWE? Este hombre podía beber entre 120 y 150 botellas de cerveza ¡en una sentada! ¿Cómo es eso posible? Bueno, medía 2.23 m y pesaba 240 kilos. Básicamente, podía consumir 41 litros de cerveza en 6 horas.
15. La colección de botellas de cerveza más grande Ron Werner de Estados Unidos recibió un certificado en 2002 por su colección de 11,644 botellas de cerveza diferentes acumuladas desde 1982, incluyendo 7,128 que siguen sin abrir. Entre esta colección se encuentran 1,704 marcas. ¡Él ha probado casi todas!
10 días de actividades en restaurantes, tap rooms y hoteles con más de 40 cervecerías independientes locales.
Con la finalidad de impulsar la reactivación económica de la CDMX, creando nuevos empleos y apoyando la industria local, la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de la Ciudad de México anunció la iniciativa “CDMX Ciudad Cervecera 2021”.
Este proyecto reunirá a miles de emprendedores y productores de cerveza nacionales e internacionales en distintas sedes. Colaboran la asociación de Hoteles, la Cámara de Restaurantes y Alimentos (Canirac), la Asociación Mexicana de Viajes (AMAV) y la Secretaría de Turismo local.
¿De qué se trata “CDMX Ciudad Cervecera 2021”?
Durante 10 días de actividades, locales y turistas tendrán la oportunidad de conocer más de 40 cervecerías independientes en hoteles, tap rooms y restaurantes unidos a través de una Ruta del Turibús de la Ciudad de México.
Del 12 al 21 de febrero de 2021, se realizarán activaciones pop up en diferentes sedes dentro de la ciudad , todo esto respetando las medidas sanitarias correspondientes al Semáforo Epidemiológico vigente en la fecha señalada.
El objetivo de la iniciativa “CDMX Ciudad Cervecera 2021” es apoyar la reactivación de la economía de la industria cervecera independiente local y poco a poco lograr posicionar a la Ciudad de México como capital cervecera.
Durante la presentación de “CDMX Ciudad Cervecera”, el titular de Sedeco, Fadlala Akabani Hneide, señaló que este tipo de iniciativas constituyen un gran orgullo para la Ciudad de México, ya que demuestra la gran diversidad cultural y gastronómica para ofrecer a turistas locales y extranjeros.
— Secretaría de Desarrollo Económico (@SedecoCDMX) November 8, 2020
“Desde Sedeco apoyaremos la realización de ‘CDMX Ciudad Cervecera 2021´ y a partir de la próxima semana estaremos construyendo el camino para que emprendedores y fabricantes independientes puedan ampliar su mercado y comercializar sus productos en restaurantes, hoteles y tiendas de autoservicio. Esta es una gran oportunidad para impulsar la reactivación económica de la Ciudad, creando nuevos empleos y apoyando la industria local”, indicó Akabani.
Si tienes una cervecería independiente en CDMX o zona metropolitana y quieres formar parte de la primera semana de la cerveza en la Ciudad de México, puedes inscribirte aquí: https://forms.gle/2awsh61gm9HhM8bLA
Si deseas más información envía un mail a ciudadcervecera@gmail.com
Con más de 75,000 usuarios activos y un crecimiento excepcional, Beerhouse aspira a duplicar este número para 2024.
La plataforma Beerhouse, especializada en la venta en línea de cervezas nacionales e internacionales de AB InBev, ha alcanzado un hito sobresaliente este año, superando los 75,000 usuarios activos.
Con proyecciones optimistas, se espera que esta cifra se duplique y llegue a los 150,000 para el año 2024.
El crecimiento fenomenal de esta plataforma radica en su compromiso con la oferta de experiencias cerveceras más allá de la simple compra.
«Nuestros clientes no solo buscan adquirir cervezas, sino explorar y descubrir nuevos sabores», destacó la empresa en un comunicado oficial.
La calidad y diversidad del catálogo son el pilar de su éxito, y para ello, la participación de maestros cerveceros es crucial.
La plataforma brinda a estos cerveceros una ventana para promover y dar reconocimiento a sus marcas.
Un aspecto clave del crecimiento de Beerhouse ha sido su transformación en un ágil canal de venta, ofreciendo a los proveedores la oportunidad de establecer precios justos y participar en experiencias directas con los consumidores.
Actualmente, su catálogo abarca más de 150 marcas, incluyendo las más populares de Grupo Modelo y otras compañías asociadas a AB InBev.
«La aplicación de envío de cerveza fría a domicilio ya figura entre las 10 aplicaciones móviles de delivery más descargadas en México, según Data.ai», agregó Daniel Rojas, Director de Crecimiento e Integración de Marca para Directo al Consumidor en AB InBev MAZ.
Beerhouse continúa consolidándose como una plataforma que no solo vende cerveza, sino que brinda una experiencia cervecera completa y accesible para los amantes de esta bebida en México.
Sabemos que algo no está bien cuando nuestra cerveza huele a “curitas”. Este olor también puede recordarte al aroma de pañal o desinfectantes. Este sentido artificial que desprende este defecto es causado por un problema en la levadura o con los desinfectantes.
2. Mantequilla o caramelo (Diacetilo)
El olor de este defecto nos hace pensar en el aroma artificial de las palomitas de mantequilla del cine. Este detalle, en niveles bajos, puede ser un componente de sabor agradable, pero, al igual que las palomitas que están nadando en mantequilla, demasiado puede hacer que la experiencia sea desagradable. Las cervezas con demasiado Diacetilo, comúnmente, las llaman “butter bombs” y la causa de este defecto suele ser un problema con la levadura y los aminoácidos.
3. Cartón (Oxidado)
El aroma, por lo general, te recordará a cartón o papel mojado, como si hubieras dejado una caja bajo la lluvia y luego la hueles. La causa de este defecto es que simplemente es una cerveza vieja o que ha sido almacenada incorrectamente.
4. Queso (Ácido Isovalérico)
Si huele a queso chafa o a pies apestosos, usa los tuyos (esperemos no apestosos) para huir de esa cerveza. Es una navaja de dos filos. O puede ser causado por algo benigno, como el mal almacenamiento del lúpulo, o podría ser una infección bacteriana.
5. Maíz cocido o repollo (Dimetilsulfuro)
Comúnmente llamado DMS por sus siglas de las cuales el significado desconocemos, no es cierto, es por Dimetilsulfuro. Si detectas este olor en tu cerveza, te tenemos una mala noticia, algo está mal en ella (pasa más con las Ales). En la cerveza oscura, el aroma te puede recordar a caldo de tomate. ¿Pedí clamato? Claro que no. Este defecto puede ser causado por una infección en el grano o un problema en la sala de cocción.
6. Manzanas verdes (Acetaldehído)
Si tu cerveza huele a manzanas verdes u hojas verdes, es muy probable que sea una señal de que se liberó demasiado pronto o de que hubo un problema metabólico en la levadura. Al igual que su aroma, la cerveza está un poco verde, “inmadura” por así decirlo. Si bien suele ser evidencia de un defecto, no es un problema tan desagradable como muchos otros.
7. Golpe de luz (Metil Mercaptano o Isopentil mercaptano)
Este defecto se produce por la oxidación de los lúpulos por exposición a la luz (tanto natural como artificial). Se caracteriza por un fuerte olor fétido. Este suele ser un problema asociado a la conservación de la cerveza, el vidrio verde o transparente casi no protegen mientras que el vidrio café ofrece la mayor protección, por eso, la mayoría de los cerveceros lo utilizan para sus botellas.
8. Metálico
Es importante mencionar que este defecto difícilmente vendría de la lata de las cervezas enlatadas. Actualmente, los cerveceros pueden rociar un polímero orgánico dentro de la lata para que la cerveza –literal- nunca toque el aluminio. En fin. Los sabores de metal en la cerveza suelen ser amargos, y siempre son malos. La principal causa de este defecto es por la presencia de hierro, cobre u otros metales en el agua.
9. Plástico (Fenólico)
Los aromas de tu cerveza nunca deberían parecer artificiales y a eso es a lo que huelen los Fenólicos. Un olor artificial tirándole a algo medicinal, enjuague bucal o plástico, y su causa suele ser un problema con el agua o la levadura.
10. Huevos podridos (Sulfíticos)
El olor a huevos podridos puede ser signo de un problema grave de contaminación, especialmente cuando el olor es exagerado. Si este es el caso, lo más probable es que indique un problema en la levadura o que es una cerveza que se liberó muy pronto. Por el contrario, a veces puede ser muy deseable cuando se trata de un olor muy débil o sutil, más parecido a un cerillo quemado. Muchas cervezas que se elaboraron originalmente en Burton-on-Trent en el Reino Unido tenían esta famosa característica.
En su estudio Mapping the Worldʹs Prices 2019, Deutsche Bank hizo un ranking de las ciudades con la cerveza más barata y cara en el mundo. En este listado, Dubai figura como el lugar con la cerveza más costosa con un valor de $12 dólares.
Como a nosotros no nos interesan los lugares con las cervezas más caras sino todo lo contrario, hicimos un top 10 de las ciudades con la cheve más económica. Los precios son manejados en dólares estadounidenses y corresponden al costo de una pinta o 500ml de cerveza consumiéndola en un bar local.
Comenzamos…
1. Praga La capital de la República Checa tiene la cerveza más barata del mundo con un costo de 1.6 dólares.
2. Manila Manila es la capital de Filipinas y es una ciudad costera en la isla de Luzón, aquí la cheve te cuesta 1.9 dólares.
3. Lagos Lagos es la ciudad más grande de Nigeria, pedir una cheve en un bar de aquí, como en la ciudad anterior, también te costará en promedio 1.9 dólares.
4. Lisboa Si compras una cerveza en algún bar de la capital de Portugal tendrás que pagar 2 dólares en promedio.
5. Johannesburgo Johannesburgo es la ciudad más grande de Sudáfrica, aquí la cerveza tiene un precio promedio de 2.1 dólares.
6. El Cairo Saciar la sed de la mala en el desierto de Egipto te costará 2.2 dólares.
7. Cape Town Cape Town es una ciudad portuaria en la costa oeste de Sudáfrica, aquí la cerveza tiene un costo similar a la ciudad anteriormente mencionada, 2.2 dólares en promedio.
8. Buenos Aires La capital de Argentina es la ciudad latinoamericana en donde más barata encontrarás la cerveza con un precio promedio de 2.3 dólares.
9. Varsovia En la capital de Polonia te costará 2.6 dólares tomarte una cerveza en un bar.
10. Río de Janeiro Río de Janeiro es una enorme ciudad costera de Brasil, famosa por sus playas y su carnaval, aquí la cerveza te costará en promedio 2.8 dólares.
Por si te lo preguntabas, la Ciudad de México se encuentra en el número 12 con un costo promedio de 3.1 dólares por cerveza. ¡Por poco y entra al top 10! ¿Qué tal viste los precios? Bueno, ya puedes ir planeando a dónde irte de vacaciones una vez que termine la pandemia.
Grupo Modelo lanzó su campaña «Desinflación Modelo» para que disfrutes sus cervezas a un menor precio en Semana Santa
En los últimos días, el sistema bancario de Estados Unidos se vio afectado por una crisis económica que dejó a tres bancos colapsados y obligó a las autoridades a tomar medidas drásticas para calmar a los clientes.
Esta situación no es única para Estados Unidos, ya que la crisis económica mundial ha afectado a todo el mundo, incluido México.
En México, el aumento constante de precios ha afectado el turismo durante la temporada de Semana Santa, lo que ha llevado a muchas personas a optar por quedarse en casa.
Sin embargo, no todo son malas noticias, ya que Grupo Modelo ha lanzado una campaña llamada «Desinflación Modelo», que reducirá los precios de sus productos durante la Semana Santa.
La campaña busca ofrecer precios más bajos en todos los productos de la compañía para que los consumidores puedan disfrutar de sus bebidas favoritas sin importar dónde se encuentren durante las vacaciones.
Para aquellos que buscan disfrutar de la Semana Santa en casa, en medio de la naturaleza o en la playa, la «Desinflación Modelo» es una gran opción.
Los consumidores pueden adquirir productos a precios más bajos en tienditas, supermercados o Modeloramas, lo que puede ser una excelente manera de disfrutar de la temporada sin gastar demasiado.
