Como parte de las medidas para la reactivación económica en el país, los organizadores de la Expo Cerveza México confirmaron que el evento sí se realizará en los días previstos, de esta forma los próximos 23, 24 y 25 de octubre se llevará a cabo el evento en el WTC de la Ciudad de México.
Ana Rosa Corral, gerente general de Expo Cerveza México, explicó que para realizar esta exposición se tomarán todas las medidas sanitarias, de higiene y seguridad necesarias.
“Sabemos que las exposiciones son una pieza fundamental para la reactivación económica de todas las industrias, en especial para la industria cervecera que se ha visto muy afectada. Por ello, Expo Cerveza México refirma su compromiso en la realización del evento en fechas programadas para que juntos, industria y exposición construyamos un nuevo comienzo en la industria cervecera en México”.
Aunque al analizar la situación derivada de la pandemia de Covid-19, se tomó la decisión de cancelar algunas de las actividades.
“Sin embargo, se tomó la decisión de no llevar a cabo en 2020 el 11° Congreso Cerveza México y la Copa Cerveza México, ambos eventos se reagendarán para 2021”, finalizó Corral.
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LA CERVEZA ARTESANAL Y LA COMERCIAL?
Cuando la mayoría de la gente piensa en cerveza, lo más probable es que lo primero que se les venga a la mente no sea la cerveza artesanal. Y realmente no podemos culparlos. Las cervecerías artesanales son pequeñas y se mantienen en el ojo de solo aquellos que valoran una cerveza de ese tipo. Mientras que, las cervecerías comerciales, producen cerveza en masa a diario, nos llegan con su publicidad en todos los medios y acaparan casi todos los refrigeradores de las tiendas de conveniencia.
Entonces ¿cuál es exactamente la diferencia entre la cerveza artesanal y la cerveza comercial? ¿es una mejor que la otra? ¿por qué? Daremos algunos puntos y ustedes saquen sus conclusiones. ¡Ahí van!
Microcervecería
Las cervecerías artesanales e independientes no producen tantos barriles de cerveza por día o año como una cervecería comercial. Son independientes porque no pertenecen a ningún grupo cervecero multinacional. El proceso de elaboración de las cervezas artesanales se hace de forma menos automatizada, a diferencia de las cervecerías comerciales.
Ingredientes
Saben completamente diferente. Las cervecerías artesanales, además de elaborar la cerveza con procesos menos automatizados y mayor presencia humana en muchos de ellos,usan ingredientes frescos, por ello los resultados son tan diferentes. La cerveza artesanal tiene el sabor más intenso, a veces pecando en la exageración, pero el lúpulo equilibra lo amargo y lo dulce logrando un sabor fuerte y rústico que quizá no pueda tener una cerveza comercial.
Cada una es única
Además de que existen muchos estilos de cervezas artesanales, se puede jugar con los parámetros de cada uno logrando una variedad de cervezas dentro de una definición de estilo marcado, por ello que las cervezas sean diferentes entre cervecerías aun siendo del mismo estilo. Esto es lo divertido de este mundo, explorar y probar cientos de cervezas diferentes. Cada cerveza es única, haciendo que sea un producto más especial que una cerveza comercial que se produce a partir de una receta básica y estándar.
Calidad
Un punto en desventaja en la cerveza artesanal podría ser referente al sabor, ya que la misma cerveza que bebes hoy, posiblemente no iguale su sabor el día de mañana. Evidentemente los maestros cerveceros trabajan cada día para evitar esta y otras desventajas. En cambio al comprar una bebida industrial estarás apostando por un sabor más homogéneo sin importar la fecha y la hora.
Recetas
Las cervezas comerciales se producen a partir de una receta básica, estándar, muy estudiada y que es resultado de un esfuerzo muy grande por parte de la empresa, pero que busca ingredientes y procesos económicamente viables de hecho algunas tiene hasta sus propias malterias y demás ventajas que los ayudan a aminorar costos. Por el contrario, las recetas artesanales utilizan insumos importados de mayor precio, se prueban y modifican en infinitas ocasiones por el maestro cervecero para encontrar la mezcla adecuada con el gusto y el olor buscados. Cada maestro cervecero desarrolla su propia fórmula para conseguir lo que más le gusta a él y a sus clientes. Para ello existen diferentes variedades y cada cerveza es única.
Pasión
Todos los puntos anteriores hacen que una cerveza artesanal tenga más cuerpo, sabor, calidad y, sobre todo, valor. Porque una cerveza creada con pasión e ingredientes de calidad siempre será la mejor. ¿Sí o no?
Grupo Modelo, el grupo cervecero más grande de México, lanzará una cerveza premium de edición especial para rendir tributo al campo mexicano y a los más de 4,000 agricultores que se han visto afectados por el brote de Covid-19.
“La situación que está viviendo la industria cervecera nos pide detenernos, pero ahora más que nunca demostramos nuestro compromiso con el campo, un sector clave para la producción de nuestros productos. Compramos la cebada en esta cosecha para que miles de agricultores y sus familias puedan seguir adelante”, afirmó Alejandro Gutiérrez, director de Marcas Premium de Grupo Modelo.
Con esta cebada, la empresa elaborará una nueva variedad de Cerveza Modelo que podrán consumir los mexicanos una vez que regresen a la “nueva normalidad”.
“Una vez reanudadas las operaciones, Cerveza Modelo seleccionará la mejor cebada para elaborar una edición especial como tributo al campo mexicano, honrando la labor de aquellos que viven de cosechar las materias primas que hacen posible la elaboración de un ícono de las cervezas mexicanas”, indicó la firma en un comunicado.
Esta edición especial, creada por maestros cerveceros mexicanos, llegará a complementar el portafolio de Cerveza Modelo: Modelo Especial, Negra Modelo, Modelo Ámbar y Modelo Trigo.
La industria cervecera genera en México más de 600,000 empleos directos e indirectos; sin embargo, debido a la situación que vive hoy este sector, el campo enfrenta retos mayores. Modelo afirmó solidarizarse con los más de 4,000 agricultores y más de 12,000 familias en la cadena de valor.
La compañía anunció la suspensión de sus operaciones de producción y comercialización de cerveza desde el 5 de abril por la contingencia del Covid-19. Sin embargo, este miércoles, el gobierno de la Ciudad de México catalogó la producción de cerveza como una actividad esencial, por lo que podrá retomar las actividades este 1 de junio.
En México, circulan numerosas creencias falsas sobre la cerveza, y una de las más extendidas es la idea de que una cerveza puede «quemarse». Pero, ¿es realmente posible que esto suceda?
Es común escuchar a alguien decir que una cerveza está «quemada» cuando se ha calentado y enfriado varias veces.
Esto suele estar asociado con un sabor amargo y extraño que, según la percepción popular, indica que la cerveza ha sido dañada por el calor. Sin embargo, la realidad es que no se puede «quemar» una cerveza.
Todas las cervezas pasan por un proceso de pasteurización, un procedimiento térmico que elimina las bacterias y evita el crecimiento de levaduras después del embotellado.
Por lo tanto, el cambio de temperatura no afecta al sabor de la cerveza, gracias a este proceso de pasteurización.
¿Entonces, por qué a veces una cerveza adquiere ese sabor amargo desagradable? La culpa recae en la luz. Sí, la luz puede ser la responsable de que una cerveza se vea afectada negativamente.
La exposición a la luz intensa puede provocar un fenómeno conocido como «azorillamiento», que es la descomposición de un compuesto del lúpulo llamado isohumulona. Este proceso puede generar ese sabor no deseado en la cerveza.
En conclusión es importante desmentir mitos como el de la cerveza «quemada» y comprender que el cambio de temperatura no altera su sabor gracias al proceso de pasteurización.
Sin embargo, debemos ser conscientes de que la exposición a la luz puede tener un impacto negativo en la calidad de la cerveza.
Por tanto, es fundamental almacenarla adecuadamente para preservar su frescura y disfrutarla en su mejor estado. ¡Salud!
Sébastien Morvan, cofundador de la cervecería Brussels Beer Project ha creado una bebida espirituosa a partir de la reutilización de la cerveza desperdiciada durante la pandemia del Covid-19.
Esta bebida, «Smells like Brussels Spirit», ha sido elaborada a partir de más de 1,000 litros de cerveza que no pudieron consumirse debido al cierre de los bares y restaurantes.
«La idea era dar una segunda vida a la cerveza que no había podido venderse en vez de tirarla a la basura, ya que las bebidas espirituosas tienen una vida útil mucho más larga”, dijo Morvan.
Brussels Beer Project ya tiene experiencia en la reconversión y aprovechamiento de materiales, pues hace unos años se convirtió en la primera cervecería en convertir pan «viejo» en cerveza.
En esta ocasión, varios pubs les proporcionaron barriles de cerveza que se habían quedado sin abrir debido a la pandemia y que, de otro modo, habrían sido destruidos. El resultado de la reconversión es una bebida de 37 grados y medio, entre ginebra y «pecket», un licor tradicional belga similar al aguardiente.
Esta bebida espirituosa está infusionada con flor de iris, emblema de la bandera de Bruselas, y unos toques de pimienta de java, piel de naranja, cilantro y cardamomo, que le dan «un carácter muy especial», dijo Morvan.
«Estamos muy contentos, nunca habíamos hecho una bebida espirituosa, pero el resultado ha sido muy bueno», aseguró el joven empresario belga. De momento, Brussels Beer Project solo comercializará 1,000 botellas de «Smells like Brussels Spirit”.
Grupo Cielito Lindo redefiniendo la industria en México, fusionando tradiciones y calidad con la adquisición estratégica de Cerveza Minerva.
La consolidación de Grupo Cielito Lindomarca un cambio radical en la cerveza artesanal de México, fusionando la esencia de Jalisco con la adquisición estratégica de marcas, recetas y maquinaria de Cerveza Minerva.
Esta fusión celebra la unión de tradiciones, experiencia e innovación entre dos marcas reconocidas, ubicando a Jalisco como referente en la vanguardia del sector.
La adquisición, liderada por Cervecería Cielito Lindo S.A. de C.V., garantiza la calidad y el legado de Cerveza Minerva, preservando su excelencia en el mercado nacional.
Este cambio estratégico permite a Cerveza Minerva S.A. de C.V. enfocarse exclusivamente en importar y distribuircervezas artesanales extranjeras, asegurando a los consumidores mexicanos una selección continua de cervezas internacionales premium.
La movida estratégica no solo consolida la presencia de Grupo Cielito Lindo a nivel nacional, sino que sienta las bases para una expansión global, proyectando el espíritu auténtico de Jalisco hacia nuevos horizontes.
Jalisco, representando el 17.3% de la producción nacional de cerveza artesanal, se coloca como epicentro del sector, según la Unión Cervecera Independiente.
Con la producción de cerveza artesanal en México superando los 337 mil hectolitros en 2022, este cambio redefine la industria, proyectando un futuro prometedor para la tradición cervecera mexicana en el ámbito internacional.
En el mundo de la cerveza artesanal existen varias competencias que buscan premiar y promover las mejores cervezas del mundo pero las 4 que te vamos a mencionar son las más famosas e importantes.
Cada una se distingue en la variedad de sus categorías, elección de sus jueces, sistema de calificación pero hay algo que tienen en común: el objetivo de celebrar la ciencia de la elaboración de la cerveza.
¡Viva la cheve!
Te compartimos las cuatro competencias de cerveza más importantes del mundo:
World Beer Cup
La World Beer Cup es conocida como “las olimpiadas de las competencias cerveceras”, es la competencia más prestigiosa del mundo. Fuen en 1996 cuando la Brewers Association creo esta competencia para celebrar el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza.
Este gran evento se lleva a cabo cada 2 años, donde más de 200 jueces profesionales de la cerveza califican miles de cervezas. Las medallas se entregan a las mejores cheves de más de 110 categorías diferentes que abarcan todos los estilos oficiales tradicionales existentes.
La World Beer Cup busca crear una mayor conciencia del consumidor sobre los diferentes estilos de cerveza y perfiles de sabor, al igual que promover la excelencia cervecera internacional.
La World Beer Cup pide que todas las cervezas estén comercialmente disponibles y que sean elaboradas por una empresa constituida legalmente. Algunas cervecerías mexicanas que han ganado en esta gran competencia son Rámuri, Colima, Fauna, entre otras.
World Beer Awards
Los World Beer Awards son premios globales que seleccionan lo mejor de todos los estilos reconocidos internacionalmente, premian y promueven las mejores cervezas del mundo entre los consumidores y el comercio en todo el mundo.
Consta de dos grandes categorías: muestras y diseño. Las subcategorías de muestras se basan en las características habituales de cervezas habituales que definen el estilo y el proceso de producción de las mismas.
En la parte de diseño hay cinco subcategorías en las que se juzga la cerveza como un producto individual, así como las áreas de exhibición del mercado. Se califica el diseño de la lata o botella, la etiqueta, entre otros detalles referentes.
El International Beer Challenge (IBC), se celebra en Reino Unido y cuenta con más de 40 países participantes. Es una de las competencias cerveceras más importantes avaladas por los mejores expertos del mundo.
El objetivo del IBC es recompensar y promover excelentes cervezas de todo el mundo proporcionando a los cerveceros una plataforma para expresar sus cervezas al comercio y los consumidores.
Cuenta con más de 81 categorías diferentes para reflejar la diversidad en la elaboración de cerveza actual, así como para ofrecer categorías de cerveza tradicionales.
En 2019, Cerveza Loba de Guadalajara obtuvo una medalla de oro y tres de bronce en esta prestigiada competencia internacional.
The International Brewing Awards
The International Brewing Awards nació en Londres en 1888 como una exhibición solamente con el objetivo de reflejar el mercado mundial de la cervezas. Fue hasta el siguiente año que se consolidó como competencia siendo la más antigua del mundo.
Algunos les llaman “los Oscar de la industria cervecera”, y podrían tener razón. Un Award es un reconocimiento de compañeros cerveceros profesionales a una cerveza sobresaliente de su estilo.
Todos los jueces son actuales cerveceros. Con 9 categorías y 33 clases, hay un lugar para cada cerveza y cada una tiene la posibilidad de ganar, incluso aquellas de estilos nuevos.
¡El Ensenada Beer Fest 2018 ya está a la vuelta de esquina! El festival que ya ha sido proclamado (por nosotros y muchos más) como el festival de cerveza artesanal más importante y divertido del país. Afortunados los que hemos estado ahí y los que no… ¡la que se están perdiendo! Ensenada Beer Fest lleva 7 años celebrándose gracias a nuestro buen amigo Paco Talamantes (propietario de Cervecería Canneria) y demás organizadores, convirtiéndose en una tradición ensenadense esperada por lugareños y foráneos año con año.
(Photo tomada por Ensenada Beer Fest – Facebook)
Esta edición del Ensenada Beer Fest 2018 viene con cambios muy interesantes, se continúa con los 3 días de conferencias PERO ya no solo será un día de fiesta… ¡serán 2! Las conferencias son del martes 13 al jueves 15 de marzo y habrá fiesta el viernes 16 y el sábado 17. ¡Wuu! Paco nos comentó que este año participarán 120 cervecerías en su mayoría mexicanas y que habrá algunos invitados especiales de Stone and Belching Beaver entre otros. Y como ya saben que después de unas cuantas pintas empieza a dar hambrita, habrá más de 25 foodtrucks y restaurantes con mucha variedad de comida.
Si no eres local o es tu primera vez en el festival bueno, incluso si eres local, estamos seguros que tal vez no has visitado alguno de los lugares que a continuación te vamos a recomendar. Hacemos entrega de nuestra Guía de Supervivencia para el Ensenada Beer Fest 2018 donde te lo contamos todo, desde los mejores Tap Takeovers, las cervecerías que son un MUST, lugares donde comer, vida nocturna y lo más importante: consejos para salir victorioso del Ensenada Beer Fest. ¡¿Todavía no tienes boletos?! Cómpralos aquí ya de una.
TAP TAKEOVERS Y EVENTOS
Durante la semana del Ensenada Beer Fest, hay montones de Tap Takeovers y eventos, la mayoría se realizan en Ensenada pero algunas de ellas se hacen en Tijuana. Así que, desde el martes habrá muchos lugares donde podrás probar tanto cervezas locales como de otros estados. Por el momento, sabemos solo de 1 Tap Takeovers y unos eventos, pero no te preocupes, tendremos toda la información en breve y actualizaremos en cuanto nos den luz verde.
Tap Takeover en Cervecería Transpeninsular – Cervezas de las Californias – Miércoles 14
Tap Takeover en Cervecería Wendlandt – Buiqui Bichi – Miércoles 14
Tap Takeover en Cervecería Wendlandt – Fauna – Insurgente – Jueves 15
Tap Takeover en Public House Tijuana – Cervezas de las Californias – Jueves 15
Evento en Cervecería CanneriaPre-EBF18 Launch Party – Jueves 15
Tap Takeover en Cervecería Wendlandt – Atomatic – Viernes 16
CERVECERÍAS QUE
-SÍ O SÍ- DEBES VISITAR
En La Buena Cheve estamos orgullosos de ser de Ensenada y más orgullosos de que nuestra ciudad tenga algunas de las mejores cervecerías del país. A continuación, les nombraremos algunas cervecerías que son imperdibles para cualquier amante de la cerveza artesanal que pise nuestras tierras.
Wendlandt Tasting Room
Este tasting room de Wendlandt está junto a su cervecería y además tiene una vista al mar. ¿Qué más se puede pedir? El lugar perfecto para tomarte tu cerveza con un par de tostadas de ceviche mientras ves el horizonte de mar infinito.
Calle Diez 385-B, El Sauzal
T: (646) 174-7060
Marguerita
Este colectivo cuenta con más de 12 diferentes cervecerías cada una con su propio local, un lugar que definitivamente debes visitar. Al estar tomando tu cerveza tienes –LITERAL– el mar a un lado, ideal para reunirte con tus amigos y comerte un pedazo de pizza mientras disfrutas del atardecer.
Carretera Ensenada – Tijuana
Km. 103 #7487, El Sauzal
T: (646) 193-1624
Cervecería Aguamala
Este brewpub es muy peculiar porque está construido con grandes contenedores de metal. Te recomendamos agarrar el spot de hasta atrás porque cuenta con vista al mar. Y te preguntarás ¿todo en Ensenada tiene vista al mar o qué? Pues casi-casi. El menú está diseñado por Deckmans (uno de los mejores chefs de la zona) así que no se te olvide pedirte algo y acompañarlo con una Sirena bien fría.
Carretera Ensenada – Tijuana
Km. 103+990, El Sauzal
T: (646) 174-6068
Cervecería Transpeninsular
Este lugar es enorme y cuenta con mucho estacionamiento, así que no te preocupes por eso. Te recomendamos sentarte en el “lugar secreto”, cuando entres a la cervecería sube las escaleras y abre la puerta que está a tu derecha, encontrarás un bonito balcón privado y adivina qué más… ¡vista al mar! No olvides probar su premiada Doble IPA y si tienes hambre unos nachos o una hamburguesa de la cocina de Allegro Burgers & Grill.
Carretera Ensenada – Tijuana Km.107+240
T: (646) 175-2620
Cervecería Wendlandt
¿Ves una gran puerta café al lado de un Starbucks? Este es el bar de Wendlandt. Ideal para ir por la noche a pre-copear, ya que está muy cerca de la “Primera” calle donde está toda la vida nocturna. Su espacio reducido y la luz tenue lo hace un lugar muy íntimo. Este lugar es súper popular, así que ponte trucha y no llegues tan tarde para que agarres lugar porque se mega satura. Recomendamos pedir unas “Papas Trufa” combinadas con una Perro Del Mar.
Blvd. Costero #248
T: (646) 178-2938
Canneria
¡Este lugar tiene todas las buenas vibras! Ubicado en el centro de la ciudad, este pequeño tasting room tiene una variedad de taps de la casa y de algunas otras cervecerías invitadas. También cuenta con una buena selección de botellas para elegir. Aquí siempre se arma la fiesta, tiene un gran ambiente. ¡Te retamos a confirmarlo!
Av. Iturbide #465 entre 4ta. y 5ta.
T: (646) 156-5036
Cervecería Doble C
Ubicado frente a Playa Hermosa (la playa municipal de Ensenada), aquí podrás refrescarte con la brisa marina y alguna de sus multipremiadas cervezas. Si llevas hambre, cómprate algo rico en el foodtruck que está siempre en su patio. Disfruta de una buena plática mientras ves el sol ocultarse en el mar azul.
Boulevard Lázaro Cárdenas
Carlos Pacheco #4
T: (664) 338-4951
LUGARES PARA QUE COMAS BIEN RICO
Antes de que fuéramos amantes de la cheve artesanal éramos unos foodie snobs, nuestro entusiasmo por la comida nos brindó ciertos conocimientos gastronómicos que estamos a punto de compartir contigo, pon atención, esta es información valiosa.
La Guerrerense
Un súper MUST, ya conocida mundialmente, Doña Sabina nos da todo su amor en una tostada. Tiene diferentes tipos de ceviche y los cocteles también son geniales. Visita su típica carreta sobre la calle o ve a su restaurante (que está, literal, frente a la carreta) para estar más cómodo, sentadito, sin problemas. La ultima vez que visitamos su restaurante tenían cerveza de la casa y todo el repertorio de Aguamala.
Mariscos El Güero
Los lugareños, también somos amantes de esta carreta que cada fin de semana se llena de aquellos que buscan la cura para su cruda. Pide la tostada de aguachile, lo mejor que vas a probar en toda tu vida. Siempre hay una gaviota arriba de la carreta, quién sabe porqué, pero si la ves le tomas foto y nos la mandas. El Güero está ubicado justo en la misma calle de La Guerrense pero sobre el boulevard (frente a la bandera).
Tacos El Fénix
Si vas a Ensenada y no comes los típicos tacos de pescado, es como si no hubieras ido. Así que cuando estés en el puerto encamínate hacia los tacos El Fénix donde podrás degustar de esta delicia gastronómica. Pídete uno combinado (pescado y camarón), es un truco de locales conocedores.
El Zarpazo
Si lo tuyo es más la carne en todo sentido, este es tu lugar. Sin duda, es una de nuestras taquerías favoritas. Aquí comerás la mejor carne asada, no sabemos qué tanto le echarán pero tiene un sabor distintivo. Pide la tostada de carne asada y échale un montón de guacamol. ¡Provecho!
Tacos Marco Antonio
Estos tacos de guisados de mariscos son de los mejores del puerto. Entre las opciones encuentras una gran variedad de guisados con atún pero al que le debes prestar más atención es al caguatún. También los tacos de chicharrón de pescado son OTRA cosa. Además, tienen muchas salsas para que le eches a lo que se antoje. Llega temprano porque estos tacos son muy codiciados y se acaban rápido.
Birrieria Guadalajara
¡La birria del norte no tiene m4dr3! Coincidimos en que muchas veces la mejor birria la encuentras en las carretitas de la calle pero si lo que quieres es un buen sabor más comodidad entonces la Birriería Guadalajara es una excelente opción, este lugar es muy amplio con gran capacidad y estacionamiento, además su ubicación es súper céntrica y los precios son justos. Si vas en fin de semana procura ir tempranito porque se llena.
LUGARES PARA PACHANGUEAR
A ver, ¿en qué mood andas? Ensenada tiene muchos lugares de diferentes estilos. Desde electro hasta la cumbia. Ensenada lo tiene todo. Estos son algunos lugares donde la diversión está garantizada. Tomen nota.
Cantina Hussongs
Ensenada no sería Ensenada sin el Hussongs. Este bar tiene más de 105 años y no hay día en el que no esté llenísimo de gente y con un buen ambiente. Los mejores días son el martes y el jueves porque hay muy buenas promos de 2×1 en cervezas y margaritas. Deja descansar un poco la cerveza artesanal y disfruta de un buen tequila acompañado de la banda de norteño en vivo.
Ultramarino
Ultramarino es todo lo que quieres y esperas de un buen bar, bebidas bien preparadas, buena comida, excelente selección de cervezas artesanales y, sobre todo, un excelente ambiente. Desde el jueves hasta el domingo encontrarás música en vivo que va desde salsa hasta cumbia. Pura sabrosura para mover el cuerpo. Te recomendamos probar de la cocina los ostiones tempura e irte a perder entre la gente al centro de la pista para sacar tus mejores pasos.
Papas & Beer
Si eres más de clubs entonces “el Papas” – como le llamamos los locales – es adecuado para ti. El ambiente es más juvenil y el reggaetón es parte importante de la energía del lugar. Es de los sitios nocturnos que cierran más tarde, entonces sí sigues con la pila alta después de que cierran los demás bares, este es un buen lugar para seguirla. Pídete una cubeta o una botella y ¡que siga la fiesta!
Santos en el Pacífico
Este bar es una joyita escondida, con una decoración estilo kitsch y buenos tragos preparados con mezcal. Si quieres algo más relajado y privado este es un buen spot. Ah, venden un ceviche riquísimo, pruébalo.
La Política Alegre
¿La cumbia es lo tuyo y te consideras bien barrio? Entonces debes de pisar este lugar. Por ahí de la 1 de la mañana empiezan a llegar los jóvenes lugareños a prenderle fuego a la pista. Este sitio nos ofrece caguamas bien frías, y una experiencia única en todos los sentidos.
París de Noche
¿A qué te suena ese nombrecito? Déjate llevar por las luces rojo neón y pon atención a la pista y el tubo. No seas tímido (¡o tacaño!) y antes de irte asegúrate de haber otorgado unos cuantos billetes.
CONSEJOS PARA EL ENSENADA BEER FEST
Gracias a nuestra gran experiencia obtenida arduamente con los festivales pasados, nos tomamos la libertad de enlistarte algunos importantes y útiles consejos para que sobrevivas al Ensenada Beer Fest 2018 y no mueras en el intento.
Toma agua
Te recomendamos tomar mucha agua a partir de YA, porque durante el festival terminarás absolutamente borracho todos los días y ¡la deshidratación es malvada! Hicimos nuestros cálculos matemáticos y el resultado fue que si tomas agua desde ahorita estarás en excelente condición para superar esa semana de fiesta. Créenos, somos unos expertos. ¡El agua es vida!
Usa ropa ligera y cómoda
Sabemos que es un evento social y queremos lucir lo mejor posible pero al final de la noche a nadie le importa, terminaremos tan borrachos que sinceramente olvidaremos lo que llevamos o lo que lleva el otro puesto. No olvides un suéter o algo para cubrirte porque en la noche puede hacer un poco frío y no queremos que te enfermes.
Ponte protector solar
El sol es engañoso y es fácil olvidarse de que tu cara se está derritiendo cuando estás completamente borracho. Si eres un rebelde y no te quieres poner protector solar, mínimo ponte una gorra de trailero, ya sabes, la moda cervecera.
Lleva tus entradas
Duuuh, no seas esa persona que llega al evento sin su boleto. Por favor.
Lleva toda la actitud
Diviértete, conoce gente nueva y lo más importante, toma mucha cheve. PERO, modérate, toma con precaución, lento, hay muchas horas para disfrutar, no te aceleres y seas el primer perdedor en caer, ¡te perderás toda la diversión!. La noche es larga, disfruta.
Prueba diferentes cervezas
No te enfrasques en las mismas cervezas que ya conoces. Ni compres la cerveza solo por su grado de alcohol. Son 120 cervecerías diferentes las que estarán en el festival, es una oportunidad única para probar infinidad de cheves de todo México. ¡Puede que descubras tu nueva favorita!
(Photo tomada por Ensenada Beer Fest)
¡Asegúrate de encontrarnos en el festival y saludarnos! Si necesitas más información sobre lo que sea, dinos con toda la confianza, estamos más que felices de ayudarte en lo que podamos.
El Gobierno en colaboración con la Secretaría de Turismo y Cerveceros Artesanales presentará una experiencia única.
El Gobierno de Ensenada, en coordinación con la Secretaría de Turismo de Baja California y la Asociación de Cerveceros Artesanales, trabajan en la implementación de una Ruta de la Cerveza Artesanal en la ciudad, informó Elvia Martínez Santos.
«En los próximos días se hará la presentación oficial de la Ruta de la Cerveza Artesanal de Ensenada, en la que al igual que la Ruta del Vino, se busca dar mayor difusión y promoción para la atracción de más visitantes nacionales y extranjeros”, sostuvo.
Elvia Martínez manifestó que en Ensenada los cerveceros artesanales producen cerveza de muy buena calidad, misma que les ha valido conseguir diversos reconocimientos como el obtenido este año, donde cervecerías locales consiguieron 20 medallas de las 38 que logró Baja California en la Expo Cerveza México 2023.
«Además, en nuestro municipio se realiza cada año, el festival más importante a nivel nacional de Cerveza Artesanal, estamos hablando del Beer Fest, el cual en 2024 se hará en el mes de marzo en el Riviera de Ensenada”, comentó.
También indicó que la Ruta de la Cerveza Artesanal de Ensenada tiene también como finalidad que tanto la población local como visitantes conozcan dónde se encuentran las cervecerías y el proceso que se hace para la producción de la bebida.
«La intención es que tour operadores, restauranteros y hoteleros se sumen a la difusión de la Ruta de la Cerveza Artesanal, por ello, buscaremos alianza con las diversas cámaras y organismos para que sea un ganar-ganar para todos». concluyó.
La cerveza y el vino tienen muchos beneficios para tu cuerpo ¿cuál es más saludable?
Beber un poco de cerveza o vino puede ser una buena manera de relajarse o divertirse con tus seres queridos.
Pero, estas dos bebidas alcohólicas son una fuente de mucha controversia cuando se trata de sus verdaderos beneficios para la salud.
Los cerveceros son firmes en su convicción de que la cerveza es la mejor, mientras que los amantes del vino creen que una copa al día te mantiene lejos del médico.
Entonces, ¿qué es más saludable: la cerveza o el vino? Primero veamos los beneficios de cada uno…
🍺 Beneficios de beber cerveza
Es rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidantes
Previene el envejecimiento
Menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión
Beneficios cardiovasculares y de salud ósea
Efecto analgésico
Puede prevenir el desarrollo de Alzheimer
🍷 Beneficios del vino
Es bueno para el corazón
Aumenta niveles de colesterol bueno
Posee vitaminasA, C y varias del complejo B, ácido fólico, biotina, tiamina, piridoxina y hierro
Remedio terapéutico contra la ansiedad y la tensión emocional
Excelente diurético (vino blanco)
Es rico en tartratos y en sulfatos de potasio que benefician a los riñones
Reduce el riesgo de contraer cáncer
Entonces… ¿Qué es mejor cerveza o vino?
Esta reñida la cosa. Ambas bebidas tienen lo suyo. Esta en ti elegir la que más beneficie las necesidades de tu cuerpo.
Es importante recalcar que los beneficios antes señalados se basan en una dieta equilibrada y en el consumo moderado.
La ingesta recomendada en mujeres debe ser de 1 o 2 cervezas al día; y en los hombres, 2 o 3. Y 2 copas de vino para la mujer y 3 para el hombre.
