El Festival Desértica tendrá su edición 2020 en forma digital debido a la contingencia por la pandemia de Covid-19. Este evento cervecero-gastronómico de Ciudad Juárez, Chihuahua busca promover la cultura y el consumo de la cerveza en la región del norte de México y el suroeste de los Estados Unidos.
Este sábado 11 y domingo 12 de julio se llevarán a cabo una serie de videoconferencias con profesionales de la industria de alimentos y bebidas provenientes de México, Estados Unidos, Sudamérica y Europa, al igual que espectáculos en vivo realizados por músicos, bandas y comediantes de la región.
Cerveceras independientes de Ciudad Juárez y sus alrededores, además de bares y restaurantes, también estarán participando ofreciendo un menú especial que podrá ser pedido para llevar o a domicilio durante la duración del festival.
El Festival Desértica Digital será transmitido a través de sus plataformas como Facebook,Instagram, YouTube y Zoom, con la posibilidad de interactuar en las salas de chat de cada evento.
Como ya lo hemos mencionado antes, impulsar la cultura cervecera es la misión más importante de La Buena Cheve 🍻. Con la primera Peda Educativa nos dimos cuenta de la importancia de acercar al consumir con las cervecerías para que ambas partes se nutran y así crear una comunidad cervecera más fuerte 💪.
La Peda Educativa es una cata online con cervecerías invitadas, una oportunidad para aprender de la voz de los cerveceros y fundadores de las cervecerías independientes más importantes del país.
Para esta segunda edición, invitamos a nuestros amigos de Casa Cervecera Morenos 👯♂. Cataremos 4 cervezas, platicaremos de sus inicios, su tastingroom, su nueva co-planta ¡y ustedes pueden preguntar lo que quieran!
La Peda Educativa2.0 se llevará a cabo el próximo viernes 7 de agosto a las 7 pm (CDMX) por Facebook Live. 📲
El evento es gratis para todo el que quiera acercarse a aprender, pero si deseas seguir la cata con nosotros tenemos a la venta kits de cervezas con los 4 estilos que estaremos degustando en vivo. COMPRA TU KIT AQUÍ
El kit de cervezas para la Peda Educativa 2.0 incluye:
American Pale Ale
Light Lager
Hazy IPA
NEW CAN RELEASE! Berliner Weisse con Maracuyá
¡Compra tu kit y únete a la peda! ¡Ahí nos vemos! 😎
Con solo 10 preguntas este test te dirá si tienes problemas con la bebida
En su sitio web, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ofrece el test AUDIT, una prueba de identificación de trastornos por consumo de alcohol. Este test consta de solo 10 preguntas y sirve para determinar si el consumo de alcohol de una persona está siendo perjudicial para su salud.
¿Te has preguntado hasta dónde debería preocuparte tu consumo de alcohol? Pues este test te lo dirá. La prueba AUDIT contiene preguntas sobre la frecuencia y cantidad de alcohol que consumimos, y a su vez cuestiona la manera en el que el alcohol afecta tu vida diaria.
Preguntas como: ¿Con qué frecuencia durante el último año te diste cuenta de que no podías dejar de beber una vez que habías comenzado? O ¿Con qué frecuencia durante el último año no hiciste lo que normalmente se esperaba de ti debido a la bebida? Son algunas de las que encontrarás en el test. ¡¿Qué intenso, verdad?!
“Una puntuación de 8 o más en los hombres (7 en las mujeres) indica una gran probabilidad de consumo de alcohol nocivo o peligroso. Una puntuación de 20 o más sugiere dependencia del alcohol y se necesita un tratamiento especializado”, explica la OMS.
Fue el pasado 30 de marzo cuando Heineken y Grupo Modelo detuvieron su producción, después de meses de espera, llegó el momento de reanudar labores. ¡Cerveza para todos!
La industria cervecera mexicana “está lista” para reactivar su producción a partir del 1 de junio tras casi un mes y medio detenida por la emergencia sanitaria de COVID-19, afirmó este jueves Marco Mascarua, presidente de Cerveceros de México: Cámara de la Cerveza.
“Estamos listos para reanudar operaciones cuando empiece el mes de junio, en ese sentido, con todas las medidas de seguridad que hemos aprendido de la experiencia de otros países y evidentemente seguiremos todas las medidas puntuales que la Secretaría de Salud”, aseveró Mascarua.
La parálisis de la producción cervecera causa polémica desde principios de abril, cuando Heineken y Grupo Modelo detuvieron sus plantas tras la emergencia sanitaria que decretó el 30 de marzo el Gobierno mexicano, que suspendió industrias no esenciales como la de bebidas alcohólicas.
Aunque dijo “entender los dilemas y la complejidad” de las decisiones, Mascarua cuestionó que su industria no se considere un sector esencial, incluso en el plan hacia “la nueva normalidad” que el Gobierno presentó esta semana e iniciará el 1 de junio.
“La industria cervecera en México, el haber sido cerrada, es una excepción a nivel mundial. Prácticamente cuatro o cinco países solamente fueron los únicos que cerraron la industria cervecera, entonces francamente sí nos tomó por algo de sorpresa”, manifestó.
La importancia de la cerveza en México radica en que es el primer exportador y el cuarto productor de esta bebida a nivel mundial, detalló Mascarua, también vicepresidente de Asuntos Corporativos de Heineken México.
Con 124,5 millones de hectolitros producidos en 2019, de los que se exportaron 40,1 millones por un valor de 4.858 millones de dólares, la cerveza representa la cuarta parte, el 25 %, de las exportaciones agroindustriales en México, ahondó.
Preguntado por la pérdida económica por la actual parálisis en producción y ventas, Mascarua se limitó a responder que “ha sido un impacto económico fuertísimo”.
El representante industrial mostró preocupación por los efectos a largo plazo en la cadena de valor, que genera 650.000 empleos directos e indirectos, con 5.000 agricultores que siembran 323.000 hectáreas de cebada para la producción.
También lamentó el posible cierre de restaurantes, bares y pequeños negocios, donde la venta de cerveza representa 40 % de sus ingresos, según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
“Si resultado de esta pandemia muchos puntos de venta quiebran o tienen que cerrar, evidentemente va a haber menos cerveza disponible, entonces para nosotros tener la capacidad de regresar y apoyarlos financieramente durante esta etapa es importante”, advirtió.
El líder de Cerveceros de México participó este jueves en el quinto informe virtual de “COVID Industrial” que realiza la Confederación de Cámaras Industriales (CONCAMIN).
Ahí coincidió con sus colegas en la importancia de mantener abiertas las cadenas de valor con los principales socios comerciales de México, sobre todo porque el consumidor de cerveza “es muy sensible” a los cambios.
Desde beber un litro de cheve en 1.3 segundos hasta tomar 150 cervezas en una sentada, aquí están los 15 récords sobre cerveza más increíbles y extraños que nos encontramos en Internet.
¡Comenzamos!
1. La cheve más alcohólica Mystery of the beer de la cervecería ‘t Koelschip elaborada con lúpulo de Garden of ‘t Cool Ship, su 70% de alcohol la catapulta a la primera posición del rank de las cheves más fuertes del mundo.
2. La cerveza más añeja La cervecería Samuel Adams de Boston, Massachusetts, produce «Utopias» una cerveza oscura con 27% de alcohol madurada en barril hasta 16 años y se vende en al menos 200 dólares.
3. El bebedor más rápido del oeste Increíble, pero cierto: en 1977, el estadounidense Steven Petrosino logró beber un litro de cerveza en solo 1.3 segundos. ¡SEGUNDOS! Un récord que hasta el día de hoy no se ha batido. Un inglés, Peter Dowdeswell, bebió 45 litros en tres horas, una hazaña que lo llevó a los Guinness World Records.
4. La cheve más cara La Antartic Nail Ale es una cerveza de edición limitada de estilo Australian Pale Ale, con un 4,6% de graduación alcohólica, elaborada a partir de agua obtenida al deshacer un bloque de hielo del Antártico. Fue lanzada en el año 2010 por la Nail Brewing, una microcervecería australiana. Una de las botellas se vendió por 800 dólares en una subasta. La botella número 2 se vendió por 1,850 dólares y la convirtió a la Antartic Nail Ale en la cerveza más cara del mundo.
5. El destapador más veloz Este debe ser uno de los registros más extraños relacionados con la cerveza. En 2014, el francés François Monin, gerente de un bar en la ciudad inglesa de Brighton, abrió 2,000 botellas de cerveza en 24 minutos.
6. Sirviendo la cerveza En 2009, Philip Traber de Düsseldorf sirvió 250 vasos de cerveza de un barril de 50 litros en solo 4 minutos y 55 segundos, este trucazo lo llevó a los Guinness World Records.
7. Lanzamiento de botella En Rusia hay una gran cantidad de registros curiosos, la mayoría de ellos relacionados con el vodka más que con la cerveza. Pero una hazaña asombrosa es el récord mundial establecido por Helmut Maskroskrowitsch de Bielorrusia, quien en 1995 lanzó una botella de cerveza a una distancia de 82.3 metros.
8. Cargando vasos En el Oktoberfest de Múnich en 2013, Oliver Strümpfl, un mesero logró transportar 27 jarras de cerveza de un litro a una distancia de 40 metros. ¡Con sus dos manos! What?! Bueno, y ahora tiene un récord mundial Guinness.
9. Destapando cheves con los dientes Murali KC de la India, abrió 68 corcholatas de cerveza con los dientes ¡en 1 minuto!
10. El vaso de cerveza más grande El vaso de cerveza más grande contiene 3,664 pintas de cheve. ¡Yums!
11. ¿Barriles en la cabeza? Y para su próximo acto, John Evans, balanceará 11 barriles de cerveza (vacíos) sobre su cabeza durante 10 segundos. Ok…
12. Mayor consumo de cerveza per cápita Después de todo, Alemania no tiene el título de «La nación #1 en beber cerveza»; República Checa se lleva el premio con alrededor de 35 de galones por persona por año.
13. Festival de cerveza más grande del mundo Esta ya deberías de sabértelo, el Oktoberfest de Munich es visitado por más de 7 millones de personas al año. ¡En un área tan grande como 50 campos de fútbol!
14. La más grande cantidad de cerveza bebida en una sentada ¿Recuerdas a Andre, un luchador enorme de la WWE? Este hombre podía beber entre 120 y 150 botellas de cerveza ¡en una sentada! ¿Cómo es eso posible? Bueno, medía 2.23 m y pesaba 240 kilos. Básicamente, podía consumir 41 litros de cerveza en 6 horas.
15. La colección de botellas de cerveza más grande Ron Werner de Estados Unidos recibió un certificado en 2002 por su colección de 11,644 botellas de cerveza diferentes acumuladas desde 1982, incluyendo 7,128 que siguen sin abrir. Entre esta colección se encuentran 1,704 marcas. ¡Él ha probado casi todas!
El Hotel Hérculeses un fascinante proyecto que abrió sus puertas en 2023, ubicado en el corazón de la histórica Fábrica Textil El Hércules, un emblemático espacio que alberga una gran variedad de actividades culturales, gastronómicas y de entretenimiento en el histórico barrio obrero de Hércules.
El hotel cuenta con 40 habitaciones, integrándose al ecosistema de la Fábrica Hércules, en donde se encuentra la cervecería, un espacioso jardín de cerveza, un salón de baile, un taller de diseño textil, estudios de arquitectura, fotografía y arte, y diversos locales de microproductores artesanales.
Uno de los aspectos más destacados del Hotel Hércules es su espacioso jardín de cerveza en Buenavista, un espacio al aire libre con terrazas y áreas verdes donde los visitantes pueden disfrutar del sol, darse un chapuzón en la alberca y hasta armar una partida de voleibol.
El spa es otro lugar que ofrece relajación pura, los huéspedes pueden disfrutar de diversas opciones de relajación, desde masajes hasta sauna, baño turco y un solario. No se puede pasar por alto la barra con cerveza fresca, que añade un toque especial a la experiencia de spa.
El restaurante principal del hotel, llamado el Comedor, se siente como estar en casa de los abuelos. El menú destaca platillos clásicos, recetas regionales e ingredientes locales de la más alta calidad. El Hotel Hércules no solo se destaca por su hospitalidad y comodidades excepcionales, sino también por su arquitectura única.
La industria cervecera mexicana se convierte en ejemplo a seguir en eficiencia en el uso del agua. ¡Qué orgullo!
México ha demostrado ser líder mundial en eficiencia en el uso de agua en la producción de cerveza, según un informe de la consultora británica Checkmate.
La industria cervecera mexicana ha sido capaz de reducir significativamente el consumo de agua en sus procesos, utilizando tecnologías avanzadas y prácticas sostenibles.
En promedio, las cervecerías mexicanas utilizan solo 2.9 litros de agua para producir un litro de cerveza, en comparación con el promedio mundial de 4.6 litros de agua.
Esta hazaña no solo ha permitido que la industria cervecera mexicana tenga un impacto ambiental positivo, sino que también ha resultado en un ahorro significativo de costos.
Los expertos estiman que la industria cervecera mexicana ha logrado ahorros de hasta el 50% en los costos de agua y energía en la producción de cerveza.
Además, las prácticas sostenibles también han permitido a las cervecerías mexicanas reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero y otros contaminantes.
El éxito de la industria cervecera mexicana en la eficiencia del uso del agua se debe en gran parte a la colaboración entre las empresas y el gobierno.
México es uno de los principales productores de cerveza del mundo, y la industria cervecera es un pilar importante de la economía mexicana.
Además de los beneficios ambientales y económicos, la eficiencia en el uso del agua en la producción de cerveza también ha mejorado la imagen de la industria y su reputación en el mercado mundial.
La experiencia de México puede servir como un modelo para otras industrias y países que buscan lograr prácticas más sostenibles y reducir su impacto en el medio ambiente.
Imagínate llegar a tu casa después de un pesado día de trabajo y ver una caja de cervezas esperándote en tu puerta. ¿Qué fantasía, verdad? Wachiringo, la nueva tienda en línea de cerveza artesanal, puede hacer ese sueño realidad.
Tiro por viaje, en nuestras redes sociales, nos preguntan “¿Dónde puedo comprar cheve?” “¿Qué tienda en línea de cervezas me recomiendan?” y por esa razón decidimos hacer este blog.
Wachiringo es una tienda en línea con una interfaz súper amigable, la experiencia de compra es de las mejores que hemos experimentado. Te bastarán un par de minutos ordenar todas esas deliciosas cervezas de tus marcas favoritas.
La variedad de cervezas que maneja Wachiringo es muy amplia y puedes hacer la búsqueda por estilo o marca.
Aquí puedes adquirir cervezas artesanales de marcas mexicanas como Cervecería Wendlandt, Cervecería de Colima, Cervecería Principia, Cerveza Cyprez y algunas extranjeras.
Wachiringo es una tienda confiable, con precios competitivos y lo mejor es que cuidan mucho las cervezas y se esfuerzan en ofrecer el mejor servicio durante todo el proceso de compra y entrega.
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Alma Araujo, presidenta del Comité Ciudadano de Seguridad Pública de Mexicali, cuestiona por qué continúan abiertas las cervecerías y exige cerrarlas.
¡Se armó el zafarrancho, morros! Desde hace ya un par semanas, debido a la emergencia sanitaria por Covid-19, autoridades federales decretaron el cierre de comercios con actividades no esenciales, sin embargo, las cervecerías artesanales siguen funcionando con servicio para llevar y esto generó mucha polémica.
La gente se anda preguntando ¿Son una actividad esencial? ¿Por qué siguen abiertos? ¿De qué privilegios gozan o qué? La presidenta del Comité Ciudadano de Seguridad Pública de Mexicali, Alma Araujo, demandó a la autoridad municipal, el cierre de operaciones de las microcerveceras, que siguen funcionando durante la cuarentena.
“El alcohol es detonante de la violencia en los hogares”, comentó.
Alma Araujo también expresó hace una semana, que el secretario del Ayuntamiento había ordenado el cierre de estos establecimientos, por lo que ella informó de esto a los ciudadanos que habían denunciado la operación de estos, sin embargo, las cervecerías siguen abiertas con servicio para llevar y algunas de ellas vendiendo también comida.
Debido a la escasez de cerveza comercial de Grupo Modelo y Heineken, incrementó de forma exponencial la demanda de cerveza artesanal.
Las fábricas de cerveza artesanal tuvieron una demanda extraordinaria durante las últimas semanas en la ciudad de Chihuahua, debido a la escasez de las marcas que distribuye el Grupo Modelo y Heineken, informó ayer el presidente del Clúster de Cerveza Artesanal de Chihuahua, Víctor Armendáriz Pérez.
Dijo que las 15 empresas artesanales se habían preparado con cierto stock para promocionarlo a la venta durante el tour cervecero para el primero de abril, pero se quedaron con ella debido a la restricción para eventos masivos.
No obstante, las que expenden sus productos a través de centros comerciales pudieron notar un mayor desplazamiento, ya que los consumidores la vieron como una alternativa ante la falta de sus bebidas comerciales.
Víctor Armendáriz dijo que de alguna forma esta falta de producto de los productos del Grupo Modelo y Heineken permitió que más personas degustaran la cerveza artesanal y esperan ganar más clientela.
Recordó que por precio de la artesanal respecto a la que se producen en serie, no pueden competir, pero cada vez captan más consumidores y han escalado sus ventas.
Informó que debido al proceso de producción que tata al menos un mes, los productores de cerveza artesanal no pudieran elaborar más volumen para aprovechar que la comercial no se consigue fácil, ya que lo que harían ahora no lo podrían sacar hasta junio.
El presidente del Clúster de Cerveza Artesanal precisó que, en cuanto a precio, ahora los consumidores casi pagan lo mismo por una botella comercial que por una artesanal.
Señaló que la venta de cerveza comercial tiene ahora un fuerte problema de clandestinaje, ya que las autoridades redujeron el horario de venta hasta las seis de la tarde, pero en redes sociales se puede encontrar al menos 10 sitios donde se ofrecen los paquetes de seis o doce latas a cualquier hora, pero a precios por demás elevados.
Informó que hasta antes de la pandemia, un paquete de 12 cervezas se vendía entre 100 a 120 dependiendo de la marca, pero ahora un six se consigue entre 150 y 200 pesos según promociones de sitios clandestinos.
No obstante, también aumentaron los precios de la cerveza en sitios autorizados y ahora se consigue en precios similares a los que tiene la artesanal.
Finalmente, Víctor Armendáriz Pérez, observó que esperan que ahora que más personas probaron la cerveza artesanal adquieran el gusto por ellas y las sigan buscando una vez que pase la contingencia del Covid-19.
