jueves, julio 23, 2026
    Al azar

    Cultura

    Inicio Cultura

    Cerveza sin alcohol: ¿Buena para la salud?

    Por
    La buena cheve
    -
    0

    Así es, ya es una realidad. Existe la cerveza sin alcohol. Y aunque cada vez es más común encontrar personas que prefieran consumirla, hay otros tantos que todavía desconocen lo que hay detrás de ella. Aquí te compartimos algunos datos importantes que debes saber sobre el tema.

    HISTORIA

    Al parecer la cerveza sin alcohol no es cosa del nuevo milenio. Se cree que la primera cerveza sin alcohol fue creada por una fábrica de cervezas en Estados Unidos, en 1919, en consecuencia de las leyes sobre la prohibición de alcohol. En aquellos años se estableció que la mayor cantidad de alcohol que cualquier bebida podría tener era 0.5%

    ¿CÓMO SE HACE UNA CERVEZA SIN ALCOHOL?

    La forma de preparación es igual a la cerveza tradicional. Se requiere de los mismos ingredientes (agua, malta de cebada, lúpulo y levadura), solo que para conseguir la cerveza 0.0 es necesario hervir la cerveza, la cual tiene alcohol. Este proceso dejará escapar el alcohol para que el líquido restante, sea lo que se consuma.

    Desafortunadamente para los consumidores, este calor puede modificar los aromas y sabores de una cerveza terminada. Para evitarlo, la mayoría de las cervecerías modernas utilizan lo que se denomina destilación al vacío. Este proceso aplica vacío a la cerveza para reducir el punto de ebullición del alcohol tanto como sea posible.

    Lo anterior significa que, en lugar de calentar la cerveza a una temperatura muy alta, la cerveza solo alcanza una temperatura ligeramente cálida.

    ¿LA CERVEZA SIN ALCOHOL ES BUENA PARA LA SALUD?

    De acuerdo con la Sociedad Española Dietética y Ciencias de la Alimentación, la cerveza sin alcohol es considerada una bebida altamente hidratante pues está compuesta en 95% por agua.

    Según el mismo estudio, se destaca que por su bajo contenido en calorías se convierte en la bebida ideal para los que están a dieta, además contribuye al colesterol bueno.

    ¿Benéfica para las embarazadas? Así es, la cerveza sin alcohol mantiene todos los beneficios de la bebida con alcohol sin aportan toxinas al feto. En este caso, el ácido fólico, muy importante para el desarrollo fetal, actúa sobre el sistema nervioso y la regeneración celular.

    Te recomendamos: Gambrinus: La leyenda del “Rey de la Cerveza”

    Además, mejora los síntomas de la menopausia y previene el envejecimiento ya que sus propiedades antioxidantes permiten regenerar el organismo.

    Así que ya sabes, la cerveza sin alcohol tiene muchas más ventajas para tu salud que su versión con alcohol. Aún así, te recordamos consumirla de forma responsable.

    SPACE FORCE BREWING CO. LANZA SU PRIMERA CHEVE CON PRINCIPIA

    Por
    La buena cheve
    -
    1
    space force brewing co

    CONOCE A SPACE FORCE BREWING Y

    SU NUEVA CHEVE CON PRINCIPIA

    ¿Space Force Brewing Co.? ¡Qué chido nombre! Así bautizaron a su cervecería estos dos gringos: Michael Scott y Branden Williams. Quienes decidieron que era buena idea no solo compartir la bacha sino proyectos muy chingones y así empezaron con su primera cheve.

    El maestro cervecero de Space Force es Brenden, originario de Michigan donde trabajó durante muchos años en una de las cervecerías más premiadas en Estados Unidos: Kuhnhenn Brewing.

    Mientras que, el Business Development y encargado de todo el rollo del marketing es Michael Scott quien lleva años trabajando en la industria de la cerveza artesanal y en diversas compañías tecnológicas tanto en Latinoamérica como en los Estados Unidos.

    space force brewing co

    Para este par, Space Force Brewing Co. representa la pasión, creatividad y el gusto por la buena cerveza. “Queremos divertirnos con nuestra marca y hacer una cerveza excepcional en el camino. Encarnar nuestro amor insano por la cheve, nuestro valemadrismo y utilizar la cultura pop, el arte y la incorrección política  para representar y marcar nuestro estilo. Notamos que hay muchas cervecerías en el país que son demasiado serias, queremos cambiar eso y ser simplemente nosotros.” Dijo el maestro cervecero Brenden.

    Artículo relacionado: LA AMERICAN IPA QUE NO QUERRÁS PERDERTE

    La primera cerveza que lanzarán es una colaboración tremenda con una de las cervecerías más importantes de Monterrey, ya con casa en la CDMX, y es nada más y nada menos que Cervecería Principia. Optaron por aventarse una IPA americana usando 4 lúpulos: Motueka, Idaho 7, Citra y Chinook.

    spaceforcebrewing and principia to be continued

    Su elaboración fue mediante una combinación de nuevas y viejas técnicas, notarás que esta cerveza tiene un perfil maltoso de una IPA americana tradicional pero con un aroma, sabor y amargor de una IPA moderna con lúpulos New World.

    En su sabor resaltará principalmente el limón, pan y demás cítricos en un segundo plano. En los aromas podrás identificar mandarina, lima, piña y pan. Su color es cobre claro y su espuma amarillo pálido y muy cremosa. Con 6% de contenido alcohólico.

    Esta IPA tendrá un inusual nombre, “To be continued”, también haciendo referencia, de alguna forma, a que es solo el principio de un sin fin de colaboraciones que habrá entre ambas cervecerías.

    Pídela en: Monterrey, CDMX, Guadalajara, Ensenada, y Tijuana. 

    No olvides echarles un ojo y seguirlos pa que te enteres de tocho morocho en:

    Untappd – Space Force Brewing Co.

    Facebook – Space Force Brewing Co.

    Instagram – Space Force Brewing Co. 

    10 tips para bajarle al consumo de cerveza

    Por
    La buena cheve
    -
    1
    cerveza

    ¿Haz pensado en bajarle tres rayitas a tu consumo de cheve? Te damos unos consejos para lograrlo más fácilmente

    Te compartimos varias recomendaciones de la CDC, el Ministerio de Sanidad de España y Harvard T.H. Chan School of Public Health para disminuir el consumo de cerveza y demás bebidas alcohólicas si solo buscas reducir el consumo para mejorar tu salud o por economía.

    1. Establece un límite: Puedes elegir un consumo máximo y solo ciertos días, por ejemplo, solo los viernes o sábados.

    2. Cuenta las bebidas: Llevar la cuenta de qué tanto estás bebiendo ayuda a ser más consciente de tu consumo.

    3. Cambia las medidas: Por ejemplo en lugar de un tarro elegir un vaso; o bien, en lugar de una lata de 473 ml optar por una de 355.

    4. Bebe despacio: Tomar de forma más lenta y sin el estómago vacío puede ser una forma de aminorar el consumo.

    5. Suelta el vaso: Mantener el vaso o copa en la mano hace que tomes con más frecuencia, así que el Ministerio de Sanidad sugiere dejarlo en la mesa luego de beber.

    6. Cambia a otras bebidas: Luego de tomar una bebida alcohólica puedes intercalar o cambiar a opciones como refrescos, agua o jugos.

    7. Evita detonantes: ¿Por qué bebes? El reflexionar sobre los motivos de tu consumo puede ayudar a saber los detonantes y así evitarlos.

    8. Bebidas suaves: Es mejor elegir cervezas más suaves con menos graduación alcohólica.

    9. No bebas con sed: El alcohol deshidrata, por lo cual si tienes sed mejor bebe agua u otras opciones sin alcohol.

    Te recomendamos: Las nuevas paletas de hielo de Cervecería Aguamala

    10. No consumas alimentos salados: Comer alimentos salados mientras bebes alcohol hará que tengas más ganas de tomar alcohol porque dan sed.

    ¿Cuál aplicarías tú? 🍻

    Noche Buena: La historia detrás de la icónica cerveza navideña

    Por
    La buena cheve
    -
    0

    Noche Buena no es solo una cerveza; es un símbolo de amor, unión y tradición que ha acompañado las festividades mexicanas durante 100 años. Pero, ¿cómo nació este ícono de la Navidad?

    Todo comenzó en 1924, cuando Otto Neumaier, un maestro cervecero alemán, llegó a Orizaba, Veracruz, llevando consigo su pasión por la cerveza. Lo que inició como la «reserva de la casa» de la familia Neumaier, pronto se convirtió en una tradición familiar que trascendió generaciones.

    En 1938, Noche Buena hizo historia al ser la primera cerveza estilo Bock en México, un estilo conocido por su carácter maltoso, ligeramente tostado y con un toque de dulzura que encaja perfectamente con las celebraciones decembrinas.

    Te recomendamos: Cerveza Artesanal: Gran fuente de empleos en México

    Este 2024, Noche Buena celebra su centenario con actividades especiales que rinden homenaje a su legado y su conexión con la cultura mexicana. Su éxito radica en su sabor único, que mezcla la tradición cervecera alemana con un toque mexicano, haciendo de cada botella una experiencia especial.

    Noche Buena no solo es una cerveza; es un emblema de la temporada que, por un siglo, ha sido el brindis favorito de millones de mexicanos. ¡Levanta tu cheve y celebra 100 años de historia!

    El Financiero

    ¿Qué está pasando con Mikkeller y las acusaciones de acoso en su contra?

    Por
    La buena cheve
    -
    0
    mikkeller

    ¿Te enteraste por qué decenas de cervecerías se retiraron del festival Mikkeller Beer Celebration Copenhagen (MBCC)?

    Ya van más de cuatro años desde la primera vez que ex trabajadores y trabajadoras de la cervecería danesa Mikkeller realizaron acusaciones en contra de esta empresa por acoso sexual, intimidación, homofobia, misoginia y condiciones de trabajo poco seguras. 

    Los ex empleados acusaron a los directivos de Mikkeller por no haber tomado ninguna medida a pesar de estar enterados de estos sucesos. Por estas razones decidieron manifestarse a través de una protesta de arte pública en la sede de la cervecería que se llevó a cabo hace más de cinco meses. 

    La primera acusación en contra de empleados de Mikkeller fue realizada por Megan Stone hace cerca de cuatro años. Stone presentó su caso a la gerencia de la cervecería en San Diego, pero fue ignorada como muchos otros después de ella.

    Además de esto, hace apenas dos semanas el fundador Mikkel Borg Bjergsø declaró ante los medios daneses que los activistas querían arruinar su negocio y que los problemas de acoso de los cuales se quejaban no representaban la cultura laboral general de su cervecería.

    mikkeller

    Los medios y el público en general interpretó el silencio de Mikkeller y la respuesta de su fundador como una prueba de que esta cervecería no estaba dispuesta a aceptar la responsabilidad de lo sucedido ni hacer nada para cambiarlo. 

    Fueron estas acusaciones y la falta de respuesta por parte de Mikkeller las que ocasionaron que varias cervecerías se retiraran del festival organizado por esta cervecera: el Mikkeller Beer Celebration Copenhagen (MBCC). 

    No fue hasta este último suceso que la cervecería Mikkeller decidió hablar públicamente acerca de todas las acusaciones y tomar cartas en el asunto. 

    El 16 de octubre la cervecería publicó un comunicado a través de Instagram en donde confesaba que se habían producido “severos casos de acoso y misoginia” y se disculpaba con las siguientes palabras: “Lo sentimos. Somos responsables. Necesitamos un cambio”. 

    Además, acerca de los comentarios que realizó Bjergsø, Kenneth Madsen, el director ejecutivo de Mickeller, hizo una declaración diciendo que estos “no transmitían la postura de la empresa o de Mikkel en su totalidad sobre este tema tan serio” y que “las entrevistas se habían llevado a cabo, lamentablemente, durante momentos muy estresantes, con un fundador que está increíblemente orgulloso y protector del negocio que ha creado”. 

    Keneth Madsen también afirmó que no han manejado de la mejor manera las comunicaciones con los ex empleados, los medios y el público, por lo que han contratado “una serie de recursos externos para ayudar a asegurarnos de que nuestro alcance a las víctimas, la comunicación pública y los foros prospectivos se manejarán de una manera mucho más solidaria”. 

    Tras estas declaraciones por parte de Madsen, Mikkel Borg Bjergsø replanteó su postura a través de un comunicado en Instagram en donde confesaba: “Me ha llevado un tiempo reconocer realmente el alcance del problema, pero ahora lo tengo claro.”

    mikkeller

    Los ex trabajadores de Mikkeller que estaban realizando las acusaciones recibieron diversos correos electrónicos y mensajes de texto por parte de la administración de Mikkeller, invitándolos a discutir estos temas en dos reuniones que se debieron de haber llevado a cabo los pasados 21 y 25 de octubre en Dinamarca.

    Stone y otros ex empleados establecieron diversas condiciones para ambas reuniones, las cuales incluirían que se llevarán a cabo en un territorio neutral en lugar de la sede de Mikkeller y que pudiera asistir a la reunión un experto en acoso, equidad e inclusión en el lugar de trabajo. 

    Te recomendamos: Elon Musk está haciendo su propia cerveza “GigaBier”

    Estas discusiones entre la cervecería danesa y los ex empleados se están realizando de manera privada a petición de las mismas víctimas. Quienes manifiestan que sus protestas públicas fueron únicamente con el objetivo de llamar la atención de la institución. Pero ahora les gustaría que se respetara el proceso que se está llevando a cabo y se mantuviera fuera de los medios de comunicación. 

    The Beer Times

    Cerveza mexicana supera a las berries en exportaciones

    Por
    La buena cheve
    -
    1
    cerveza

    La chela mexa ha logrado posicionarse como un producto de calidad y este logro es un reflejo de ello

    En un interesante giro del panorama de las exportaciones mexicanas, la cerveza ha logrado desbancar a las berries como el producto más enviado al extranjero.

    Según un informe reciente, la cerveza producida en México ha experimentado un notable aumento en su demanda internacional, superando a las populares berries que anteriormente ocupaban el primer lugar.

    Las cervezas mexicanas, conocidas por su sabor distintivo y variedad de estilos, han capturado la atención de los consumidores internacionales, quienes buscan nuevas experiencias y sabores auténticos.

    Además, la imagen de México como un país con una rica cultura cervecera ha impulsado aún más el crecimiento de las exportaciones de cerveza.

    Este cambio en el panorama de las exportaciones es un claro ejemplo de la evolución del gusto y las preferencias de los consumidores a nivel mundial.

    La cerveza mexicana ha logrado posicionarse como un producto de calidad y prestigio en los mercados internacionales, destacando la destreza y la dedicación de los productores mexicanos.

    Forbes

    Compra cerveza artesanal con Wachiringo

    Por
    La buena cheve
    -
    1

    Imagínate llegar a tu casa después de un pesado día de trabajo y ver una caja de cervezas esperándote en tu puerta. ¿Qué fantasía, verdad? Wachiringo, la nueva tienda en línea de cerveza artesanal, puede hacer ese sueño realidad.

    Tiro por viaje, en nuestras redes sociales, nos preguntan “¿Dónde puedo comprar cheve?” “¿Qué tienda en línea de cervezas me recomiendan?” y por esa razón decidimos hacer este blog.

    Wachiringo es una tienda en línea con una interfaz súper amigable, la experiencia de compra es de las mejores que hemos experimentado. Te bastarán un par de minutos ordenar todas esas deliciosas cervezas de tus marcas favoritas.

    La variedad de cervezas que maneja Wachiringo es muy amplia y puedes hacer la búsqueda por estilo o marca.

    Aquí puedes adquirir cervezas artesanales de marcas mexicanas como Cervecería Wendlandt, Cervecería de Colima, Cervecería Principia, Cerveza Cyprez y algunas extranjeras.

    Wachiringo es una tienda confiable, con precios competitivos y lo mejor es que cuidan mucho las cervezas y se esfuerzan en ofrecer el mejor servicio durante todo el proceso de compra y entrega.

    BREAKING NEWS ¡Wachiringo nos regaló 10% de descuento para todos los seguidores de LBC! Solo debes ingresar el cupón “lbcpicha”. Que no se te pase…

    CAMBIAR CUPÓN

    7 datos actuales de la cerveza que tal vez no conocías

    Por
    La buena cheve
    -
    0
    cerveza

    Con un estilo para cada gusto, la cerveza se ha abierto camino en el mundo.

    Una cerveza bien fría es el mejor regalo que la vida nos puede ofrecer. Todos amamos esta bebida universal que ha sido elaborada y disfrutada por el ser humano por más de 9,000 años. 

    Podemos explorar los cientos de estilos que existen y darnos a la tarea de conocer la gran cantidad de cervecerías alrededor del mundo que nos ofrecen experiencias diferentes a través de sus cervezas.

    Algo es seguro, cerveza hay para rato. Y como sabemos que eres amante de la cheve, al igual que nosotros, queremos compartir contigo algunos datos sobre esta rica bebida. 

    7 datos actuales de la cerveza que tal vez no conocías

    1. México es el cuarto productor de cerveza a nivel mundial y el exportador número uno.

    2. Según el Inegi, en México por cada peso producido de bebidas alcohólicas, 65 centavos corresponden a la cerveza.

    3. Según Brand Finance, Corona es la marca de cerveza más valorada en México y en el mundo. 

    cerveza artesanal

    4. Según la Acermex, la cerveza artesanal representa el .84% del total de la industria cervecera. Esto quiere decir que dos de cada 1,000 cervezas que se producen en México pertenecen al sector artesanal.

    Te recomendamos: ¿Ya conoces el Beer Ramen de Canadá?

    5. Según Euromonitor, el valor del mercado de cerveza artesanal en México fue de 20,022 millones de dólares en el 2020. Siendo Anheuser-Bush InBev la que representa el mayor porcentaje del mercado con el 60.9%, siguiéndole Heineken con el 36.5% y Molson Coors Brewing con el 0.5%. 

    6. En el 2019, China fue el mayor productor de cerveza a nivel mundial con aproximadamente 376.5 millones de hectolitros.

    7. Según Statista, en ese mismo año la República Checa fue el país que más cerveza consumió. Con 188.6 litros per capita. 

    Business Insider

    ¿De qué se compone la cerveza?

    Por
    La buena cheve
    -
    0
    cerveza

    Descubre los beneficios de la cerveza: una fusión perfecta entre placer y bienestar en cada botella.

    La cerveza, una bebida ancestral, ha sido objeto de estudio por sus componentes y sus posibles beneficios para la salud. Anton Piendl, destacado investigador del mundo cervecero, desvela que esta bebida contiene una gama fascinante de elementos que podrían impactar positivamente en nuestro bienestar.

    Los ingredientes clave de la cerveza revelan mucho sobre su potencial para la salud. El lúpulo, conocido por su efecto sedante, no solo aporta sabores distintivos, sino que también puede contribuir a calmar la ansiedad y favorecer un mejor descanso. Por otro lado, la malta, fuente de minerales y vitaminas, constituye un efecto benéfico considerable en la fórmula de esta bebida.

    El aporte de proteínas, aunque no sea significativo en cantidad, contiene los 20 aminoácidos esenciales, según el profesor Piendl. Además, las calorías de la cerveza, contrariamente a la creencia popular, son moderadas, oscilando entre 30 y 40 por cada 100 ml.

    cerveza

    La presencia de minerales como el magnesio, potasio y fósforo provenientes de la cebada malteada, junto con vitaminas esenciales como A, D, E y del complejo B, aportan un equilibrio nutricional notable, según las investigaciones.

    Asombrosamente, el CO2 presente en la cerveza, en una cantidad aproximada de 0.5 por cada 100 gramos, podría mejorar la circulación sanguínea y contribuir a procesos digestivos más eficientes.

    Sin embargo, uno de los hallazgos más intrigantes es la presencia de polifenoles, que se sugiere podrían tener efectos anticancerígenos y antioxidantes, potencialmente beneficiosos para enfermedades óseas y circulatorias.

    Te recomendamos: ¿Cómo es la cerveza perfecta?

    Finalmente, el componente más abundante: el agua. Constituye el 92% de la composición de la cerveza, otorgándole su característica refrescante y saciante.

    En resumen, la cerveza no solo aplaca la sed, sino que su compleja composición parece estar diseñada para ofrecer un equilibrio entre el placer y la salud en cada botella. ¿Quién hubiera pensado que detrás de esta bebida tan disfrutable se esconden tantos beneficios para nuestro bienestar?

    20 Minutos

    ¿CÓMO PERCIBIMOS EL SABOR DE LA CERVEZA?

    Por
    La buena cheve
    -
    0
    sabor de la cerveza
    Foto por Sprinklr
    Continuar
    123...32Página 1 de 32
    © La Buena Cheve, 2019.