Con las ansías de todo lo que se avecina, el mundial, las elecciones, solo hay una forma de relajarnos: cerveza. ¡Y qué mejor que con las recomendaciones de La Buena Cheve! Esta semana te sugerimos 5 cervezas muy especiales, una que otra con ingredientes muy exóticos y hasta una cheve gringa se coló a la lista… ¡Chécalas!
Sabemos que la bebida emblemática del estado de Jalisco es el tequila, pero la cerveza no se queda muy atrás, excelentes casas cerveceras han nacido en el corazón jalisciense al grito del mariachi. Además, hay un lugar especial en Guadalajara que reúne las mejores cervezas artesanales del país y a dos beer lovers de hueso colorado amantes de su país.
En uno de sus múltiples viajes por el país, por allá del 2010, a estos dos amigos les pasó algo que les cambió la vida, se toparon con una Lágrimas Negras de Cervecería Rámuri (a quién no le cambia la vida después de una de esas ¿no?), después de probarla ya no hubo vuelta atrás.
A partir de ese momento, en cada viaje buscaban y saboreaban las cerveceras artesanales distintivas del estado en el que se encontraban, y así fue como nació su pasión por esta bendita bebida y la idea de hacer un lugar digno de ella: Bazar Malta.
Bazar Malta es una boutique cervecera con más de 150 etiquetas de, aproximadamente, 40 cervecerías de 17 estados del país. La gran meta es tener cervezas de los 32 estados y están trabajando en ello.
El lugar está diseñado con un estilo rústico chic donde resalta un mueble enorme en el que se encuentra toda la cerveza categorizada por estilos. De esta forma, las personas que no conocen mucho del tema cervecero se pueden ir familiarizando con los diferentes estilos, y las personas ya conocedoras pueden identificar sus favoritos rápidamente.
También, con la finalidad de que los clientes comprendan el origen de las cervezas, las botellas están acompañadas con alguna artesanía o artefacto emblemático del estado de la república al que pertenecen, lo que además le da un toque original a lo que bautizaron como la “Biblioteca de la cerveza artesanal”.
Bazar Malta busca ser parte y apoyar el movimiento de la cerveza artesanal, enaltecer el talento del cervecero mexicano y apostar por las pequeñas casas cerveceras que están haciendo un gran trabajo.
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También, compartir las historias que hay detrás de las etiquetas, los sabores y las cervecerías. Y, por supuesto, resaltar todas las riquezas que tiene nuestro país y dejar en claro que lo hecho en México está bien hecho.
A parte de todas las maravillas mencionadas anteriormente, Bazar Malta realiza una mezcolanza riquísima, malteadas de cerveza. Sí, así como lo lees. Cerveza Artesanal Mexicana + helado + Malta de la cerveza + ingredientes secretos. ¿Qué locura no? Puedes beber tu “Maltada” o cerveza en la barra o terraza. De igual forma puedes llevar cerveza a casa (cerrada, obvi) por el mismo precio..
¡También tienen actividades! Cada mes invitan a un maestro cervecero para realizar una cata de algunas de sus cervezas. Y, dan clases de cómo degustar correctamente una cerveza, sobre maridajes recomendados, entre otros temas educativos y divertidos.
Si eres de Guadalajara o pronto viajarás a esta ciudad no puedes dejar de visitar este paraíso de la cerveza artesanal. Buena cheve y aprendizaje, GARANTIZADO.
Bazar Malta recompensa tu gran corazón, dona un kilo de ayuda y ellos te regalarán una cerveza (botella 355ml) muy especial, elaborada por 16 maestros cerveceros de México. La cerveza es estilo Vienna de 5.5% de alcohol. La meta es reunir 124 kilos de alimento que se donarán a la Casa de Descanso José Vicente.
El evento es este viernes 7 de septiembre, comenzará a las 3 de la tarde y terminará hasta que la última cheve se haya regalado.
Las cervecerías detrás de este gran proyecto son: Cervecería Allende, Beer Factory, Cervecería Calavera, Cerveza Ceiba, Cervecería Concordia, Cervecería de Colima, Casa Cervecera Cru Cru, Heineken, Grupo Modelo, Cervecería La Patrona, La Silla, Minerva, Nevado, Cervecería Tulum y Cervecería 5 de Mayo.
¡Checa todos los detalles del evento aquí y apoya!
Grupo Modelo se puso las pilas y hace días anunció su iniciativa de aportar 600,000 botellas de agua potable de 355 ml a grupos vulnerables del Estado de México, Ciudad de México e Hidalgo ante contingencia por Covid-19.
«La línea de producción de la cerveza Corona empleó los envases de vidrio de su emblemática botella que normalmente se utilizan para envasar las cervezas de su portafolio para distribuir agua, que cumplió con los mismos estándares de calidad que los implementados en sus procesos habituales de producción cervecera», mencionó Fernando Morales, director de Reputación y Comunicación de Grupo Modelo.
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¡Ya empezaron las entregas! El Estado de México fue el primero en recibir esta gran ayuda, ayer fueron entregadas 100,000 botellas de agua para atender tratamiento a pacientes de Covid-19.
«Esta agua va embotellada en nuestra presentación de Corona, las que normalmente estarían llenas de cerveza, ahora las vamos a llenar de agua potable para la gente que lo necesite», mencionó Fernando.
El presidente de Grupo Modelo, Cassiano De Stefano, destacó que seguirán trabajando de la mano con las autoridades para continuar sumando acciones que permitan a México salir adelante de esta contingencia.
Fuente: Vanguardia
Utopias no es una cerveza cualquiera. Es una cerveza estilo Ale añejada en barril por más de 24 años e ilegal en 15 estados de los Estados Unidos por su alto porcentaje de alcohol.
El precio promedio de cada botella de Utopias es de 210 dólares, esto se debe a que elaborarla es un proceso que requiere mucho trabajo y lleva varios años. Viene en una jarra de cerámica de 25.4 onzas ¡muy linda!
La receta es una mezcla de cervezas (¡entre ellas otras Utopias!) añejadas hasta 24 años en gran variedad de barricas, incluidos los nuevos barriles Scandinavian Aquavit y por primera vez, Moscat.
Año con año van cambiando algunos de sus ingredientes, en el batch del 2019 utilizaron maltas Caramel 60, Munich; lúpulos nobles alemanes, Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh y Tettnang Tettnanger y como ingrediente especial, Vermont Maple Syrup.
El resultado es una cerveza que tiene el contenido de alcohol natural más alto (28%) que cualquier cerveza. ¿A qué sabe? La misma cervecería describe su sabor como “Una profunda y rica suavidad a malta que recuerda a un rico oporto, coñac o un buen jerez”.
¡Veremos cómo nos sorprenden con el batch de este año!
Ya hemos hablado anteriormente de cómo está creciendo el mundo de la cerveza artesanal, no solo aquí en México, sino en todo el mundo. Dentro de esta industria hay una gran variedad de estilos, sabores y presentaciones que nos dan la oportunidad de experimentar con nuestro propio gusto.
El gusto se rompe en géneros, eso ya lo sabemos, y también sabemos que los hábitos de consumo de cada persona son diferentes dependiendo de diferentes factores.
Es por eso que nos dimos a la tarea de investigar cuáles son los tipos de consumidores de cerveza artesanal más comunes, resultando en 9 que mencionaremos a continuación.
Si apenas estás descubriendo el mundo de la cerveza artesanal, podrías ser este sujeto.
Este bebedor está emocionado y le entusiasma probar cada estilo de cerveza que se le cruce por enfrente. No va a parar de hablar de cuánto ama las IPA y le va a recomendar a cualquier persona que pase cerca un sin fin de cervezas de diferentes estilos que claramente acaba de probar.
El entusiasmo de este bebedor novato es contagioso, sobre todo cuando se le va la mano y termina borracho de amor por la cerveza (literalmente).
Esta persona va siempre al mismo restaurante, ordena la misma comida cada vez y bebe la misma cerveza el mismo día de la semana. ¿Conoces a alguien así?
Este bebedor no aceptará tus recomendaciones, por mucho que lo intentes, porque ya tiene sus gustos perfectamente definidos (tal vez demasiado). Beberá la misma cerveza IPA o Lager una y otra vez hasta que su hígado falle o la cervecería deje de producirla.
El peor enemigo del bebedor anticuado. Esta persona va a encontrar algo maravilloso que decir sobre cada una de las cervezas que pruebe, aun si el sabor está claramente mal.
A este bebedor también le podríamos llamar optimista, ya que, a su perspectiva, todas las cervezas son magníficas y tienen algo bueno que debe ser reconocido. Incluso si sus amigos quieren tirar una cerveza a la basura, este bebedor les asegurará que esa no es la peor cerveza que ha tomado y seguirá bebiendo hasta acabársela.
Este bebedor a muchos les puede resultar fastidioso. Es aquel que encontrará una gran cantidad de olores y sabores en todas las cervezas que pruebe. Cada que toma un sorbo de cualquier cerveza lo deja en su lengua unos segundos mientras entrecierra sus ojos y le pregunta a sus amigos si sintieron el sabor a waffles y cereza.
Nunca podremos saber si tiene un extraño sexto sentido para identificar estos elementos o si está sufriendo de alucinaciones gustativas y necesita nuestra ayuda.
Si estás buscando una enciclopedia humana de cervezas, hazte amigo de este bebedor. Cada que prueba una cerveza te menciona otras cinco que se parecen en sabor, olor o estilo.
Tenemos la sospecha de que su objetivo es en realidad crear una base de datos mental de cervezas artesanales para venderla como referencia a todas las cervecerías. Nosotros creemos que ganaría bastante haciendo esto, mientras tanto, lo podemos mantener cerca de nosotros para que nos recomiende algunas cervezas.
No es necesario ser un gran conocedor de cerveza artesanal para poder disfrutarla. Pero este bebedor no sabe eso. Piensa que debe ser igual de experto que algunos de sus amigos para poder convivir con ellos correctamente.
Este FOMO hace que nuestro querido bebedor desorientado a menudo saque su celular para buscar cuál es la diferencia entre una Lager y una Pale Ale y que asienta incómodamente cada que alguien menciona algún sabor en la cerveza que él claramente no identificó.
Esta persona está enamorada de las cervecerías locales. Sabe perfectamente cuál cervecería acaba de lanzar una cheve de temporada o cuál está apenas naciendo y promete “cosas interesantes”.
Estos bebedores también aprecian la cerveza artesanal proveniente de otros lugares, pero su prioridad siempre es apoyar a sus cervecerías locales. Mucho del progreso que ha logrado la industria local es debido al apoyo de este bebedor. ¡Le debemos dar las gracias!
Este bebedor dedica sus días a probar nuevas cervezas y criticar cada una de ellas. Nunca lo escucharás decir nada bueno sobre ninguna cerveza y, aunque sus críticas en muchas ocasiones pueden ser acertadas, no te recomendamos convivir mucho con esta persona si eres un bebedor apreciador.
No hay que confundir a esta persona con un hater de la cerveza artesanal. En realidad, ha probado muchas más cervezas que otros bebedores y es justamente eso lo que lo ha hecho crítico al extremo. Si deseas una opinión completamente objetiva de tu cerveza favorita, puedes preguntarle al bebedor crítico.
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Este bebedor es superior al resto. Al menos así lo cree él. Siempre se asegurará de que sepas que las cervezas que él toma son superiores a las que tomas tú. Sencillamente, sus “gustos refinados” no se conforman con cualquier cerveza.
Cuidado con este bebedor, si le das la oportunidad podría estar dos horas sin parar expresando su desagrado por la cerveza industrial.
Y tú, ¿qué tipo de bebedor eres?
¡Ahora sí te pasaste Covid-19! El festival más importante de cerveza, Oktoberfest, ha sido oficialmente cancelado por primera vez desde la Segunda Guerra Mundial.
Las razones son obvias, pese a que sus cifras de contagios de Covid-19 han bajado estas últimas semanas, prevén que para esas fechas no se habrán librado completamente de esta pesadilla.
«Acordamos que el riesgo es simplemente demasiado grande», dijo el primer ministro bávaro Markus Söder en una conferencia de prensa hoy martes. «Estamos viviendo en tiempos diferentes y vivir con coronavirus significa vivir con cuidado».
Dieter Reiter, alcalde de Múnich, comentó que el festival Oktoberfest en promedio genera alrededor de 1.2 billones de euros para empresas locales como restaurantes, hoteles, taxistas, negocios que este año sufrirán fuertemente esa pérdida ya que no verán ni un solo centavo de eso.
Oktoberfest, celebrado por primera vez en 1810, es uno de los festivales más grandes del mundo y atrae a más de 6 millones de visitantes de más de 50 países. En 2019, se bebieron 7.3 millones de litros de cerveza, un ligero descenso con respecto a los 7.5 millones de litros del año anterior.
Anteriormente, el festival se canceló dos veces, en 1854 y 1873, debido a brotes de cólera. En 1980, una bomba explotó en la entrada principal, matando a 13 personas e hiriendo a más de 200.
Reiter dijo que la decisión de cancelar la edición 2020 es «una pastilla amarga difícil de tragar» y no se había tomado a la ligera. «Esperamos que el próximo año podamos estar juntos», agregó.
Fuente: Oktoberfest.de
El verano, esa época del año en la que todos ansiamos una buena bebida refrescante para combatir el calor abrasador. Y ¿cuál es la favorita indiscutible? La cerveza, por supuesto.
Pero, ¿sabías que tomarla en exceso durante la temporada de calor puede ser perjudicial para tu salud? Aquí te explicamos por qué.
La cerveza, al igual que cualquier bebida alcohólica, tiene un efecto diurético en el cuerpo. ¿Qué significa esto? Que te hace orinar más de lo normal y, como consecuencia, te deshidrata. Al beber alcohol, la producción de la hormona antidiurética disminuye, lo que provoca que tu cuerpo no retenga suficiente agua. ¿El resultado? Deshidratación.
En verano, nuestro cuerpo suda más para regular la temperatura interna y mantenernos frescos. El problema es que si también estás consumiendo alcohol, esto solo aumentará el proceso de deshidratación. Es como si estuvieras luchando contra el sol con una mano atada a la espalda.
¿Has oído hablar de los golpes de calor? Pues bien, el consumo excesivo de cerveza durante el verano puede aumentar el riesgo de sufrir uno. ¿Por qué? Porque el alcohol eleva la temperatura corporal y, sumado al calor ambiental, puede llevar a una deshidratación severa y, en casos extremos, poner en peligro tu vida.
Alternativas saludables
Ante estas advertencias, ¿qué puedes hacer para mantenerte fresco y saludable durante el tiempo de calor? Opta por alternativas más saludables como las bebidas sin alcohol, que también pueden refrescarte.
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Y no olvides el agua, la mejor aliada para mantenerte hidratado y en perfectas condiciones durante esta temporada.
Recuerda, disfrutar de una cerveza fría está bien, pero todo con moderación. Tu salud es lo más importante, así que no pongas en riesgo tu bienestar por un antojo momentáneo.
Cada año, en Múnich, Alemania se realiza un festival donde el lúpulo es el rey, el Oktoberfest. Millones y millones de locales y turistas de todo el mundo se unen por el amor a la cerveza. Ya van más de 200 años de celebración por lo que ya te imaginarás la cantidad de cosas que han pasado. Por eso, te compartimos 13 datos curiosos que tal vez no sabías de la fiesta de la cerveza más grande del mundo.
1. El Oktoberfest fue un bodorrio
¡Khé! La primera edición del Oktoberfest se celebró el 12 de octubre de 1810 en honor a la boda del príncipe Luis de Baviera con la princesa Teresa von Sachsen-Hildburghausen. O sea, fue una especie de banquete de boda ¡casual! Un año más tarde celebraron de la misma manera, el aniversario de la boda. Lo demás es historia…
2. ¿Septemberfest?
Como probablemente sospeches, Oktoberfest significa “Fiesta de Octubre”, pero desde 1872 se dejó de celebrar en ese mes. ¿Por qué? Pues en resumen, les dio frío. Se dieron cuenta que las bajas temperaturas de mediados de otoño generaban un clima poco festivo por lo que decidieron adelantar el festival para alcanzar aún un poco de calorcito rico. Desde esa fecha para acá, el Oktoberfest empieza a finales de septiembre.
3. “¡Qué se abra el barril!”
Ya saben que los alemanes son muy rectos ¿no? Pues, el festival no puede iniciar sin el permiso del alcalde al grito de «¡O’zapft is!» que significa “¡Qué se abra el barril!” o algo así… el caso es que con eso ya empieza la pachanga.
4. Chingos de borrachos
Año con año, el Oktoberfest recibe, en promedio, a 6 millones de personas. Extranjeros son solo el 19%. El año que rompió récord fue 1985 cuando asistieron más de 7.1 millones.
5. Cerveza VIP
La cerveza que venden en el Oktoberfest viene de las seis mejores cervecerías de Múnich: Hacker Pschorr, Augustiner, Hofbräu, Spaten-Franziskaner, Lowenbrau y Paulaner. Cervezas que cumplen las exigencias del Reinheitsgebot con rigurosidad. Reinheitsgebot es “la ley de pureza” y proclama que las cervezas no deben de contener ingredientes adicionales a los cuatro básicos que son agua, malta, levadura y lúpulo. Además, tiene 1.3 por ciento de alcohol más que las normales.
6. Millones y millones de litros
¿Cuántos litros de cheve crees que se consuman en el evento? En cada una de las ediciones del Oktoberfest se beben, en promedio, 7 millones de cerveza. El récord se rompió de manera impresionante en el aniversario número 100 cuando la cantidad llegó a 12 millones de litros de cerveza. Y de aquí se deriva el siguiente dato…
7. Bendita sea la Cruz Roja
En cada edición del festival entre 600 y 800 personas son atendidas por congestión alcohólica. Por eso, en el Oktoberfest siempre hay una carpa con más de 100 integrantes de la Cruz Roja listos para lo que se necesite.
8. Mmmta… ¿cómo que el Oktoberfest no se llama Oktoberfest?
Bueno, sí, el festival es conocido mundialmente por Oktoberfest pero los locales no lo llaman así, sino que lo llaman Wiesn, que viene del lugar donde se celebra, Theresienwiese. Que, por cierto, es una pradera enorme de más de 45 hectáreas. Aquí se ha llevado a cabo el festival desde sus inicios. Theresienwiese significa “Campo de Teresa”, en honor a la princesa de la boda que originó el Oktoberfest.
9. El clásico outfit
Si te quieres ver súper in en el Oktoberfest no te debe de faltar el outfit perfecto, o sea la vestimenta tradicional de Baviera. Los hombres usan una especie de overol de piel llamado lederhosen y las mujeres un vestido con corsé llamado dirndl.
10- Niños bienvenidos
Los organizadores del Oktoberfest poco a poco han querido alejarse de esa imagen que tiene el evento de borrachera y perdición. Aunque la feria siempre ha sido una parte importante del festival, desde hace unos años le echan más ganitas a esa parte, con el objetivo de volver a la idea original del Oktoberfest y hacerlo más familiar. La feria cuenta con una rueda de la fortuna, montañas rusas y juegos y atracciones típicas bávaras aptas para todas las edades. Además, jóvenes de 14 años pueden tomar cheve acompañados de un adulto. ¡Diversión para todos!
11. Extraños objetos perdidos
Es normal que cuando a uno se le pasan las copas -en este caso, los tarros- se pierda la noción de las pertenencias personales. Cada año se pierden alrededor de 4 mil artículos, entre ellos pasaportes, carteras, celulares, ropa, ¡hasta niños! Pero no hay problema, existe una oficina de objetos perdidos y allí se puedes intentar recuperar tus cosas o a tu hijo…
12. Muy contadas las cancelaciones
Si hay algo que aplaudirles es que, en los 200 años que lleva celebrándose el Oktoberfest, solamente se ha cancelado 24 veces. Y realmente por causas de fuerza mayor. De 1939 a 1948 fue el periodo más largo sin festival debido a la Segunda Guerra Mundial. En otra ocasión se canceló por una epidemia de cólera…
13. ¡Einstein se dio el rol por el festival!
Suena raro, pero es real. A los 17 años, el famoso científico Albert Einstein asistió al Oktoberfest de 1896, pero no crean que fue a empedarse, sino que trabajó como electricista y también ayudó a montar las carpas del festival. ¿Qué loco, no?
Y, de pilón, ¿sabías que Paris Hilton está vetada del festival? ¡Sí! Se le hizo fácil asistir y promocionar un vino barato en el evento sin pedir permiso a los organizadores, por lo que, desde el 2006, la heredera multimillonaria no puede pisar un Oktoberfest.
Qué triste estar vetado del festival de cerveza más importante del mundo ¿no? Hay que aprovechar que nosotros no lo estamos (aún)… ¿vamos?
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Si eres un entusiasta de esta bebida dorada o simplemente te encanta descubrir las particularidades culturales, estás en el lugar correcto.
Hoy exploraremos cómo la cerveza se disfruta de manera única en diferentes rincones del mundo.
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Y así, amigos cerveceros, hemos recorrido el mundo brindando por las diferencias culturales que rodean nuestra querida bebida. ¿Tienes más datos curiosos para compartir?
Fuente: Publímetro
