El controversial estilo White Stout
¿Una stout clara? Qué clase de truco es esto… Si bien, la White Stout no es un estilo reconocido por la BJCP se ha convertido en una variante (o experimento) divertida para confundir a todo aquel que llega a leer White Sout en algún menú o etiqueta. Muchos dicen que...
Tips para añejar cervezas en casa
La guarda o añejamiento es el proceso de dejar madurar una cerveza en condiciones específicas para lograr matices, particularmente en su sabor y aroma, que a menudo solo se pueden lograr con el paso del tiempo. Lo que te queda después de guardar una cerveza con éxito es lo que se llama "cerveza añeja".
Anuncian “CDMX Ciudad Cervecera 2021” ¿Qué es?
10 días de actividades en restaurantes, tap rooms y hoteles con más de 40 cervecerías independientes locales. Con la finalidad de impulsar la reactivación económica de la CDMX, creando nuevos empleos y apoyando la industria local, la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de la Ciudad de México anunció la iniciativa “CDMX Ciudad Cervecera 2021”.
El nuevo universo de sabor de Principia Monterrey
En Monterrey ya se vive la experiencia Principia El pasado 2 de octubre, una nueva estrella iluminó a San Pedro Garza García, Principia Monterrey abrió sus puertas con un ambiente inspirado en el universo prometiendo una experiencia emocionante y llena de polvo de estrellas para todos los regios y quien se atraviese.
Las mejores 5 stouts mexicanas para celebrar el #StoutDay
Nuestras 5 stouts mexicanas favoritas Robusta, oscura y tostada. Con el paso de los años, la stout se convirtió en uno de los estilos favoritos de los beerlovers mexicanos. Su historia (puedes leerla aquí) es tan interesante como su sabor, pero tenemos que darle gracias a Guinness por su popularidad. Fue gracias a...
¿Cuál es la diferencia entre Stout y Porter?
¿Cuál es exactamente la diferencia entre Stout y Porter? De las famosas cervezas “oscuras” los estilos Porter y Stout son los más populares y codiciados. Su historia es muy interesante porque ambos estilos nacieron siendo la misma cerveza (más adelante te contamos esto). Antes que todo, nos acercamos a la...
¿Qué es una cerveza Trapense? Historia, características, estilos
Todo lo que necesitas saber de la Trappist Beer Si bien, hay una gran cantidad de estilos que son populares y únicos en Bélgica, hay un tipo más solicitado que cualquier otro: la Cerveza Trapense o Trappist Beer. Sin embargo, no es precisamente un estilo exclusivo de Bélgica…
9 pasos para degustar una cerveza como un profesional
Beber cerveza es una tarea fácil. Degustarla y juzgarla correctamente no lo es tanto. Por ello, te compartimos 9 pasos para degustar una cerveza como un profesional sin morir en el intento. Estos pasos fueron publicados originalmente por el juez internacional y examinador de la Beer Judge Certification Program (BJCP), Scott Bickham en Brewing...
Las 6 cervezas con más alcohol del mundo
¿Estamos de acuerdo en que la cerveza es posiblemente el mejor invento de todos los tiempos, verdad? Huele muy bien, sabe muy bien y, después de consumir unas cuantas, te sientes muy bien. El fin de semana pasado, mientras nos echábamos unas IPAs dobles de alrededor de 10% ABV nos entró una duda “¿Cuáles...
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