sábado, abril 11, 2026
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    Disminuye consumo de cerveza en Alemania en 2023

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    Ahora resulta que uno de los países más pisteadores le está bajando al consumo de cheve…

    Las ventas de cerveza alemana cayeron un 4.5% el año pasado, reanudando una tendencia a la baja de largo plazo, según cifras oficiales.

    Las cerveceras y distribuidoras alemanas vendieron unos 8.400 millones de litros de cerveza el año pasado, según la Oficina Federal de Estadística. 

    Las ventas de 2022 aumentaron un 2.7% gracias a una recuperación de la demanda en Alemania y el resto de la UE tras el final de las restricciones del COVID-19. Sin embargo, la demanda en ambos mercados volvió a bajar en 2023.

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    Además, las exportaciones bajaron un 5.9% en total. Hubo un descenso relativamente pequeño del 2.6% en las ventas a otros países de la UE, que compraron 784 millones de litros de cerveza alemana, mientras que las ventas a otros países bajaron un 9.6%, a 646.7 millones de litros.

    Las cerveceras alemanas sufren desde hace años una tendencia a la baja provocada por preocupaciones sobre la salud y otros factores. Las ventas del año pasado fueron un 11.3% más bajas que en 2013 y un 25.3% más bajas que en 1993, según la oficina de estadísticas. 

    The San Diego Union Tribune

    ¿Qué está pasando con Mikkeller y las acusaciones de acoso en su contra?

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    ¿Te enteraste por qué decenas de cervecerías se retiraron del festival Mikkeller Beer Celebration Copenhagen (MBCC)?

    Ya van más de cuatro años desde la primera vez que ex trabajadores y trabajadoras de la cervecería danesa Mikkeller realizaron acusaciones en contra de esta empresa por acoso sexual, intimidación, homofobia, misoginia y condiciones de trabajo poco seguras. 

    Los ex empleados acusaron a los directivos de Mikkeller por no haber tomado ninguna medida a pesar de estar enterados de estos sucesos. Por estas razones decidieron manifestarse a través de una protesta de arte pública en la sede de la cervecería que se llevó a cabo hace más de cinco meses. 

    La primera acusación en contra de empleados de Mikkeller fue realizada por Megan Stone hace cerca de cuatro años. Stone presentó su caso a la gerencia de la cervecería en San Diego, pero fue ignorada como muchos otros después de ella.

    Además de esto, hace apenas dos semanas el fundador Mikkel Borg Bjergsø declaró ante los medios daneses que los activistas querían arruinar su negocio y que los problemas de acoso de los cuales se quejaban no representaban la cultura laboral general de su cervecería.

    mikkeller

    Los medios y el público en general interpretó el silencio de Mikkeller y la respuesta de su fundador como una prueba de que esta cervecería no estaba dispuesta a aceptar la responsabilidad de lo sucedido ni hacer nada para cambiarlo. 

    Fueron estas acusaciones y la falta de respuesta por parte de Mikkeller las que ocasionaron que varias cervecerías se retiraran del festival organizado por esta cervecera: el Mikkeller Beer Celebration Copenhagen (MBCC). 

    No fue hasta este último suceso que la cervecería Mikkeller decidió hablar públicamente acerca de todas las acusaciones y tomar cartas en el asunto. 

    El 16 de octubre la cervecería publicó un comunicado a través de Instagram en donde confesaba que se habían producido “severos casos de acoso y misoginia” y se disculpaba con las siguientes palabras: “Lo sentimos. Somos responsables. Necesitamos un cambio”. 

    Además, acerca de los comentarios que realizó Bjergsø, Kenneth Madsen, el director ejecutivo de Mickeller, hizo una declaración diciendo que estos “no transmitían la postura de la empresa o de Mikkel en su totalidad sobre este tema tan serio” y que “las entrevistas se habían llevado a cabo, lamentablemente, durante momentos muy estresantes, con un fundador que está increíblemente orgulloso y protector del negocio que ha creado”. 

    Keneth Madsen también afirmó que no han manejado de la mejor manera las comunicaciones con los ex empleados, los medios y el público, por lo que han contratado “una serie de recursos externos para ayudar a asegurarnos de que nuestro alcance a las víctimas, la comunicación pública y los foros prospectivos se manejarán de una manera mucho más solidaria”. 

    Tras estas declaraciones por parte de Madsen, Mikkel Borg Bjergsø replanteó su postura a través de un comunicado en Instagram en donde confesaba: “Me ha llevado un tiempo reconocer realmente el alcance del problema, pero ahora lo tengo claro.”

    mikkeller

    Los ex trabajadores de Mikkeller que estaban realizando las acusaciones recibieron diversos correos electrónicos y mensajes de texto por parte de la administración de Mikkeller, invitándolos a discutir estos temas en dos reuniones que se debieron de haber llevado a cabo los pasados 21 y 25 de octubre en Dinamarca.

    Stone y otros ex empleados establecieron diversas condiciones para ambas reuniones, las cuales incluirían que se llevarán a cabo en un territorio neutral en lugar de la sede de Mikkeller y que pudiera asistir a la reunión un experto en acoso, equidad e inclusión en el lugar de trabajo. 

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    Estas discusiones entre la cervecería danesa y los ex empleados se están realizando de manera privada a petición de las mismas víctimas. Quienes manifiestan que sus protestas públicas fueron únicamente con el objetivo de llamar la atención de la institución. Pero ahora les gustaría que se respetara el proceso que se está llevando a cabo y se mantuviera fuera de los medios de comunicación. 

    The Beer Times

    ¿Se extinguirán las cervezas Trappist?

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    cerveza trappist

    En los últimos años, ha habido una disminución en el número de monjes interesados en continuar con esta tradición.

    Una reciente investigación ha revelado que varias cervecerías de cerveza trapense están cerrando debido a que los monjes están abandonando los monasterios.

    Estas cervecerías, conocidas por producir algunas de las mejores cervezas del mundo, han sido administradas por monjes trapenses durante generaciones.

    Estas cervezas se elaboran siguiendo recetas centenarias y bajo la supervisión de los monjes, quienes se dedican a la vida contemplativa.

    Sin embargo, en los últimos años, ha habido una disminución en el número de monjes interesados en continuar con esta tradición.

    Según la investigación, los monjes están dejando los monasterios por diferentes razones. Algunos citan la falta de vocaciones como el motivo principal.

    Otros mencionan la dificultad de mantener la cervecería y equilibrar sus responsabilidades religiosas. Además, los monjes más jóvenes pueden tener diferentes intereses y aspiraciones.

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    A medida que los monjes abandonan los monasterios, las cervecerías están enfrentando desafíos para encontrar reemplazos adecuados que puedan mantener la calidad y la autenticidad de la cerveza trapense.

    Esto ha llevado a algunos cierres de cervecerías trapenses icónicas y a la preocupación de que la tradición y el legado de estas cervezas estén en peligro.

    ¿Crees que este estilo pueda desaparecer? 

    Cerveceros de Baja California preocupados por la falta de agua

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    agua baja california

    La industria cervecera del norte del país está consciente de los retos a los que se enfrentará a largo plazo debido a la falta de agua.

    Los productores de cerveza artesanal en Baja California están preocupados por la falta de infraestructura hídrica en la región, lo que podría afectar a largo plazo la producción de cerveza artesanal.

    El presidente de la Asociación de Cerveceros de Baja California, Román Valenzuela Hernández, ha advertido sobre la posibilidad de un aumento en los precios para el consumidor final si los costos de traslado del agua siguen aumentando.

    Sin embargo, Hernández también destacó que la industria de la cerveza artesanal es un sector emergente y que el aprovechamiento del agua para producir cerveza artesanal es relativamente bajo.

    Es importante estar conscientes de los retos a largo plazo que enfrenta la producción de cerveza artesanal en Baja California debido a la falta de infraestructura hídrica en la zona.

    Pero, como consumidores, podemos apoyar a los productores locales de cerveza artesanal al elegir sus productos y ayudar a fomentar una industria sostenible y responsable.

    Pulso Cervecero

    LAS CERVEZAS MEXICANAS DE LA COPA MUNDIAL

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    allende mundial

    CONOCE LAS CERVEZAS EDICIÓN ESPECIAL DE LA COPA DEL MUNDO

    El fútbol y la cerveza van de la mano, es más, son casi sinónimos. Con Rusia 2018 a la vuelta de la esquina, ya deberíamos estar preparando las provisiones que nos acompañarán en cada partido, y creo que todos estamos de acuerdo en que no hay mejor manera de disfrutar el mundial que acompañados de buena cerveza. Buena, mexicana e independiente.

    Algunas cervecerías se pusieron las pilas y sacaron cervezas especiales para celebrar la Copa del Mundo y apoyar a nuestra selección. Así que, ahí te va la lista de cervezas que no debes perderte este mundial:

    Gaviota Pambolera y Foka Rusa | Cervecería Wendlandt

    gaviota goleadora wendlandt

    Desde Ensenada, Baja California, el paraíso cervecero, Wendlandt nos sorprende, no solo con una, sino con dos cervezas edición especial. La primera es Gaviota Goleadora, una Baja Pils, fusión México-Alemania. Al estilo German Pils le dieron el toque de la Baja a través del uso del lúpulo característico de la península. Cerveza de cuerpo ligero, sabores balanceados entre malta y un leve «Dry Hop» de lúpulo Ekuanot. Cerveza perfecta para maridar cualquier tipo de botana futbolera.

    GAVIOTA GOLEADORA
    Estilo: Baja Pils
    ABV: 4.7%
    IBU: 20

    wendlandt foka rusa

    La otra cerveza que se aventaron es una Oatmeal Stout a la que bautizaron como Foka Rusa, de alcohol medio, nomás 5.4% para poder aguantar los 90 minutos de cualquier partido. De textura cremosa que presenta aromas predominantes de café y chocolate amargo. Tiene un final refrescante con sabores rostizados y retrogusto de espresso.

    FOKA RUSA
    Estilo: Oatmeal Stout
    Aromas: Café y chocolate
    Sabor: Rostizados y retrogusto de espresso
    ABV: 5.4%

    The Fat Mariachi | Cervecería  Paracaidista

    Los chilangos no se quedaron atrás y Paracaidista se puso la camiseta con The Fat Mariachi. Las «lagers mexicanas» se han vuelto un símbolo de orgullo para México y se han puesto de moda en Estados Unidos y otros países con fuerte presencia de cerveza artesanal. Paracaidista se une a este homenaje a cientos de años de tradición cervecera nacional con The Fat Mariachi, una cerveza lista para acompañar a la selección. La base es una pilsner, pero mucho más seca y bebible. Color dorado intenso y transparente, es sencilla pero no sacrifica su sabor y aroma. Armoniza con una gran variedad de platillos mexicanos.

    paracaidista fat mariachi

    THE FAT MARIACHI
    Estilo: Mexican Lager
    Color: Dorado intenso
    ABV: 4.5%

    Paquete conmemorativo | Cervecería Allende

    Como cada 4 años los mexicanos esperamos con ansias el mundial, por lo que Cervecería Allende personalizó sus etiquetas para disfrutar y apoyar a la selección mexicana acompañados de una cerveza Allende. Busca el paquete conmemorativo del mundial que incluye:

    • 5 Golden Ale
    • 5 Brown Ale
    • Una mochila
    • Un vaso de Allende

    allende

    El diseño de la etiqueta está inspirado en las diferentes playeras de México. Todas las etiquetas en el cuello tienen el número 12, el número de la afición. Un paquete bastante completo que, sin duda, te hará sentir la verdadera pasión futbolera.

    Mexican IPA | Cerveza Rrëy

    Al igual que el soccer es un invento inglés que se ha hecho tan mexicano como los tacos, Rrëy pretende que los mexicanos adopten esta IPA como propia pues ya está lista para salir y competir este verano con las IPAs de todo el mundo. Esta cerveza regia tiene aromas de frutas tropicales como la guanábana, maracuyá y la guayaba. Su nivel de alcohol es medio bajo, solo 4.5% y notarás un ligero amargor en su sabor.

    MËXICAN IPA
    Estilo: Mexican IPA
    Aromas: Frutas tropicales
    Sabor: Ligeramente amargo
    ABV: 4.5%
    IBU: 45

    Lagerita | Propaganda

    Para apoyar a la selección mexicana Lagerita deja de lado su tradicional etiqueta y se viste con la bandera mexicana en esta edición conmemorativa del mundial. En Lagerita encontrarás todo lo que estabas buscando en una cerveza: clara, refrescante, un sutil aroma a malta, fácil de tomar pero difícil de compartir.

    LAGERITA
    Estilo: Mexican Lager
    Color: Dorado claro
    Aromas: Malta leve
    ABV: 4.2%
    IBU: 17

    propaganda lagerita

    Altata 6 Pack | Cervecería Olas Altas

    Esta cervecería 100% sinaloense sacó un 6 pack conmemorativo con un diseño que grita ¡#VamosMéxico! Está compuesto por Altata, su Mexican Lager, una cerveza ligera y refrescante con tan solo 3.7% de alcohol. En su sabor la malta sobresale ligeramente. Si estás viendo jugar a la selección con una Altata y un buen aguachile y/o ceviche, no querrás pedirle más a la vida. ¡Salud!

    ALTATA
    Estilo: Mexican Lager
    ABV: 3.7%
    IBU: 17

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    TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LOS CRYOHOPS

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    DIFUSA DIFUSA
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    cryohops

    Cryhops: El futuro del lúpulo 

    Encontrar materias primas disponibles localmente ha sido un factor clave para el desarrollo de la industria cervecera artesanal en México. Y más aun, contar con empresas proveedoras que estén comprometidas con vender productos de la más alta calidad, frescura envidiable y los más novedosos del mercado a precios justos, tal como nuestros amigos de DIFUSA.

    difusa

    DIFUSA pone a disposición de los cerveceros artesanales mexicanos un portafolio muy amplio de productos frescos y de primera calidad, que permiten al cervecero elaborar de manera eficiente y rentable, los diferentes estilos de cerveza que demandan los consumidores. Por supuesto que hablamos de los tres ingredientes básicos necesarios (además del agua) para la elaboración de cerveza: malta, levadura y lúpulo. 

    DIFUSA cuenta con una gran variedad de maltas base, caramelizadas, tostadas y otras especiales de origen norteamericano y de diferentes países europeos, incluyendo Alemania, el Reino Unido y Bélgica. También, son los únicos proveedores de malta sudamericana en el mercado. ¡Qué tal!

    En cuanto a levadura, además de que manejan una marca muy reconocida de levadura seca, son los responsables de haber introducido la levadura líquida al interior del país. Los cerveceros artesanales en México ahora tienen acceso a una amplia gama de levaduras frescas para elaborar decenas de estilos cerveceros con una variedad de perfiles de sabor para cada uno de ellos.

    Además, DIFUSA cuenta con una extensa variedad de lúpulos provenientes de los principales productores de los Estados Unidos y de otras importantes regiones productoras del mundo como Europa y Oceanía. Estas variedades de lúpulo están disponibles en forma de pellets tradicionales (T-90, en paquetes sellados al vacío con nitrógeno en presentaciones de 11 lb (5 kg) y 44 lb (20 kg)), aceites, extractos y ahora en forma de productos muy innovadores, como son los CryohopsTM.

    ¿Desconoces ese término? Te explicamos. Los CryohopsTM son un producto disponible en forma de pellets producidas en frío, en donde la lupulina, que es el principio activo responsable de las principales características de sabor y aroma del lúpulo, ha sido concentrada en forma natural mediante un proceso físico que no utiliza solventes. Se puede utilizar en muchas etapas del proceso, ya que su uso de manera adecuada permite obtener un intenso sabor y aroma a lúpulo fresco, sin introducir demasiada astringencia o notas de sabor vegetal. Si se combina con el uso de pellets o extracto durante el hervor se pueden obtener resultados muy interesantes.

    Los CryohopsTM se pueden utilizar en cualquier punto del proceso donde se utilicen tradicionalmente pellets o lúpulos de hoja entera:

    • KETTLE (Olla de cocimientos): adiciones tardías solamente; las adiciones tempranas deben ser evitadas para evitar evaporar las características aromáticas.
    • WHIRLPOOL: las adiciones de Whirlpool son una excelente manera de aumentar aroma y reducir la carga del trub debido a adiciones grandes y tardías.
    • KNOCKOUT o HOPBACK: Debido al tamaño de partícula fino, hay poco riesgo de obstrucción del intercambiador de calor. Esto permite que las adiciones puedan ser extremadamente tarde, incluso arrastrando partículas al fermentador.
    • FERMENTADOR: El uso en el fermentador es una excelente manera de aumentar el aroma y reducir la pérdida por trub frío. Los CryohopsTM se asentarán durante acondicionamiento normal y pueden ser clarificados, filtrados o centrifugados de forma normal.

    Los CryohopsTM son un ejemplo de cómo DIFUSA pone al alcance del cervecero artesanal mexicano tecnologías de punta y productos de alta calidad que le permiten elaborar cada vez mejores cervezas.

    Aumenta clientela de cerveza artesanal en Tijuana

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    El desabasto de cervezas industriales generó que en las cervecerías artesanales de la ciudad surgieran nuevos clientes, ayudando con ello a mantenerse en operaciones durante la pandemia.

    Por el momento este tipo de establecimientos están imposibilitados de dar pruebas o servir cerveza artesanal, ante ello, han ofertado sus creaciones a través de envíos y servicio para recoger en los locales.

    El presidente de la Asociación de Cerveceros de Tijuana, Raúl Aispuro Funes, mencionó al respecto. «Afortunadamente el problema del desabasto nos ha favorecido en el servicio para llevar».

    En meses pasados y próximos se tenían contemplados una serie de eventos de cerveza artesanal, mismos que fueron cancelados, sin embargo, el hecho ocasionó que las cervecerías locales tuvieran una gran cantidad de producto a ofertar, según agregó Aispuro.

    David, tijuanense, suele consumir cerveza los fines de semana, empezó a beber más cerveza artesanal luego que ya no encontrara las cervezas industriales que solía comprar, si bien ya había probado la cerveza artesanal, fue hasta la pandemia y el desabasto cuando lo hizo de forma más constante, relata.

    «Estaba acostumbrado al seis o al doce del expendio y luego ya dejaron de vender. Al principio me aguanté porque la revendían muy cara, no valía la pena la verdad, entonces un amigo me dijo que con lo que se gastaba en cerveza revendida se podía comprar buena cerveza artesanal y así le hecho, o sea sí fue mejor opción al final», platicó.

    Te recomendamos: La difícil adaptación de las cervecerías artesanales a la pandemia

    Para el representante de los cerveceros artesanales de la ciudad este hecho es favorable, luego que los consumidores se abran a los productos que se crean en la ciudad.

    «Afortunadamente mucha gente de Tijuana se dio la oportunidad de probar la cerveza artesanal ante la escasez de cerveza comercial, y bueno al parecer resultó todo un éxito», finalizó.

    Fuente: El Sol de Tijuana

    Top 5: Las cervezas más veraniegas del 2020

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    El verano llegó con todo pero los cerveceros mexicanos no se quedaron atrás. En los últimos días varias de nuestras cervecerías favoritas han lanzado nuevas cheves dignas de presumirse y, sobretodo, perfectas para saciar la sed de la buena y de la mala.

    Desde Cultum Aurora de la triada más emblemática de la Baja hasta la Iztapalager, la nueva lager de nuestros amigos de Cyprez, esta selección se caracteriza por su alto nivel de frescura y ligereza. Les dejamos nuestro top 5 de las cervezas más veraniegas de este año pandémico. ¡Salud!

    CULTUM AURORA

    Colab de Fauna + Wendlandt + Insurgente | Ensenada, Tijuana y Mexicali, Baja California

    ¡Cuando se junta la Baja salen cosas muy deliciosas! Las 3 cervecerías más importantes de Baja California se reunieron para crear Cultum Aurora, una West Coast IPA lupulosa con intensos sabores cítricos. De color dorado ligeramente turbio, con 8% de alcohol y 45 IBUs. Aromas a lúpulo, toronja, durazno y maracuyá y en sabor, limón, toronja, durazno, un toque dulce y final leve amargor.

    Para Cultum Aurora se utilizaron lúpulos Centennial, Motueka, Mosaic, y Maltas 2 Row y German Munich.

    SUMMER PARADISE

    Colab de Casa Cervecera Morenos + Cervecería Insurgente | Ciudad de México

    La primera colaboración de este par de cervecerías vuelve este verano pandémico para convertirse en una de tus favoritas. Esta Double Dry Hopped Pale Lager de 6% ABV tiene sabores a frutas tropicales como mango, piña y maracuyá y aromas deliciosos gracias al dry hopeo intenso que le dieron.

    MEXICAN LAGER

    Cerveza Indajani | Ciudad de México

    ¡Indajani está estrenando nueva cheve! Su nueva Mexican Lager es liviana, ligera y re fácil de tomar. De solo 4.3% ABV y 18 IBUs. El uso de maíz le da un interesante toque dulzón pero sin empalagar. La aliada perfecta para estos calores capitalinos. Consíguela en El Grifo Condesa. 

    IZTAPALAGER

    Cervecera Cyprez | Ciudad de México

    Iztapalager es ligerita y sabrosona, con notas a maíz como toda buena lager y solo 3.3% de alcohol para que tomes una tras otra, para quitarte la sed sin ponerte bien loco. Consíguelas en 6, 12 y 24 pack en su tienda en línea www.cyprez.com .

    ILLUMINATI

    Madueño Brewing | Tijuana, Baja California

    La controversial NEIPA tijuanense que estuvo en boca de todos. Elaborada con una mezcla de 5 lúpulos: Citra, Mosaic and El Dorado, Idaho y Vic Secret. Esta cheve tiene 7% de alcohol, en cuanto a sabor resaltan frutas como piña y mango, y cuenta con ese color dorado turbio que caracteriza a las New England India Pale Ales.

    ¿Cuáles ya probaste? ¿Alguna otra que nos recomiendes?

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    Cerveza: El agroalimento de México más vendido del mundo

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    La cerveza se coronó como el agroalimento mexicano más vendido en el mundo en 2023, ¡y vaya que lo hizo en grande! Los cargamentos de esta deliciosa bebida cruzaron las fronteras acumulando un impresionante valor de 6 mil 163 millones 884 mil dólares, según el Banco de México (Banxico).

    Pero el tequila no se quedó atrás, manteniendo su lugar en nuestros corazones y en los mercados internacionales. Con 4 mil 429 millones de dólares en ventas, el destilado más emblemático de México sigue conquistando paladares a lo largo y ancho del planeta, detalló Banxico bajo la batuta de Victoria Rodríguez Ceja.

    El vinito también rifa

    Y no solo es la cerveza y el tequila los que están en el top de los agroalimentos mexicanos. La producción de uva industrial, la que usamos para hacer ese vinito de mesa que tanto disfrutamos, aumentó casi un 4% de 2021 a 2022. ¡A brindar también por las uvas!

    cerveza calor

    Las bebidas artesanales no se quedan atrás y representan una fuente crucial de ingresos para muchas comunidades locales. Maribel Quiroga, presidenta ejecutiva de la Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL), destacó que el sector está más fuerte que nunca, con diálogos abiertos entre el público y el privado para explorar nuevas oportunidades. Esto incluye no solo la venta de bebidas, sino también servicios turísticos y gastronómicos que destacan lo mejor de cada región.

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    Además, Quiroga mencionó que apoyan a los pequeños y medianos productores para que aprovechen al máximo la denominación de origen. Este sello de calidad garantiza que productos como el bacanora, charanda, raicilla, sotol, tequila y mezcal sean reconocidos por sus características únicas, propias de las regiones donde se producen.

    Así que, ya sea una cerveza bien fría, un caballito de tequila o un buen vino mexicano, brindemos por el éxito de nuestras bebidas y el trabajo de todos los que hacen posible que México siga siendo un referente mundial en el mundo de los agroalimentos. ¡Salud!

    Forbes

    Cerveza y probióticos: La fusión perfecta para tu salud

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    La cerveza está experimentando una transformación interesante al incorporar probióticos, convirtiéndola en una bebida que no solo satisface el paladar, sino que también ofrece beneficios para la salud intestinal.

    Investigadores del Tecnológico de Monterrey han desarrollado una cerveza tipo Sour enriquecida con bacterias lácticas probióticas, una innovadora propuesta para aquellos que buscan no solo disfrutar de un buen trago, sino también mejorar su flora intestinal.

    La clave de esta innovación radica en el desafío de mantener vivos los probióticos, ya que el alcohol y el lúpulo, esenciales en la cerveza, tienen propiedades antimicrobianas que pueden afectar la viabilidad de estos microorganismos.

    Tras diversas pruebas, los investigadores lograron identificar cepas resistentes y las incorporaron en la fase posterior de la fermentación, sin que estas interfieran con el proceso de la levadura ni alteren el sabor de la cerveza.

    Esta cerveza no solo tiene un sabor único, sino que también representa una opción saludable para quienes buscan cuidar su digestión sin renunciar a disfrutar de una buena cerveza.

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    Aunque esta innovación abre nuevas puertas en la industria de bebidas funcionales, es importante recordar que, como con cualquier bebida alcohólica, el consumo debe ser moderado para maximizar los beneficios de los probióticos sin que el alcohol contrarreste su efectividad.

    De esta manera, la cerveza con probióticos se presenta como una fusión perfecta de tradición y salud, un producto que podría marcar la pauta para el futuro de las bebidas funcionales.

    TecScience

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    © La Buena Cheve, 2019.